在三精一水酒精酒橫行的白酒市場(chǎng)，無(wú)疑的一股清流，起碼我是純真的糧食酒，怎么也比酒精酒強(qiáng)。有說(shuō)是某些人開(kāi)名煙名酒店是為洗錢(qián)，賺不賺錢(qián)無(wú)所謂，當(dāng)然這類情況比較少；有說(shuō)是酒水經(jīng)銷商因?yàn)榻K端費(fèi)用過(guò)高，決定自建名煙名酒店，直接面向消費(fèi)者，以獲得更高的利潤(rùn)，當(dāng)然這類名酒店一般貼進(jìn)目標(biāo)銷售群進(jìn)行選擇。
1、為什么禁止白酒作坊銷售？
三大原因：第一，技術(shù)原因。槽坊的生產(chǎn)技術(shù)不用懷疑，很多都是祖?zhèn)?，在?dāng)?shù)亟?jīng)受了酒鬼們多少年的檢驗(yàn)，但是，槽坊的生產(chǎn)設(shè)備不敢恭維，簡(jiǎn)陋，陳舊，不衛(wèi)生。關(guān)鍵的還有技術(shù)設(shè)備，起碼過(guò)濾達(dá)標(biāo)設(shè)備幾乎沒(méi)有，所以，完全依靠自然澄清來(lái)凈化酒體，里面的有害物質(zhì)就排除不了。第二，管理原因，槽坊的管理歷來(lái)是市場(chǎng)管理的頭痛區(qū)域。
主要體現(xiàn)在監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際產(chǎn)品的矛盾，按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)吧？都不達(dá)標(biāo)，就沒(méi)法去過(guò)針過(guò)線的檢驗(yàn)。可是當(dāng)?shù)氐木乒韨儧](méi)什么意見(jiàn)，說(shuō)起來(lái)都是多少代人喝這個(gè)酒，很好啊，有什么辦法呢？第三，利益原因。槽坊基本都是糧食酒，在三精一水酒精酒橫行的白酒市場(chǎng)，無(wú)疑的一股清流，起碼我是純真的糧食酒，怎么也比酒精酒強(qiáng)。這樣一來(lái)，必然對(duì)酒精酒形成沖擊，
2、為什么賣名煙名酒的店鋪看著沒(méi)人，是怎么獲利的？
揭秘名煙名酒專賣店內(nèi)幕有一年3.15消費(fèi)者權(quán)益日前夕，某市消委會(huì)邀請(qǐng)消費(fèi)者代表、部分房地產(chǎn)商、部分“家電下鄉(xiāng)”經(jīng)營(yíng)者、通訊部門(mén)代表以及衛(wèi)生、藥監(jiān)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)、煙草、工商、消委等相關(guān)部門(mén)人員，圍繞“消費(fèi)與服務(wù)”年主題進(jìn)行座談。本文記錄的就是一位經(jīng)銷商代表，她叫曾妍，市消委會(huì)聘請(qǐng)的消費(fèi)維權(quán)義務(wù)監(jiān)督員，經(jīng)營(yíng)五糧液專賣已經(jīng)有十多年時(shí)間，
調(diào)查：名煙名酒利薄卻商家多近年來(lái)，眉山新開(kāi)了許多銷售名煙名酒的商鋪，僅東坡湖一帶新開(kāi)的名煙名酒專賣店就有十五六家。據(jù)曾妍統(tǒng)計(jì)，整個(gè)眉山城區(qū)目前大約有近百家經(jīng)營(yíng)名煙名酒的鋪面，曾妍以她的五糧液專賣店實(shí)際盈利情況做了一個(gè)例證。她的專賣店年毛利在10萬(wàn)元左右，房屋租金支出1.8萬(wàn)元，稅收每年約1萬(wàn)元，兩個(gè)員工輪班一年的工資共計(jì)1.85萬(wàn)元，加上水電衛(wèi)生通訊等費(fèi)6000多元，這些費(fèi)用加起來(lái)共計(jì)5.3萬(wàn)元左右，
而且店鋪裝修花了10萬(wàn)元，如果按5年來(lái)分?jǐn)偅磕暌謹(jǐn)?萬(wàn)元。曾妍說(shuō)，這樣算下來(lái)，經(jīng)營(yíng)該店一年的利潤(rùn)只有2.7萬(wàn)元左右，還沒(méi)有包括自己應(yīng)得的工資，經(jīng)營(yíng)飲用型名酒的零售毛利在10%左右，禮盒類名酒毛利為20%。以五糧液為例，春節(jié)時(shí)，成都批發(fā)價(jià)格（成都的批發(fā)價(jià)格也就是眉山大部分商家的進(jìn)貨價(jià)格）每瓶最高達(dá)605元，大部分也在590元至600元之間；超市零售價(jià)格696元，專賣店賣出的價(jià)格根據(jù)買(mǎi)家購(gòu)買(mǎi)數(shù)量?jī)r(jià)格而定，一般為620元至650元，
至于廠價(jià)和批發(fā)價(jià)之間，目前雖然“普五”品種有幾十元的差價(jià)，但是如果超出廠家每個(gè)月規(guī)定的數(shù)量后，所進(jìn)的價(jià)格還是和成都的批發(fā)價(jià)格一樣。曾妍說(shuō)，去年她這個(gè)五糧液專賣店“普五”的數(shù)量，每個(gè)月只有26件的限量，“1618”五糧液因?yàn)槌鰪S價(jià)格比“普五”高出50元，因而廠價(jià)和批發(fā)價(jià)之間沒(méi)有差價(jià)，而且眉山市場(chǎng)除了兩家五糧液專賣店，還沒(méi)有商家是直接由廠家供貨的，就不必說(shuō)拿到廠價(jià)了。
所以在考慮一般名煙名酒店的利潤(rùn)時(shí)，只能考慮成都市場(chǎng)酒類的批發(fā)價(jià)格為進(jìn)貨價(jià)格，五糧液去年廠內(nèi)直接投放到眉山市場(chǎng)“普五”和“1618”的數(shù)量只有1000多件，而整體銷量應(yīng)該在1萬(wàn)件以上，所以眉山市場(chǎng)的絕大部分五糧液，可以直言不諱地說(shuō)，是商家從外地進(jìn)回來(lái)的貨。“我的五糧液專賣店新店已經(jīng)開(kāi)了兩年多，產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)格比其他名煙酒店低，牌子大卻利潤(rùn)不高，
那么，眉山為什么還會(huì)新開(kāi)這么多家名煙名酒店呢？里面有沒(méi)有什么貓膩？”曾妍說(shuō)，經(jīng)過(guò)她的一番苦心調(diào)查，聽(tīng)見(jiàn)了各種說(shuō)法，也大體了解了一些真相。有說(shuō)是某些人開(kāi)名煙名酒店是為洗錢(qián)，賺不賺錢(qián)無(wú)所謂，當(dāng)然這類情況比較少；有說(shuō)是酒水經(jīng)銷商因?yàn)榻K端費(fèi)用過(guò)高，決定自建名煙名酒店，直接面向消費(fèi)者，以獲得更高的利潤(rùn)，當(dāng)然這類名酒店一般貼進(jìn)目標(biāo)銷售群進(jìn)行選擇。