總之，河南地處中原，與山東都是糧食生產(chǎn)大省，而白酒在過去也都是純糧食釀造，河南至今也有非常多的白酒品牌。提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南開了一家煙酒連鎖店，已經(jīng)有將近20年了，可以說親身經(jīng)歷了河南白酒的大起大落，縱觀這兩款白酒，都是因?yàn)樽陨斫?jīng)營不善，定位不明確，特別是寶豐酒，本來清香白酒做得好好的，卻偏要轉(zhuǎn)型做本就不擅長的濃香白酒。
1、為什么河南消耗這么多白酒，卻沒有一個(gè)白酒品牌？
提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南開了一家煙酒連鎖店，已經(jīng)有將近20年了，可以說親身經(jīng)歷了河南白酒的大起大落。其實(shí)河南酒在上世紀(jì)90年代，到零幾年時(shí)候是特別受歡迎的，當(dāng)時(shí)甚至有兩款酒榮登中國名酒的“寶座”，靠著這股東風(fēng)，一年的銷量就達(dá)到了進(jìn)10億的規(guī)模，從一個(gè)小有名氣的地方酒，一躍成為了國內(nèi)一線白酒，甚至當(dāng)時(shí)不少外地的，都打電話要大量的進(jìn)貨。
但是后來好景不長，由于一系列的經(jīng)營問題出現(xiàn)，這兩大地方酒迅速?zèng)]落，甚至現(xiàn)在就是河南本地的一些酒友，幾乎都不知道這兩款酒了，汾老大唯一的勁敵——清香型寶豐酒說起清香酒，現(xiàn)在幾乎所有人都知道汾酒，但是在上世紀(jì)90年代，寶豐酒也是數(shù)一數(shù)二的，甚至在華北很多地區(qū)，銷量比汾酒還好。寶豐酒在第五屆中國白酒評(píng)選中，榮譽(yù)獲得中國名酒的稱號(hào)，
其酒液特點(diǎn)突出，區(qū)別于汾酒，采用大小麥混合制曲，口感上清香純正，口味相對更加清淡，但是綿柔感更強(qiáng)，有清而不淡的美譽(yù)。但是后來卻因?yàn)橄胍訌?qiáng)本地品牌的影響力，與健力寶聯(lián)合，但是卻因?yàn)楣芾砩系牟町?，?dǎo)致寶豐酒在清香與濃香上徘徊不止，連續(xù)幾年的迷茫，錯(cuò)失了市場，確實(shí)可惜。省內(nèi)濃香白酒典范——宋河糧液也是同時(shí)和寶豐酒入選中國名酒，當(dāng)時(shí)名聲很大，甚至被當(dāng)作本地的招待專用白酒，年銷量連續(xù)6年，保持在20%的增速，
但是后來由于大股東輔仁爆發(fā)危機(jī)，被拿去抵押，因?yàn)橘J款拖欠，最后被波及，企業(yè)信用嚴(yán)重受到影響，內(nèi)部也是人心惶惶。后來一度到了停產(chǎn)的地步，其實(shí)縱觀這兩款白酒，都是因?yàn)樽陨斫?jīng)營不善，定位不明確，特別是寶豐酒，本來清香白酒做得好好的，卻偏要轉(zhuǎn)型做本就不擅長的濃香白酒。其次也是在后來的經(jīng)營中，不善宣傳，加上沒落后，品質(zhì)把控也不再嚴(yán)格，導(dǎo)致企業(yè)名氣迅速的衰落，
其實(shí)說白了，任何一款白酒，要想長久，無非是2點(diǎn)。1：保障品質(zhì)2：良好的定位我店里，近幾年銷量最好的一款君中元私藏酒，也是我去茅臺(tái)鎮(zhèn)考察時(shí)候偶然遇到的，它的釀酒人曾傳政，堅(jiān)持純糧食釀酒，更是在原料上下足了功夫，其師傅是茅臺(tái)老廠長李興發(fā)。采用當(dāng)?shù)卮迕袷掷锸盏降膬?yōu)質(zhì)“紅纓子”高粱，這種高粱，釀出的醬酒有兩大特點(diǎn)，
糧香味更足：厚皮紅纓子高粱，可以經(jīng)歷9次蒸煮，充分的激發(fā)出糧食內(nèi)的香味，因此入口時(shí)候，有很濃郁的糧食味道。甚至不少酒友說，打開瓶蓋，不一會(huì)，滿屋都是香氣，口感更綿柔：都說單寧是醬酒的靈魂之一，紅纓子高粱富含單寧，再加上9次蒸煮，入口下咽時(shí)，綿柔感十足，非常順滑。同時(shí)酒液也堅(jiān)持，君子做酒，以酒入心的理念，為了保障窖藏時(shí)間，每款酒在入窖同時(shí)，都貼上標(biāo)簽，保證明確窖藏時(shí)間，不到6年以上，堅(jiān)決不會(huì)取出，
2、中國的白酒為什么在國外火不起來？
中國的白酒在外國火不起來，一是因?yàn)橥鈬孙嬀屏?xí)慣與中國人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個(gè)國家的人大都與中國人飲酒習(xí)慣不同，二是中國的白酒企業(yè)對外宣傳不夠。宣傳也會(huì)開辟市場，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開市場的有效途徑，中國白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開銷路的重要原因，
3、有人說河南人和山東人很能喝白酒，是這樣嗎？如果是，為什么他們地處中原卻如此能喝？
感謝邀請，我是河南人，個(gè)人習(xí)慣也比較喜歡喝白酒，就來談?wù)勎易约旱目捶ò?。我相信河南和山東一樣，哪里都有能喝的和不能喝的，我身邊有幾個(gè)朋友就特別能喝白酒，達(dá)到了嗜酒如命的地步，但是也有幾個(gè)不能喝的，半杯下去就會(huì)醉，臉上發(fā)紅，所以我覺得是否能喝白酒除了地域特色外，更多的是一種個(gè)人習(xí)慣，像東北人和俄羅斯人給我的印象就是能喝白酒，因?yàn)樗麄兊亩緯r(shí)間長，氣溫寒冷，喝白酒能夠強(qiáng)身健體，抵御寒冷，尤其是冬天在外喝熱水什么都不好使，喝白酒干活有勁，渾身熱騰騰的。