因?yàn)橹袊?guó)還是喝白酒的人居多,所以很多人對(duì)葡萄酒都存在這樣的誤解,認(rèn)為年份越老,葡萄酒品質(zhì)越好。年份也會(huì)影響葡萄酒的價(jià)格,對(duì)于葡萄酒來(lái)適當(dāng)?shù)年惸陼r(shí)間大有裨益,優(yōu)質(zhì)的葡萄酒陳年潛力可以達(dá)到10~20年,極少數(shù)的葡萄酒可以陳年潛力二十年以上,造成葡萄酒價(jià)格差異的,首先是葡萄品種。
1、葡萄酒是越貴越好嗎?
進(jìn)口葡萄酒一向散發(fā)著貴族的氣息,酒評(píng)家們言必稱酒莊悠久的文化,各種風(fēng)土各種豪氣的配餐及令人摸不著頭腦的香氣描述,成功的將產(chǎn)酒國(guó)慣常飲用的葡萄酒打造成殿堂級(jí)的“神物”,由此獲取超額利潤(rùn),無(wú)良酒商則賺的盆缽滿盈。所以如果你是土豪,你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊名牌酒款,以滿足你越貴越好的心理預(yù)期,并悠閑的享用幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)一瓶的佳釀,
可惜這世上富豪總是極少數(shù)。對(duì)于普羅大眾來(lái)說(shuō)則始終追求一分價(jià)錢(qián)一分貨!對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),首先要了解好酒的內(nèi)在要素,以我的理解,一款好的葡萄酒,首先香氣要純正濃郁,既有釀酒葡萄特有的水果香氣,又有橡木桶生發(fā)的焦糖、烤面包或巧克力味,還要有裝瓶后自身催生的如皮革、煙絲、杉木等香氣。其次是可以陳放十年或以上,
再次是經(jīng)釀酒師的調(diào)教,將酸度、澀度、酒精度等調(diào)和至最佳的平衡狀態(tài),入口柔順細(xì)膩似天鵝絨一般。最后是余味悠長(zhǎng),回味無(wú)窮,那么這樣的好酒一定很貴嗎?非也,如果你有慧眼,在靠譜的酒商那,化200元~300元就可以買到。如果你信任老柴,我可以幫你找到,為了讓土豪們提下興趣,最后讓我們看一下史上最貴的葡萄酒的芳容:在2018年10月13日的紐約蘇富比的拍賣會(huì)上,一瓶1945年份的羅曼尼康帝特級(jí)園葡萄酒最終以386萬(wàn)元成交!貧窮限制了我的想象力,讓我們向偉大的康帝致敬!。
2、為什么越貴的葡萄酒感覺(jué)越好喝?
前兩天看到一篇文章:太過(guò)便宜的葡萄酒千萬(wàn)不能喝!底下有很多朋友留言,說(shuō)并不是所有便宜的紅酒都不好,也并不是所有貴的紅酒都好,買紅酒,不看價(jià)格,大家說(shuō)的也都有幾分道理,但“好貨不便宜,便宜無(wú)好貨”說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò)。今天就想跟大家聊聊葡萄酒的價(jià)格到底是怎么定的,以及購(gòu)買的時(shí)候到底是選貴的還是便宜的,造成葡萄酒價(jià)格差異的,首先是葡萄品種。
一般對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境不怎么挑的,種植面積大的,易成活的葡萄,釀成的酒就相對(duì)比較便宜,反之,如果產(chǎn)量很低,種植面積也不大,一不小心就會(huì)死掉的葡萄,釀成的酒就會(huì)比較貴,比如:黑皮諾。橡木桶也是造成葡萄酒價(jià)格差異的重要原因,橡木桶的價(jià)格區(qū)間一般在4000-10000,具體要看橡木的類型和品質(zhì),而且橡木桶使用壽命不長(zhǎng),需要經(jīng)常更換,
年份也會(huì)影響葡萄酒的價(jià)格,對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō),適當(dāng)?shù)年惸陼r(shí)間大有裨益。陳年后,葡萄酒中的水果味道會(huì)被轉(zhuǎn)化成風(fēng)更加成熟的干水果和果脯的氣息,香氣更加微妙,便宜的酒放個(gè)三四年,基本口感就不好了,而貴的酒,放個(gè)十多年口感都還是很好。那是否貴的葡萄酒就是好的呢?看這個(gè)好你怎么定義了,如果是品質(zhì),那自然貴的比較好,
但如果從口感上來(lái)說(shuō),就不一定了。對(duì)于新手來(lái)說(shuō),也許便宜的葡萄酒更容易接受,因?yàn)樗?jiǎn)單易飲,而貴的葡萄酒,需要細(xì)細(xì)品味,才能體會(huì)它的美妙。如果你只是日常喝喝,那其實(shí)便宜的酒就夠了,如果你想朝著更專業(yè)的方向發(fā)展,那試試貴的酒也不錯(cuò),其實(shí)很多時(shí)候,我們并不能單純以價(jià)格來(lái)衡量一款酒好不好,貴自然有貴的道理,但好不好喝,適不適合你,還是要你自己體會(huì)。
3、葡萄酒年份越高越好喝嗎?
我是小逸,關(guān)注我們更懂酒!因?yàn)橹袊?guó)還是喝白酒的人居多,所以很多人對(duì)葡萄酒都存在這樣的誤解,認(rèn)為年份越老,葡萄酒品質(zhì)越好?NO!80%以上的葡萄酒都需要在3~5年之內(nèi)喝掉,并不適合陳年,優(yōu)質(zhì)的葡萄酒陳年潛力可以達(dá)到10~20年,極少數(shù)的葡萄酒可以陳年潛力二十年以上。如何判斷適飲期?我們經(jīng)常拿葡萄酒和人做類比,壽命長(zhǎng)短因人而異。