經(jīng)常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質(zhì)量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，讓其口感最佳。綜合以上兩點，可以確定，茅臺酒的最佳飲用溫度是21℃-35℃。

1、茅臺的最佳飲用溫度是多少？

感謝邀請。經(jīng)常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質(zhì)量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，讓其口感最佳，那么茅臺酒的適宜溫度是多少呢？具體如下：科學界定科學研究表明，人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，人的味覺最為靈敏的溫度為21℃-31℃。

低溫能使人的舌頭麻痹，高溫則給人的舌頭痛感，因此溫度過高或溫度過低，人的舌頭都無法品嘗出準確的口感，茅臺酒的味道對溫度的要求茅臺酒的甜、酸、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時最能品味出來，酸味與溫度關(guān)系較小，10℃-40℃范圍內(nèi)味感差異不大?？辔秳t隨溫度升高而減弱，

溫度高于35℃時人們的大腦優(yōu)先處理的是“燙”的信息，對于其它風味的體會自然減小。15℃-35℃間，甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加，這也就符合上段對溫度與味道關(guān)系的解釋，茅臺酒含有很多微量成分，上千種物質(zhì)對風味與口感有相應(yīng)的貢獻。綜合以上兩點，可以確定，茅臺酒的最佳飲用溫度是21℃-35℃，喝茅臺酒不宜加冰茅臺酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸，它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會導致酒體中不飽和脂肪酸溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會稀釋出來，導致酒體變渾濁失光。

2、茅臺酒最好存儲在什么地方？需要注意什么？

茅臺酒最好存儲在什么地方，需要注意什么？現(xiàn)在對于茅臺酒收藏，似乎越來越講究了，但實際上如何存儲茅臺酒，酒盒上已經(jīng)寫得非常明確了。就是把酒放在陰涼、干燥處密封保存即可，短時間存儲，滿足以上三點即可。但是對于想長時間存儲來的人來講，這些條件似乎無法滿足，主要是怕箱子、酒盒、標簽、膠帽等容易破損的地方出現(xiàn)點問題，影響整體的一個價值。

那么如何才能完美的存儲自己收藏的茅臺酒呢？這就需要的點輔助工具了：熱風槍、封瓶袋、蓋杯、封口膜，然后依次打包（用封口膜封住膠帽，把蓋被套在膠帽上，再套上封瓶帶，最后用熱風槍吹一下）成品如下：手里都是散貨的話，那就完全可以按照這樣打包。整箱的，那么只需要纏上保鮮膜，放在貨架上即可，千萬不要與地面直接接觸哦。