?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)。?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝，首先，作為茅臺(tái)本土人，告訴您，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量相對(duì)于整個(gè)中國(guó)而言，是特別小的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)茅臺(tái)酒產(chǎn)量不及東三省的消費(fèi)量，?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”，甚至“烤糊味”，不像濃香型酒那么滿口含香，也不像米香型酒那么“清甜”，但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性。
1、茅臺(tái)酒有哪些度數(shù)？口感如何？
茅臺(tái)酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種38%有五星（茅臺(tái)、茅臺(tái)龍鳳呈祥），43%有（茅臺(tái)迎賓酒，飛天茅臺(tái)），46%（茅臺(tái)王子酒）和51%（漢醬茅臺(tái)等）等茅臺(tái)酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%（飛天茅臺(tái)），53%（茅臺(tái)王子酒），53%（茅臺(tái)迎賓酒）等52%則有（茅臺(tái)赤水龍六年原漿）（八年原漿）（國(guó)隆禮盒）等茅臺(tái)酒經(jīng)典度數(shù)是53度{區(qū)別于濃香型代表52度}，而茅臺(tái)酒為了迎合更多大眾口感，目前市面上常見(jiàn)的低度酒主要以43度為代表！溫州人在酒都，我是小林！，
2、飛天茅臺(tái)酒銷量那么大是如何保持香味和口感多年不變的呢？
首先，作為茅臺(tái)本土人，告訴您，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量相對(duì)于整個(gè)中國(guó)而言，是特別小的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)茅臺(tái)酒產(chǎn)量不及東三省的消費(fèi)量！可想而知全國(guó)北上廣等其他地方茅臺(tái)酒拿什么來(lái)供應(yīng)?。。?？？？所以，在這種供不應(yīng)求的情況下，茅臺(tái)酒廠從來(lái)不在別的任何一個(gè)酒廠收購(gòu)基酒，從來(lái)都是堅(jiān)持質(zhì)量第一，只用自己存存了五年的酒體來(lái)包裝銷售，換成其他酒廠，早已亂收購(gòu)別的基酒來(lái)供應(yīng)了，但是酒質(zhì)就保證不了了！因?yàn)殡x開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)茅酒廠，就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒，這是無(wú)法改變的事實(shí)！茅臺(tái)酒不可復(fù)制性，已經(jīng)是國(guó)家承認(rèn)并重點(diǎn)保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化之地了！所以人家股價(jià)全國(guó)第一，零售價(jià)全國(guó)第一，品牌溢價(jià)全國(guó)第一！。
3、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的，喝過(guò)茅臺(tái)酒的人可以說(shuō)一下嗎？
?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格，?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)：醬香、窖底香、醇甜香。
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝，一是生產(chǎn)周期長(zhǎng),一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香；三是土質(zhì)好(朱砂士)，水質(zhì)好(中性水),且沒(méi)有污染；四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺(tái)的香氣來(lái)自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國(guó)內(nèi)同行工藝所罕見(jiàn)；八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣。
4、喝正宗53度的飛天茅臺(tái)的感覺(jué)怎么樣？
茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒的口感太小眾，不被國(guó)人所接受，其市場(chǎng)占有率沒(méi)超過(guò)5%。茅臺(tái)酒有一股濃濃的大醬味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敵敵畏味，號(hào)稱香氣幽雅，實(shí)為粗俗，至于官員為什么喜歡，這就很難講。有這么幾個(gè)原因，第一，更高級(jí)的某幾個(gè)官員喜歡。第二，要保持政治正確，第三，要顯出與眾不同。
5、茅臺(tái)是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來(lái)就是好喝的酒？
我在60年代末買過(guò)兩瓶茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開(kāi)瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒(méi)有假酒，現(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香。只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買，買的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。