葡萄酒并非存放時間越長價值越高有不少人對葡萄酒存在認識的誤區(qū)，其中最大的認知謬誤在于對葡萄酒年份的盲目崇拜。葡萄酒又是一種充滿個性的商品，每一個種類的葡萄酒，甚至說每一個釀酒師手下的葡萄酒，其成長時間都是不同的，葡萄酒的產(chǎn)地葡萄酒所在的國家現(xiàn)在分為新舊世界，所謂的舊世界。

1、國內(nèi)能收藏的葡萄酒有哪些？

葡萄酒并非存放時間越長價值越高有不少人對葡萄酒存在認識的誤區(qū)，其中最大的認知謬誤在于對葡萄酒年份的盲目崇拜。很多人認為，年份是評定葡萄酒好壞的重要標準，覺得葡萄酒越久越好，年份久遠的酒一定是好酒，其實不盡然。為什么大部分人認為葡萄酒是久的好？這里面包含了兩個基本的原因：一個是對“年份”的理解錯位，另一個來自于人的慣性思維的認知錯位，

葡萄酒行業(yè)的大部分商家?guī)缀醵荚趶娬{(diào)自己的產(chǎn)品擁有悠久的歷史，把年份放到一個突出的位置來吸引消費者的注意。但是很多人并沒有真正理解“年份”對葡萄酒的價值，“年份”在葡萄酒領域內(nèi)有著特殊意義，它與當年的天氣狀況、風土特性等自然因素相關，是影響葡萄酒酒質(zhì)的先決條件。評判年份好壞的標準與年齡并不相關，而與一系列自然指標相連，如降雨量、日照時間等，

正如，2000年份是葡萄酒一個極佳的年份，在酒評家RobertParker的評分里獲得極高分數(shù)，這個年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲還要昂貴。另外一個原因，可能與人的認知習慣有關，人會認為時間是檢驗一切的最好標準，能夠長久存活經(jīng)得起時間考驗的產(chǎn)品往往是好的產(chǎn)品。這種認識其實忽略了葡萄酒這種產(chǎn)品的特性，

由于洋酒等蒸餾酒的推廣力度比葡萄酒強而有力，蒸餾酒世界對酒齡的推崇往往會讓消費者對葡萄酒的認知產(chǎn)生偏差，認為葡萄酒與蒸餾酒一樣以酒齡長為佳。單純以酒齡來評判葡萄酒是不成立的，影響葡萄酒酒質(zhì)的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還有釀酒師的技術和釀酒工藝的精準程度，因此，葡萄酒并非越老越好，好酒來自于天、地、人的完美結合。

葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長、成熟、衰退到死亡，無論什么種類的葡萄酒都有這個過程，葡萄酒又是一種充滿個性的商品，每一個種類的葡萄酒，甚至說每一個釀酒師手下的葡萄酒，其成長時間都是不同的。也就是說，每一葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期；有的（如法國列級名莊酒）則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發(fā)揮出來，根本不能體現(xiàn)其價值，

如何劃分葡萄酒？有一個最簡單的標準，就是把葡萄酒分成新世界和舊世界。新世界指美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利和阿根廷等發(fā)展葡萄酒釀造行業(yè)才兩三百年的國家，新世界由于氣候潮濕、陽光充足和其獨特的土壤特性，導致其出產(chǎn)的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長期存放。存放時間過長則造成果味流失，它的出眾之處則會消失殆盡，

新世界的葡萄酒一般適合在5年內(nèi)飲用，而且這5年還必須放在濕度為70%、溫度為21℃左右的葡萄酒柜或地窖里保存。舊世界則是指法國、意大利、德國、西班牙等有著數(shù)千年葡萄酒釀造歷史的國家，其葡萄園種植的葡萄樹樹齡偏大，往往數(shù)十年樹齡，加上其適宜種植葡萄的土壤特性，釀造出來的葡萄酒丹寧充足，使其先天就具有耐藏的特性。

2、什么樣的紅酒值得珍藏？

在全世界每個國家都有著自己生產(chǎn)的品牌紅酒，但要做到怎么去判斷一款紅酒能不能收藏或有沒收藏的意義，我們是需要認識更多關于葡萄酒的知識，以下我們可以通過簡單的幾點為基礎作出參考一：葡萄酒的產(chǎn)地葡萄酒所在的國家現(xiàn)在分為新舊世界，所謂的舊世界：即法國，意大利，西班牙，德國等南歐國家，而新世界葡萄酒即為：智利，美國，阿根廷，南非，澳大利亞等國家，現(xiàn)在我們就簡單的以法國為例探索關于法國內(nèi)值得收藏的酒款，

法國是作為全世界知名生產(chǎn)葡萄酒重要產(chǎn)酒國家，是因為法國有著數(shù)百年的釀酒歷史,我們現(xiàn)在先部分了解法國的重要知名產(chǎn)區(qū)，法國分為：波爾多(Bordeaux）,和勃艮第（burgundy）兩大主產(chǎn)區(qū)，先進我們接觸較多多的便是法國波爾多的葡萄酒，像1982年拉菲，相信很多朋友就算是沒喝過也聽過的一款葡萄酒，而拉菲便是生產(chǎn)在法國波爾多左岸，梅多克，上梅多克的波亞克（pauillac）產(chǎn)區(qū)我們知道法國列級莊共分為五個等級，其中包括61個酒莊，而拉菲即是列級莊中最為有知名度的酒款，可謂是可遇不可求。