就這樣最早的茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒就出來(lái)了。用數(shù)據(jù)講話，五糧液今年上半年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)非常不錯(cuò)凈利潤(rùn)71億元，但是不足茅臺(tái)的一半，你說(shuō)茅臺(tái)現(xiàn)在怎么樣，自從17年5月5號(hào)開(kāi)始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺(tái)迎賓酒，正是在這樣的“要求茅臺(tái)酒廠股份有限公司在市場(chǎng)上推出一些具有茅臺(tái)酒口感特征的酒，也就是開(kāi)發(fā)“老百姓都喝的起的茅臺(tái)酒”，畢竟出自茅臺(tái)酒股份有限公司這樣的名門(mén)，就是在這樣的行政命令背景下，以茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒為代表的茅臺(tái)系列酒應(yīng)運(yùn)而生。

1、現(xiàn)在存茅臺(tái)怎么樣，還有沒(méi)有前途？

謝謝邀請(qǐng)根據(jù)您的問(wèn)題：茅臺(tái)酒現(xiàn)在怎么樣？還有沒(méi)有前途？我們分兩部分說(shuō)。目前茅臺(tái)酒還是最后歡迎的酒類，從銷(xiāo)量數(shù)據(jù)可以看出，而茅臺(tái)以后的發(fā)展我是呈樂(lè)觀態(tài)度，因?yàn)橄啾扔谄渌扑?，茅臺(tái)酒是限量生產(chǎn)，俗話說(shuō)得好物以稀為貴，再加上醬香型白酒符合消費(fèi)升級(jí)后人們健康、獨(dú)特的理念，這個(gè)是其余白酒所不具有，而且正是以后大部分人關(guān)心的，茅臺(tái)醬香型白酒不約而同的符合了時(shí)代的需要，

以后的發(fā)展絕對(duì)是光明的。我們從收藏說(shuō)到后期自飲前途二字分兩樣：一種是收藏升值，其二是愛(ài)好或飲用，明顯前者要占更大分量前途是光明的道路是“微微曲折的”，我為什么要加微微二字，因?yàn)檫@是寫(xiě)給外行的，比如近期的茅臺(tái)集團(tuán)在八九月份準(zhǔn)備在投放7000噸，有的人會(huì)說(shuō)崩盤(pán)了，價(jià)格降下來(lái)了，茅臺(tái)不行了開(kāi)始提前收錢(qián)了，錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)。

茅臺(tái)的大力投放是為了環(huán)節(jié)茅臺(tái)酒的市場(chǎng)嚴(yán)重稀缺和價(jià)格太高，他本可以以后在投放爭(zhēng)取效益最大化，但還是努力的接地氣，市場(chǎng)炒作導(dǎo)向它的價(jià)格太高，而茅臺(tái)也是在想辦法，做實(shí)事的緩解價(jià)格過(guò)高，這是一個(gè)大型企業(yè)的氣魄，目前的現(xiàn)狀是茅臺(tái)高處不勝寒想走慢一點(diǎn)，而其他酒企業(yè)卻是努力在登高，你說(shuō)茅臺(tái)有前途么？用數(shù)據(jù)講話，五糧液今年上半年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)非常不錯(cuò)凈利潤(rùn)71億元，但是不足茅臺(tái)的一半，你說(shuō)茅臺(tái)現(xiàn)在怎么樣？而且以茅臺(tái)為首的醬香型白酒都在升值，因?yàn)楝F(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越看中產(chǎn)品本身了，客戶們都在懂酒了，而據(jù)我猜測(cè)，以后的正宗醬香型白酒肯定會(huì)升值，因?yàn)樗恰坝邢蘖俊钡暮韧昃蜎](méi)了，并且醬香型白酒的各種屬性，越來(lái)越和人們的消費(fèi)理念重合，光我身邊的很多客戶都在找我買(mǎi)正宗醬香型散酒，他們懂得這個(gè)在以后有利潤(rùn)，能發(fā)財(cái)?shù)亩际堑谝慌页泽π返娜耍?/p>

2、茅臺(tái)王子酒有哪幾種？茅臺(tái)王子酒是什么工藝生產(chǎn)的？

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)人，也是一個(gè)長(zhǎng)期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國(guó)家一級(jí)品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位酒友，請(qǐng)以后不要再猜想了。在17年5月1號(hào)之前的茅臺(tái)酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開(kāi)掛有貴州茅臺(tái)酒五個(gè)字以外的所有產(chǎn)品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的，

只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關(guān)系。自從17年5月5號(hào)開(kāi)始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺(tái)迎賓酒，接著我們來(lái)看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實(shí)是一種方言的俗稱，其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)對(duì)傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”，從字面意思不難理解，也就是糧食整粒的意思，所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”。

但是經(jīng)過(guò)大家從方言到普通話的演繹過(guò)程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”，其實(shí)坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺(tái)酒，飛天茅臺(tái)酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝，即1年一個(gè)生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，經(jīng)過(guò)一個(gè)差不多11個(gè)月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎(chǔ)酒，基礎(chǔ)酒經(jīng)過(guò)分級(jí)分型存放，接著基礎(chǔ)酒經(jīng)過(guò)至少三年的陳放以后，經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后，方成國(guó)色天香。

傳統(tǒng)坤沙酒最大特點(diǎn)，滋味豐富且口感細(xì)膩多變翻沙翻沙酒其實(shí)屬于一種資源利用最大化、生產(chǎn)成本最小化的過(guò)程，在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后，其馬上丟糟的7輪次糟里面其實(shí)還有部分的淀粉和香氣香味物質(zhì)。為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用，所以我們?cè)偌右粋€(gè)輪次，8輪次，其實(shí)翻沙翻沙，從字面上的意思就是翻一次，再加一個(gè)輪次。