與其說是品鑒會，不如說是產品推薦會。在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”，如果把品鑒會做成現(xiàn)場賣酒的儀式，下次品鑒會就很難再邀請這些人出席了，品鑒會現(xiàn)場可以做一些公關活動，如。

1、如何品鑒醬香白酒？

謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質醬香白酒具有醬香突出、幽長細膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學問。一般可以通過色、香、味來品鑒，色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，

再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時，可以品味酒的醬香濃厚。關于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過的杯子，會看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。

2、從包裝到酒體，如何品鑒一瓶白酒的好壞？

謝邀！我覺得包裝和酒質沒啥直接關系，酒體也是咱們普通人言傳不了的，所以這兩樣不好作什么回答，但，酒質雖難以判斷，卻是最重要的選項，直接關系著飲酒者的健康。好在萬變不離其宗，要說如何判斷酒質，核心關鍵詞就是酒的釀造方法，固態(tài)法是好酒質的必要條件，1996年后，液態(tài)法大行其道，即使茅臺五糧液國窖1573等少數(shù)名酒至今都依然堅持了固態(tài)法，但其酒質還是在1996年后經歷了兩輪以上的下跌（第一輪下跌發(fā)生在1996年，第二輪則在2000年至2004年之間）。

目前市場上大多數(shù)白酒都是液態(tài)法下的勾兌酒，酒質不用說大家應該都明白，茅臺近15年來趕超五糧液并保持遙遙領先之勢，就是得益于堅持了固態(tài)法，和在此基礎之上的選取好基酒、恪守老規(guī)范，其他濃香品牌基本上都是降低了酒質要求（濃香型30年酒窖出的酒里只有一半是優(yōu)質酒，關鍵是老酒窖數(shù)量太少，擴產后較新酒窖則只能達到35%的優(yōu)質率，沒那么多優(yōu)質基酒卻又要賣那么多主產品怎么辦？）所以，當下即使是大品牌堅持了固態(tài)法，但酒質還是不夠好，不過已遠勝其他液態(tài)法酒。

有個確定好的判斷標準，那就是1996年以前的老酒，尤其是17大名酒和53優(yōu)酒，酒質肯定好，當然老酒難買，假酒也多，那只能說，醬香型茅臺、濃香型五糧液國窖舍得、清香型汾酒的主品牌目前算是靠譜的固態(tài)法且比較香的，請注意是主品牌，不是系列酒。今正小酌，借著酒興碼了這么多，本意就是：不談虛的，就談點淺顯易懂的，畢竟這個問題涉及到大家身體健康，不認真回答的話很不道德，

3、白酒企業(yè)應該如何做好白酒品鑒工作？

品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關方式，尤其對中高端產品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。品鑒會的成功不僅可以有效拉動區(qū)域市場的拓展，同時在品牌建設方面的作用也很有效，但是，在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。

耗費了很多的資源，未能達到應有的營銷目標，品鑒會作為開拓市場的一部分，個性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產出的一種會議營銷。做好細節(jié)克服品鑒會諸多弊病品鑒會、發(fā)布會等會議營銷的組織，細節(jié)很重要，這一般體現(xiàn)在企業(yè)的管理內功是否深厚上，但是，這些還不夠。不是經常說營銷如戰(zhàn)爭嗎？比如說三國演義吧，諸葛亮出山之前，劉備、關羽、張飛、趙云，那都是頂尖級的作戰(zhàn)高手，卻總是打敗仗，

看看火燒博望坡那一戰(zhàn)，為什么劉備的三四千人馬就能打敗曹家十萬人馬？這就是柔性資源的剛性運用問題。柔性資源的剛性運用，更側重的是在戰(zhàn)前的戰(zhàn)法設計，這就是營銷戰(zhàn)略的系統(tǒng)化設計了，其實這個東西才是最重要的，類似于品鑒會、發(fā)布會，在開會之前的系統(tǒng)化構建及設計應該比開會更重要，少一些酒類知識的普及，多一些讓主辦方與參會者的游戲，少一些促銷產品的話題，多一些與終端溝通的話題，減少一些參會者的逆反，增多一些參會者的愉悅，少推產品，多推自己和自己的團隊，努力把自己先推出去，讓最終端客戶在腦子里記住你。