會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害的，今天就讓我這個(gè)東北小編給大家說(shuō)說(shuō)白酒到底可以不可以加熱。不常飲白酒者易感酒沖；中國(guó)白酒畢竟是高度的酒精蒸餾酒，酒精和水的含量占到98%，所以對(duì)于不經(jīng)常飲用白酒的人，對(duì)高度酒精的刺激會(huì)非常的敏感，會(huì)感到白酒非常沖和刺激，從而拒絕飲用白酒。
1、白酒可以加熱嗎？
很多小說(shuō)和電視劇中經(jīng)常會(huì)有說(shuō)煮酒論英雄這句話，或者是伙計(jì)/掌柜的燙壺酒來(lái)，說(shuō)的就是把酒熱一熱再喝，在東北很多地方就有燙酒喝的習(xí)慣，特別是在冬天的時(shí)候，那很多人就會(huì)問(wèn)了，這樣被加溫過(guò)的白酒還能喝嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害的，今天就讓我這個(gè)東北小編給大家說(shuō)說(shuō)白酒到底可以不可以加熱。要說(shuō)酒的問(wèn)題我們就要先說(shuō)一下酒精在體內(nèi)是如何代謝的，我們經(jīng)常說(shuō)喝酒傷肝，主要是因?yàn)榫凭姆纸饣蜓趸^(guò)程是需要在肝臟中進(jìn)行的，酒精進(jìn)入到肝臟會(huì)被一種稱(chēng)為醇脫氫酶的物質(zhì)把乙醇變成乙醛，乙醛再被另一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)將乙醛變成醋酸，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的一些化學(xué)反應(yīng)最后變成二氧化碳和水排出體外，
我們都知道酒中不光含有乙醇還含有一定的甲醇，甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點(diǎn)在21攝氏度，甲醇的沸點(diǎn)在64.7攝氏度，加熱后的白酒中甲醇和乙醇會(huì)被揮發(fā)掉，這樣不容易傷害飲酒人的身體健康，主要是因?yàn)榧状紩?huì)人的視力是有一定傷害的。但是酒加熱也別太過(guò)，太過(guò)反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時(shí)候要在酒不冷不燙的時(shí)候飲用，一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了，而且熱酒不容易讓人喝醉，太熱了酒中的的乙醇被揮發(fā)了，口感又不會(huì)太好，
2、很沖的白酒是真酒嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：t“很沖”實(shí)際上是一種感官感覺(jué)，每個(gè)人對(duì)很沖的體驗(yàn)生是不同的，同樣的酒款，可能有的人覺(jué)得沖，有的人覺(jué)得不沖。那么酒沖與不沖與什么有關(guān)系呢？1.新酒一般都很沖；新酒一般烤出來(lái)之后，酒中的雜醇、硫化物以及其他易揮發(fā)物質(zhì)含量非常多，而且酒精處于高度活躍狀態(tài)，與水分子相互處于游離狀態(tài)，所以新酒給人的感覺(jué)辛辣刺激、聞香和入口非常的沖鼻，滋味也不好；所以新酒一定要進(jìn)行陶壇陳釀才行，這樣酒才會(huì)醇厚飽滿、滋味悠長(zhǎng)，
所以，我們有些時(shí)候買(mǎi)到的酒，可能是酒比較新，所以需要在家里至少存放半年以上再飲用，這種沖感會(huì)明顯的消失，酒體會(huì)變得柔和。2.不常飲白酒者易感酒沖；中國(guó)白酒畢竟是高度的酒精蒸餾酒，酒精和水的含量占到98%，所以對(duì)于不經(jīng)常飲用白酒的人，對(duì)高度酒精的刺激會(huì)非常的敏感，會(huì)感到白酒非常沖和刺激，從而拒絕飲用白酒，
其實(shí)，這需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。3.有可能酒質(zhì)差或?yàn)榫凭疲灰话阗|(zhì)量低劣的白酒，也會(huì)有明顯的刺激和沖感，質(zhì)量低的酒，他酒的風(fēng)味物質(zhì)含量少、外添加的東西多，缺乏自然發(fā)酵所帶來(lái)的細(xì)膩和優(yōu)雅感，通過(guò)人為的調(diào)和和勾兌，這樣的酒不論香氣和口感都會(huì)有明顯的刺激感。當(dāng)然這樣的酒也不是真正意義上的純糧固態(tài)法白酒，4.具體問(wèn)題具體分析；這個(gè)要根據(jù)具體的酒款進(jìn)行具體的評(píng)判。
因?yàn)檎娴暮镁圃谛戮齐A段也會(huì)表現(xiàn)的沖鼻和刺激；有的酒精酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放也會(huì)變得柔和平衡一些，所以要根據(jù)具體的酒款進(jìn)行品鑒確定才行，以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫(xiě)還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。