古賴(lài)是由賴(lài)茅創(chuàng)始人賴(lài)貴山釀制的，有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。古賴(lài)的原產(chǎn)地在茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒廠相毗鄰，相較與賴(lài)茅，具有一定的地理優(yōu)勢(shì)。

古賴(lài)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，賴(lài)茅這個(gè)品牌也是最近興起的，是否好喝取決于個(gè)人的愛(ài)好，可以各買(mǎi)一瓶，看自己更喜歡那種口感。

賴(lài)茅知名度比較高，但是假酒太多了！古賴(lài)是最近剛興起的，酒質(zhì)還不錯(cuò)！

古賴(lài)是賴(lài)貴山酒業(yè)旗下的又一醬香品牌，與高端醬酒品牌賴(lài)貴山酒系出同門(mén)，承襲自“賴(lài)茅”創(chuàng)始人賴(lài)貴山大師。古賴(lài)堅(jiān)守百年傳承的醬酒釀造工藝，并按照賴(lài)貴山《賴(lài)茅酒經(jīng)》的技法改良，不僅具有深厚的文化歷史底蘊(yùn)，更完美的突出了“賴(lài)茅”醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。 師出同門(mén)

二樓山炮不解釋.

專(zhuān)業(yè)，至少基本的品鑒程序和術(shù)語(yǔ)，葡萄酒產(chǎn)地和分類(lèi)。能夠帶動(dòng)場(chǎng)上氣氛，舉止又不失高雅。其實(shí)一般好的葡萄酒品鑒會(huì)都是請(qǐng)有名氣的品酒師或行內(nèi)出名的人擔(dān)任的。

首先：過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)就不必說(shuō)了，那是必須的。4S法則帶領(lǐng)大家過(guò)下來(lái)。其次：對(duì)酒會(huì)上涉及到的酒要了然于胸，包括產(chǎn)地特色，品種特色，甚至該釀酒師的風(fēng)格特色。而且，在這個(gè)基礎(chǔ)上要舉一反三，說(shuō)出周?chē)a(chǎn)區(qū)的一些情況，不怕你說(shuō)的參加酒會(huì)的人一愣一愣的，那是最好的結(jié)果，哈哈。第三：要會(huì)調(diào)節(jié)氣氛，不要搞得自己在上面說(shuō)，下面的該干什么還是干什么，沒(méi)有效果。還要學(xué)會(huì)臨場(chǎng)應(yīng)變，具備應(yīng)付突發(fā)事件的能力。一般來(lái)說(shuō)擁有這三樣，主持一個(gè)品鑒會(huì)就沒(méi)有問(wèn)題了

做到專(zhuān)業(yè)就可以了。會(huì)英語(yǔ)。懂得主持人的技巧。。。。等等吧。

瀘州老窖 茅臺(tái)酒 西鳳酒 汾酒是最古老的四大名酒瀘州老窖 產(chǎn)地 四川瀘州 是濃香型的代表茅臺(tái)酒 產(chǎn)地 貴州 是醬香型的代表西風(fēng)酒 產(chǎn)地 陜西 是其它香型的代表汾酒 產(chǎn)地 山西 是清香型的代表

瀘州老窖:(濃香型)窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng). 茅臺(tái)酒:(醬香型)醬香突出,香味幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香. 西鳳酒:具有清,濃等多類(lèi)香味,均不露頭,五味俱全,協(xié)調(diào).杏花村汾酒:清香純正,五味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈.

杜康酒是黃帝時(shí)期 西鳳酒始于殷商 杜康秘藏系列白酒生產(chǎn)于2014年 新品上市 價(jià)位在中低端 口感爽凈

瀘州老窖是濃香型，茅臺(tái)酒是醬香型，西風(fēng)酒是曲香型，杏花村是清香型。

中國(guó)八大名酒-中華白酒排行榜 1、茅臺(tái)酒 尊為中國(guó)國(guó)酒，以獨(dú)特的色、香、味為世人稱(chēng)頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 2、汾酒 　該酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村，是我國(guó)名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。有色、香、味“三絕”的美稱(chēng)，為我國(guó)清香型酒的典范。 3、瀘州老窖 特曲 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。濃香型白酒的典型。 4、五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。 5、洋河大曲 現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。是濃香型大曲酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特風(fēng)格。 6、劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國(guó)有悠久歷史的名酒之一。屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。 7、古井貢酒 產(chǎn)于安徽亳縣古井貢酒廠。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。 8、董酒 產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。 詳細(xì)： http://hi.baidu.com/yusem/blog/item/71b751c2a4f8a843b219a800.html

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。