飯店可以在異地進(jìn)白酒的，白酒在國(guó)內(nèi)任何地方都是可以流通的，但還是應(yīng)該注意以下問題。高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來客戶的邀請(qǐng)比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會(huì)掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費(fèi)這個(gè)收費(fèi)項(xiàng)目。

1、飯店一般用什么價(jià)位的酒水？

謝謝邀請(qǐng)，我是茶案談，歡迎大家關(guān)注。首先，這個(gè)問題有點(diǎn)寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對(duì)的消費(fèi)群體不同，所以，我分為兩類來回答，低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺(tái)背后就是陳列酒水的壁柜。一般來說，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長(zhǎng)城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目，

高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請(qǐng)比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會(huì)掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費(fèi)這個(gè)收費(fèi)項(xiàng)目。從飯店角度來說，高端人士一般不會(huì)考慮低端酒，而高端酒本來進(jìn)價(jià)就貴，加價(jià)空間不大，最重要的是，有客戶酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說，時(shí)間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺(tái)酒。

2、飯店可以在異地進(jìn)白酒嗎？

飯店可以在異地進(jìn)白酒的，白酒在國(guó)內(nèi)任何地方都是可以流通的，但還是應(yīng)該注意以下問題:一、盡量購買有《食品生產(chǎn)許可證》上標(biāo)示有白酒類生產(chǎn)許可、有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、SC證的企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝白酒，盡量避免購買那些散裝的所謂純糧酒、老酒。二、盡量購買那些品牌價(jià)值高、口碑好、質(zhì)量穩(wěn)定的企業(yè)生產(chǎn)的白酒，這樣有什么問題方便追溯，

三、盡量購買瓶標(biāo)上標(biāo)示有固態(tài)發(fā)酵的白酒，說明該酒是純糧釀制，這樣的酒既使賣得慢，時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)也會(huì)越來越好喝。盡量不買瓶標(biāo)標(biāo)示為固液發(fā)酵或液態(tài)發(fā)酵的話，當(dāng)然，如果既標(biāo)示固液發(fā)酵又標(biāo)示為有機(jī)綠色的酒為最佳首選，四、還因考慮外地白酒的香型、價(jià)格與酒精度和本地消費(fèi)者之間消費(fèi)習(xí)慣上的對(duì)應(yīng)，包括包裝設(shè)計(jì)與酒體文化和本地文化的銜接。