陳年老酒貴州茅臺(tái),真有那么多陳年老酒

假如貴州茅臺(tái)也倒閉退市,恐怕中國(guó)上市公司也沒(méi)有幾家可以長(zhǎng)期存活下來(lái),所有貴州茅臺(tái)一年后倒閉也是一種任性想法,現(xiàn)實(shí)中不可能存在。對(duì)于未來(lái)數(shù)十年后的貴州茅臺(tái)命運(yùn)就很難說(shuō)了,起碼中短期內(nèi)不可能發(fā)生虧損乃至退市倒閉的問(wèn)題,貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》,在標(biāo)準(zhǔn)里,對(duì)“陳年茅臺(tái)酒”關(guān)于年份的規(guī)定是。

1、最近茅臺(tái)丁雄軍說(shuō)他們有幾十萬(wàn)噸陳年老酒,真有那么多陳年老酒?

1、最近茅臺(tái)丁雄軍說(shuō)他們有幾十萬(wàn)噸陳年老酒,真有那么多陳年老酒?

這些問(wèn)題沒(méi)必要深究,聽(tīng)一聽(tīng)就行啦。幾十萬(wàn)噸是什么概念,可能很多酒友并不是太明白,簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō),一個(gè)一噸的酒壇所占的體積大概接近兩個(gè)立方,其直徑加上必要的空間,應(yīng)該在1.5米左右。一萬(wàn)噸就要15000米,十萬(wàn)噸呢則需要150000米,當(dāng)然了,肯定是并排多少個(gè),不可能一個(gè)一個(gè)的排隊(duì)。不過(guò)大家可以想象一下,幾十萬(wàn)噸的酒壇需要占多大面積,

有這么大場(chǎng)地還好說(shuō),放不銹鋼罐里,那就把什么窖藏的謊言不打自招了。茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒廠非茅臺(tái)莫屬,早些年沒(méi)這么火的時(shí)候,每年的基酒產(chǎn)能只有區(qū)區(qū)幾千噸,據(jù)說(shuō)真正開(kāi)始大發(fā)展,應(yīng)該在袁仁國(guó)時(shí)代。經(jīng)過(guò)數(shù)次擴(kuò)產(chǎn),現(xiàn)在達(dá)到了年產(chǎn)五萬(wàn)噸,也正是因?yàn)閿U(kuò)產(chǎn),產(chǎn)能雖然大了,但也從另外幾個(gè)方面打了自己臉。首先是什么端午少女踩區(qū),還別說(shuō)少女了,一幫大老爺們靠人工也干不了這活,

再就是本地糯高粱,就茅臺(tái)鎮(zhèn)220平方公里的面積,即使沒(méi)有山,沒(méi)有河,沒(méi)有工廠,沒(méi)有居民,都種高粱,也不夠一個(gè)茅臺(tái)廠用。那么多家酒廠都說(shuō)自己的是本地糯高粱,難不成是老天不下雨雪,下的都是高粱嗎?再說(shuō)了,釀酒雖然高粱是主料,但是離開(kāi)小麥大麥豌豆,也釀不來(lái)好酒的,另一個(gè)就是必須五年以上窖藏。如果有些場(chǎng)地足夠大并且表面小的企業(yè)能做到,還有說(shuō)服力,

但是很多圈個(gè)十畝二十畝地的廠,也敢說(shuō)自己的酒都經(jīng)過(guò)五年以上窖藏的,我只能呵呵了。因?yàn)榻巡夭⒉皇敲總€(gè)廠都有實(shí)力和條件能弄個(gè)足夠大的山洞,更多的還是地下室,每年大力宣傳著賣(mài)多少多少酒,他那地下酒窖能存多少,有心人不難算出來(lái)。所以,消費(fèi)需要理性,不能一窩蜂的說(shuō)買(mǎi)啥都買(mǎi)啥,特別是白酒受生產(chǎn)周期的限制,大批量上市的牌子,酒質(zhì)肯定要下降的。

2、貴州茅臺(tái)一年后會(huì)不會(huì)倒閉?

作為曾經(jīng)的萬(wàn)億市值上市公司,貴州茅臺(tái)已經(jīng)成為了中國(guó)上市公司的典范,不要說(shuō)倒閉,短期內(nèi)上市公司發(fā)生虧損的可能性幾近為零,基本上不可能達(dá)到退市標(biāo)準(zhǔn),假如貴州茅臺(tái)也倒閉退市,恐怕中國(guó)上市公司也沒(méi)有幾家可以長(zhǎng)期存活下來(lái),所有貴州茅臺(tái)一年后倒閉也是一種任性想法,現(xiàn)實(shí)中不可能存在。但是,對(duì)于未來(lái)數(shù)十年后的貴州茅臺(tái)命運(yùn)就很難說(shuō)了,起碼中短期內(nèi)不可能發(fā)生虧損乃至退市倒閉的問(wèn)題,

3、一成都律師稱(chēng)貴州“50年陳年茅臺(tái)”、“30年陳年茅臺(tái)”都是一勺老酒勾兌的。你怎么看?

老酒就是用來(lái)勾兌的,就像你做一鍋雞蛋湯,如果稍微加點(diǎn)鹽就好喝很多,老酒就好比雞蛋湯里面的鹽,量不多,但是調(diào)出來(lái)味道就不一樣,其實(shí)討論這個(gè)問(wèn)題沒(méi)多大實(shí)際意義,該喝的還是要喝,茅臺(tái)飛天現(xiàn)在賣(mài)2000左右,加上原料和各種成本不超600,但是還不是很多人搶著要喝!全國(guó)其他地方的酒,貓膩更多,至少貴州酒純糧釀造,喝了不上頭,至于由酒衍生的其他附加值,不同的人有不同的看法。

4、“五十年陳年茅臺(tái)”和五十年前出廠的茅臺(tái)有何異同?

“五十年陳年茅臺(tái)”是勾兌過(guò)得酒,是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的,茅臺(tái)陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限,陳年茅臺(tái)劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份,只是為了更明顯區(qū)別口感。這個(gè)做法聽(tīng)起來(lái)有些不可思議,但是這又是符合規(guī)定的,貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》,在標(biāo)準(zhǔn)里,對(duì)“陳年茅臺(tái)酒”關(guān)于年份的規(guī)定是:“酒齡不低于15年,并經(jīng)勾兌而成的貴州茅臺(tái)酒。

”而且根據(jù)不同的配方和每位白酒調(diào)酒師不同的技藝,可能會(huì)出現(xiàn)在幾噸基酒里只加上幾兩符合年份的原酒情況,雖然這一勾調(diào)比例十分驚人,口感都會(huì)大大的改變。作為消費(fèi)者的我們看見(jiàn)這種情況,肯定覺(jué)得自己上當(dāng)受騙了,其實(shí)用老酒勾調(diào)新酒的做法是白酒行業(yè)長(zhǎng)期存在的客觀現(xiàn)象和傳統(tǒng)工藝之一,但是五十年前出廠的茅臺(tái)就是正兒八經(jīng)符合消費(fèi)者認(rèn)知的五十年的陳釀老酒,如果保存得當(dāng),這瓶酒將極具收藏價(jià)值。

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