茅臺(tái)離開茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔還能釀出一樣味道的酒嗎。因此，貴州珍酒又被人們稱為“易地茅臺(tái)”、“茅臺(tái)姊妹酒”，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。

1、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)，排名第二的酒是什么？?jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣？

茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此，仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個(gè)，比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國(guó)寶，國(guó)威、黔醉、…等，

2、茅臺(tái)離開茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔還能釀出一樣味道的酒嗎？

茅臺(tái)離開茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔還能釀出一樣味道的酒嗎？答案是釀不出來，為什么每個(gè)地方的白酒口味都不一樣，都有差異呢？一個(gè)是工藝，一個(gè)是當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和微生物種群的差別。貴州珍酒，就是為了實(shí)現(xiàn)毛澤東主席以及周恩來總理等老一輩國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人“要把茅臺(tái)酒搞到一萬噸”的宏偉夙愿而組建，于1975年興建的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，

1974年12月9日，根據(jù)貴州省科委和貴州省輕工廳一九七四年八月二十九日文件精神，遵義市革命委員會(huì)下達(dá)了《關(guān)于新建“茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”的通知》，決定于遵義市北郊十字鋪建立“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，正式開展“易地茅臺(tái)”試驗(yàn)工作。1975年10月，貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠正式投料進(jìn)行探索性生產(chǎn)，同年，中國(guó)科學(xué)院科技辦公室將“茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)”定名為“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”,并列為國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目。

根據(jù)周恩來總理關(guān)于茅臺(tái)酒要發(fā)展到萬噸的批示,由當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院副總理兼國(guó)家科委主任方毅同志親自主持,對(duì)“茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)”進(jìn)行立項(xiàng),列入國(guó)家“六五”重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目,并由方副總理親自組織國(guó)家科委、輕工部、茅臺(tái)酒廠技術(shù)專家組成“茅臺(tái)酒易地試制”攻關(guān)小組,同時(shí)成立“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”,選址于同處赤水河流域的革命圣地遵義市郊，

除了從茅臺(tái)酒廠選派專家外,其技術(shù)人員、生產(chǎn)骨干也是從茅臺(tái)酒廠精選而來。為保證試驗(yàn)的順利進(jìn)行，先后從茅臺(tái)酒廠調(diào)來了以原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)、黨委副書記鄭光先，原副總工程師楊仁勉，實(shí)驗(yàn)室副主任林寶財(cái)，以及解放前華氏茅臺(tái)酒酒師鄭應(yīng)才的關(guān)門弟子張支云為代表的28名優(yōu)秀人才，在當(dāng)時(shí)歷史條件下,“茅臺(tái)酒易地試制”研究工作,經(jīng)9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)、10余年的試驗(yàn)的探索,“易地茅臺(tái)酒”終于于1985年10月通過國(guó)家科委鑒定:“該酒色清、透明、微黃,醬香突出,味悠長(zhǎng),空杯留香持久。

香味及微量元素成分與茅臺(tái)酒相同,具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格”方毅副總理為此欣然題詞:“酒中珍品——祝賀貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)鑒定成功”，根據(jù)方毅同志題詞,試制茅臺(tái)酒定名為“珍酒”,廠名更改為“貴州珍酒廠”。因此，貴州珍酒又被人們稱為“易地茅臺(tái)”、“茅臺(tái)姊妹酒”，珍酒跟茅臺(tái)采用同樣的工藝和技術(shù)人才，但是珍酒的口味跟茅臺(tái)也做不到完全一致。

3、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是茅臺(tái)酒嗎，差別那么大？

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和茅臺(tái)酒不是一回事，兩者不能混為一談，可能是兩者都有茅臺(tái)兩字可能使人們產(chǎn)生了錯(cuò)覺。再者這兩種酒都是醬香型的白酒，而且，產(chǎn)地相近，使人錯(cuò)誤地認(rèn)為是一回事，其實(shí)不然，兩者還是有著很大的區(qū)別的，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市仁懷市所轄的一個(gè)鎮(zhèn)，赤水河貫穿全境，自古以來就是黔北名鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)是醬香型白酒的圣地。