酒蟲鑒藏以為，蘿卜青菜各有所愛，在不同的地區(qū)，大家所偏好的口味不同，可能品鑒觀和收藏價值觀也是不同的。汾酒針對中低端市場，茅臺針對高端，只能說營銷方式不一樣，汾酒也有幾款貴的，至于下頭一堆吹噓茅臺貶低汾酒的我就笑笑不說話，仁者見仁智者見智吧，年紀大點的都知道，之前白酒行業(yè)從民國到90年代，汾酒一直是行業(yè)老大，地位可能比現(xiàn)在茅臺還要高，因為90年代，附近文水縣有汾酒造假窩點，當時毒死不少人，驚動了中央，所以才一落千丈，每次評酒沒有一次不是名酒，而且茅臺很會營銷，什么巴拿馬摔破一瓶酒吸引了無數(shù)人得了甲等大獎章，看季克良自己說的，根本沒這回事，都是炒作，我不否認茅臺好喝，只是營銷方式不同，你可以拿汾酒跟茅臺價位差不多的比比看，除了香型不一樣，入口味道不一樣，后口回香是一樣的，也可以看貴州縣志，天下白酒都姓汾，基本能數(shù)來的名酒當?shù)乜h志都能找找看，基本都是從汾酒傳承的技藝，這不需要吹牛逼，縣志總不會瞎編，明清到民國，當時的全國性好酒就是南紹北汾。
1、茅臺是名酒，汾酒也是名酒，價格相差為什么那么大？
汾酒針對中低端市場，茅臺針對高端，只能說營銷方式不一樣，汾酒也有幾款貴的，至于下頭一堆吹噓茅臺貶低汾酒的我就笑笑不說話，仁者見仁智者見智吧，年紀大點的都知道，之前白酒行業(yè)從民國到90年代，汾酒一直是行業(yè)老大，地位可能比現(xiàn)在茅臺還要高，因為90年代，附近文水縣有汾酒造假窩點，當時毒死不少人，驚動了中央，所以才一落千丈，每次評酒沒有一次不是名酒，而且茅臺很會營銷，什么巴拿馬摔破一瓶酒吸引了無數(shù)人得了甲等大獎章，看季克良自己說的，根本沒這回事，都是炒作，我不否認茅臺好喝，只是營銷方式不同，你可以拿汾酒跟茅臺價位差不多的比比看，除了香型不一樣，入口味道不一樣，后口回香是一樣的，也可以看貴州縣志，天下白酒都姓汾，基本能數(shù)來的名酒當?shù)乜h志都能找找看，基本都是從汾酒傳承的技藝，這不需要吹牛逼，縣志總不會瞎編，明清到民國，當時的全國性好酒就是南紹北汾。
2、茅臺和汾酒有什么區(qū)別？
茅臺酒是醬香型白酒，汾酒是清香型白酒，這是兩種香型截然不同的白酒，茅臺酒石頭窖池發(fā)酵，采用高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、長期貯存的白酒，主體香現(xiàn)在還沒有研究清楚，很多專家認為是吡嗪類、呋喃類形成的復合香氣。汾酒清香型白酒釀造采用地缸發(fā)酵，發(fā)酵周期28天，二次清工藝的低溫發(fā)酵，主體香是乙酸乙酯為主的復合香氣。
3、茅臺和汾酒哪個歷史更悠久？
當然是汾酒1、說歷史，首先想想地域，汾陽早在秦漢時就是歷史名城，而茅臺鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時，才算在歷史上留下一筆。2、說酒，也要說交通，汾陽是太原經濟圈的交通節(jié)點，茅臺鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走。沒有可比性，你交通不行，釀出來的酒自己喝?。?、說歷史，要看文獻?！敖鑶柧萍液翁幱心镣b指杏花村”，你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”？。
4、龍生九種各不同，同是高粱釀，茅臺、老窖、汾酒為啥不一樣？
主要是酵池不一樣，茅臺條石砌的酵池，不勾縫，能吸收貴州紅土地特有的水進入，汾酒地缸發(fā)酵，講究的是清，地缸還要要用花椒水清洗。另外就是濃香型白酒，以瀘州老窖為代表的，是泥池發(fā)酵，味道比較重，需要一定的調味，另外這三種香型在用料上也不同，不同地區(qū)的糧食，不同地區(qū)的水，酵池周圍的微生物，曲塊，釀造工藝，存放，都會對酒有所影響。
5、山西汾酒和茅臺，五糧液相比怎么樣？
汾酒建國前后，可以說一直以來都是老大，汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，地缸發(fā)酵，低溫大曲，酒的特點是清香純正，一清到底，清爽干凈。具有出酒率高，釀造周期短，酒體結構形態(tài)優(yōu)美的特點，也是建國大典真正的國宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎得主?？梢哉f享譽國內外，可是自從出了山西朔州假酒案，造假者把無辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位。
這與汾酒公關失敗，媒體無節(jié)制傳播，僵化的體制，呆板的反應有重要關系，但是，汾酒是當之無愧的好酒，這一點毋庸置疑。假酒案是直接導火索，消費者怕喝到假汾酒，其后伴隨歷屆國家評酒會，開始分香型以后，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜凈爽的風格，一下子打開了人們的胃口，由此瀘州老窖一舉成為老大，其后，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
2003年到2005年茅臺從利潤最后到銷售額超過了五糧液做了老大，一直到現(xiàn)在，正如問題所列，汾酒是不是與茅臺，五糧液等一樣是不是非常好，值得品鑒和收藏呢？酒蟲鑒藏以為，蘿卜青菜各有所愛，在不同的地區(qū)，大家所偏好的口味不同，可能品鑒觀和收藏價值觀也是不同的。就全國來說，北方對汾酒的認可度還是比較好一些，南方稍弱。