這種類型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話，價(jià)值又不是那么的大。酒在一年的時(shí)候是最不香的時(shí)候，但這時(shí)的幾個(gè)香味是分開的，一聞就可以體會(huì)到了，飄的，不是沁人心脾的那種，白酒有很多種分法，有根據(jù)香味來分的，有根據(jù)酒的度數(shù)分的，又有根據(jù)釀造工藝來分的，還有純糧食酒和酒精酒。

1、放一年的白酒會(huì)比剛出產(chǎn)的酒香嗎？

這個(gè)是一般人的認(rèn)為會(huì)香！但是事實(shí)剛好相反。我們先說新酒的香，1.粱香（有米飯開鍋的香）。2.糟香（過重的叫糟腥味），3.酒香。4.糯香（小糯高粱酒），但這時(shí)的幾個(gè)香味是分開的，一聞就可以體會(huì)到了。而且是飄的，不是沁人心脾的那種，不會(huì)給人印象深刻的感覺。再說陳酒的香，陳酒香氣主要是乙酸乙酯，而要生成乙酸乙酯是個(gè)慢長(zhǎng)的過程。

一年里幾乎沒有，酒在存放的第一年里主要是兩幾個(gè)反應(yīng)比較多。一是雜醇油等有害物質(zhì)的揮發(fā)，二是分子的蒂合。三是合種香味的調(diào)和與沉浸，所以酒在一年的時(shí)候是最不香的時(shí)候。新酒的香味被收縮，陳香味沒得，但是這個(gè)時(shí)候口感已經(jīng)很好了。這是我自己的體會(huì)，僅供參考，我做老川酒的恢復(fù)。已經(jīng)20年了，希望得到各位的指導(dǎo)！有酒事可探討一下，

2、自己泡的荔枝酒，一年了還能喝嗎？

用荔枝泡酒保存得當(dāng)可以放6個(gè)月左右。自制荔枝酒的保質(zhì)期較短，若密封條件不好，易滋生細(xì)菌，因荔枝屬于高糖分的水果，很容易變質(zhì)，雖然酒精有消毒殺菌的作用，但建議開封后盡快飲用完畢，半年內(nèi)飲用完為最佳，荔枝的好壞直接影響到酒的質(zhì)量，因此要選擇新鮮且質(zhì)量上好的荔枝。但如果你有所顧忌的話，最好不要喝了，因?yàn)槟愕馁A存時(shí)間已經(jīng)超過了理論的周期，就有沒有問題，只有你喝下去才知道，但如果喝下去了發(fā)現(xiàn)有問題，那也就晚了，給身體造成不必要的傷害，那就得不償失了，

說完了水果泡酒順便說一下藥酒的注意事項(xiàng)：不可以在吃飯的時(shí)候喝藥酒，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。喝藥酒，首先藥了解藥酒的功效，藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類。第一種是有特定的醫(yī)療作用，主要根據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來調(diào)制，效果良好，

3、泡什么酒可以一直儲(chǔ)藏？

眾所周知，有一些酒越陳越香，價(jià)值也越來越高。現(xiàn)在，許多收藏家已經(jīng)把目光投注到了白酒的身上，有些人是純粹享受自己存酒的過程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當(dāng)做了一種投資。那么，哪種白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏呢？以下詳細(xì)告訴大家，白酒有很多種分法，有根據(jù)香味來分的，有根據(jù)酒的度數(shù)分的，又有根據(jù)釀造工藝來分的，還有純糧食酒和酒精酒。

所以，在我們要確定收藏某一種酒時(shí)，一定要看清楚它到底是什么酒，比如，若是根據(jù)釀造工藝來分，有液態(tài)法，固液勾兌法和固態(tài)法。液態(tài)法白酒：以糧谷為原料發(fā)酵成食用酒精，之后再進(jìn)行勾兌、調(diào)配，這樣的白酒投資小、產(chǎn)量大、價(jià)格低，并不具備收藏價(jià)值。固液勾兌法白酒：根據(jù)字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調(diào)制而成，

如今，市面上大部分主流白酒都是此類。這種類型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話，價(jià)值又不是那么的大，固態(tài)法白酒這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純糧食釀造而成，期間不會(huì)添加液態(tài)酒精，此種類型的酒，釀造成本高，價(jià)格自然也高，且因?yàn)榧兗Z釀造，隨著年限增長(zhǎng)，糧食的香味也就越發(fā)濃郁，酒味也就變得格外的香醇。