像題主說的15年陳釀茅臺,本身就是15年的酒了,再放上15年,酒質(zhì)是否能保證,可能就會受到市場的懷疑,這也是我認為影響價格的一個因素。我的意思是就算15年陳釀茅臺的單價比普茅的高,成為老酒后,也不一定賣得起價,茅臺十五年酒是茅臺股份有限公司出產(chǎn)的一款比通常的飛天茅臺更為高端的酒,它是用一部分在酒窖中儲存量十五年的基酒和多種其他年份的酒勾調(diào)而來。
1、05年出廠的陶瓶茅臺,15年了大概值多少錢?
謝邀,遲復為歉。題主說的05年出廠茅臺,陶瓷瓶裝的話,我估計應該是指15年陳釀茅臺酒,茅臺酒的收藏,多數(shù)集中在普通款飛天牌53度500ml茅臺酒上,這款酒也是市場一直暢銷的產(chǎn)品。其他各種個性化茅臺和陳釀茅臺在收藏拍賣市場的表現(xiàn)并不惹人注目,我的意思是說,就算15年陳釀茅臺的單價比普茅的高,成為老酒后,也不一定賣得起價。
15年陳釀茅臺,我剛看了一下京東的售價是5000左右一瓶,05年出廠的到現(xiàn)在有15年了,我認為翻上一倍就差不多了,1萬吧,之所以特殊打造的茅臺還沒有普通款的茅臺受歡迎,我的理解一是市場可能認為“特殊”是一種炒作和概念,并不足以為憑;另外,酒也不是放的時間越長就一定越好,要想保質(zhì)的話,是有時間要求的。像題主說的15年陳釀茅臺,本身就是15年的酒了,再放上15年,酒質(zhì)是否能保證,可能就會受到市場的懷疑,這也是我認為影響價格的一個因素,
2、“茅臺十五年”和“存放15年的茅臺”有何差別?哪個更值錢?
要弄清楚這個問題,首先要明白“茅臺十五年”酒是怎么樣的酒。茅臺十五年酒是茅臺股份有限公司出產(chǎn)的一款比通常的飛天茅臺更為高端的酒,它是用一部分在酒窖中儲存量十五年的基酒和多種其他年份的酒勾調(diào)而來,也就是說,這款酒中含有最高儲存十五年的基酒,至于有多少是十五年的基酒我們一般人就不得而知了。所以它比同時生產(chǎn)的飛天茅臺更為高端,雖然飛天茅臺也是多種年份的基酒勾調(diào)而來,但要么是基酒年份不足十五年,要么即使有十五年的基酒也比茅臺十五年酒中的含量要少的多,
所以兩者的差價也很大。但不能認為茅臺十五年酒是儲存了十五年的茅臺酒,所以稱為年份酒,現(xiàn)在各個白酒廠家出產(chǎn)年份酒成為一種風尚,這也可以反應出漢語的博大精深。而存放15年的茅臺酒就是指飛天茅臺出廠后又存放了十五年,這些酒100%儲存了十五年,其中的一部分基酒儲存時間就超過了十五年,從以上的介紹我們已經(jīng)清楚地看到這兩者的區(qū)別,顯然是存放了十五年的茅臺酒比茅臺十五年酒儲存時間更長。
我曾經(jīng)喝過朋友儲存了十年的飛天茅臺,酒色變成黃色,入杯掛杯明顯,視覺酯化明顯,完全沒有清湯寡水的感覺,酒香氣撲鼻,入口柔綿甜,絕非當年的飛天茅臺可比。正規(guī)白酒長期儲存是提高白酒質(zhì)量的重要手段,白酒的儲存叫做“陳化”,俗話說:酒是陳的香,這是有科學道理的,第一經(jīng)過陳化可以分解蒸發(fā)掉新酒中的多種醛醇雜質(zhì),它們的存在是影響酒的口感的主要因素,導致白酒口感沖、苦、辣。
這些雜質(zhì)恰恰能隨著時間的推移而蒸發(fā)或分解,第二有利于乙醇分子與水分子的結(jié)合,締結(jié)成水合大分子,減少自由乙醇分子,改善它的物理性質(zhì),使口感更加醇厚柔和。第三,時間的積淀有利于白酒在微生物的作用下發(fā)生多種酯化、氧化、水解、縮合等反應,促使新酒老熟,更為醇香,所以存放十五年的茅臺酒酒質(zhì)會優(yōu)于十五年年份酒,畢竟它的存放時間更長。
當然這必須是在正確存放,沒有跑酒的前提下,自己在家存放白酒,由于儲存環(huán)境或者一些白酒密封不嚴會跑酒,也就是白酒的酒精揮發(fā)了,只剩水了,這樣存放十五年的茅臺酒肯定酒質(zhì)不行了,甚至不能再喝了。另外,消費者自己在家存放十五白酒,也是一種毅力的體現(xiàn),是極其珍貴的,拿出來給親朋好友助興這種感情是無法用金錢衡量的,
所以總體來說,存放十五年的茅臺酒肯定比十五年年份酒更珍貴,也更值錢。但具體到市場價格則不會說,因為十五年的年份酒都是茅臺股份有限公司統(tǒng)一銷售有統(tǒng)一的價格,而存放十五年的茅臺酒基本都是個人存放,由于不同的原因拿出來賣,有的人急需用錢可能就賣的便宜一點,總之影響因素很多,但大多數(shù)都高于十五年年份酒,白酒儲存確實對酒質(zhì)影響很大,其實不一定非要茅臺酒,買一些正宗的高度白酒儲存起來,經(jīng)過一定年份都會帶來驚奇的效果。