正常情況會(huì)稍微高些

當(dāng)然要高了。釀酒機(jī)器設(shè)備和技術(shù)問(wèn)題，請(qǐng)百度孫家釀酒設(shè)備再看看別人怎么說(shuō)的。

葡萄酒的釀造工藝篩選：收采后的葡萄有時(shí)挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認(rèn)真的酒廠會(huì)在釀造前 做篩選。凡是出產(chǎn)極品酒的名莊，更會(huì)用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的單寧收斂性較強(qiáng)，不完全成熟時(shí)常帶刺鼻草味，必須全部或部份去除。破皮：由于葡萄皮含有單寧、紅色素及香味物質(zhì)等重要成份，所以在發(fā)酵之前，特別是紅葡萄酒，必須破皮 擠出葡萄果肉，讓葡萄汁和葡萄皮接觸，以便讓這些物質(zhì)溶解到酒中。破皮的程度必需適中，以避免 釋出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣質(zhì)單寧，影響葡萄酒的品質(zhì)。榨汁：所有的白葡萄酒都在發(fā)酵前即進(jìn)行榨汁（紅酒的榨汁則在發(fā)酵后），有時(shí)不需要經(jīng)過(guò)破皮去梗的過(guò)程 而直接壓榨。榨汁的過(guò)程必須特別注意壓力不能太大，以避免釋出苦味和葡萄梗味。傳統(tǒng)采用垂直式 的壓榨機(jī)。氣囊式壓榨機(jī)壓力和緩，效果更好。去泥沙:壓榨后的白葡萄汁通常還混雜有葡萄碎屑、泥沙等異物容易引發(fā)白酒的變質(zhì)，發(fā)酵前需用沉淀的方 式去除，由于葡萄汁中的酵母隨時(shí)會(huì)開(kāi)始酒精發(fā)酵，所以沉淀的過(guò)程需在低溫下進(jìn)行。紅酒因浸皮 與發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，并不需要這個(gè)程序。酒精發(fā)酵:葡萄的酒精發(fā)酵是釀造過(guò)程中最重要的轉(zhuǎn)變。其原理可簡(jiǎn)化成以下的形式：葡萄中的糖份＋酵母 菌=>酒精（乙醇）＋二氧化碳＋熱量通常葡萄本身就含有酵母菌，酵母菌必須處在10℃-32℃間的環(huán)境下才能正常運(yùn)作，溫度太低酵母活動(dòng)變慢甚至停止，溫度過(guò)高則會(huì)殺死酵母菌使酒精發(fā)酵完全中止。由于發(fā)酵的過(guò)程會(huì)使溫度升高，所以溫度的控制非常的重要。大約17克的糖可發(fā)酵成1％的酒精，所以要釀成酒精濃度12%的葡萄酒，葡萄汁中的糖份濃度要達(dá)到204克/升。一般干白酒和干紅酒的酒精發(fā)酵會(huì)持續(xù)到所有糖份(2克/升以下)皆轉(zhuǎn)化成酒精為止，至于甜酒的制造則是在發(fā)酵的中途加入二氧化硫停止發(fā)酵，以保留部份糖份在酒中。酒精濃度超過(guò)15%以上也會(huì)中止酵母的運(yùn)作，酒精強(qiáng)化葡萄酒(Vin Fortifie)即是運(yùn)用此原理于發(fā)酵半途加入酒精，停止發(fā)酵以保留酒中的糖份。酒精發(fā)酵除了制造出酒精外，還會(huì)產(chǎn)出其它副產(chǎn)品：甘油：一般葡萄酒每升大約含有5到8克左右，貴腐白酒則可高達(dá)25克，甘油可使酒的口感變得圓潤(rùn)甘甜，更 易入口。醋類：酵母菌中含有可生產(chǎn)醋類的酶，發(fā)酵的過(guò)程會(huì)同時(shí)制造出各種不同的醋類物質(zhì)。醋類物質(zhì)是構(gòu)成葡萄 酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用后也會(huì)產(chǎn)生其它醋類物質(zhì)，影響酒香的變化。葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備一、從原料生產(chǎn)加工1．原料處理設(shè)備：破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵。2．發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐。3．貯酒設(shè)備：貯酒罐、輸送泵。4．過(guò)濾設(shè)備：硅藻土過(guò)濾機(jī)、板框過(guò)濾機(jī)等。5．冷凍設(shè)備：冷凍機(jī)、隔熱罐或速凍機(jī)。6．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施。7．除菌設(shè)備：殺菌設(shè)備或除菌過(guò)濾設(shè)備。8．灌裝設(shè)備：半自動(dòng)或自動(dòng)洗瓶機(jī)、自動(dòng)裝酒機(jī)。二、原酒加工1．原料處理設(shè)備：破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵。2．發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐。3．貯酒設(shè)備：貯酒罐、輸送泵。4．粗濾設(shè)備，如硅藻土過(guò)濾機(jī)。三、加工灌裝企業(yè)1．貯酒設(shè)備：貯酒罐、輸送泵。2．過(guò)濾設(shè)備：硅藻土過(guò)濾機(jī)、板框過(guò)濾機(jī)等。3．冷凍設(shè)備：冷凍機(jī)、隔熱罐或速凍機(jī)。4．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施。5．除菌設(shè)備：殺菌設(shè)備或除菌過(guò)濾設(shè)備。6．灌裝設(shè)備：半自動(dòng)或自動(dòng)洗瓶機(jī)、自動(dòng)裝酒機(jī)。

基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)備：塑料桶、盆（大）5個(gè)以上，發(fā)酵池3個(gè)，100KG陶瓷缸4個(gè)。投資2萬(wàn)元以上。

基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)備：塑料桶、盆（大）5個(gè)以上，發(fā)酵池3個(gè)，100KG陶瓷缸4個(gè)。投資2萬(wàn)元以上。

200-300萬(wàn)。規(guī)模不大的

很值錢(qián)，可以收藏

賴茅小酒廠勾兌，不值錢(qián)，打著茅臺(tái)酒廠旗號(hào)騙人的，這個(gè)可以自己在網(wǎng)上查一下，有一年上焦點(diǎn)訪談了，我們這大超市根本就沒(méi)有賣賴茅的，就小超市有

廣東這邊用的比較多的是科瑞昌環(huán)?？照{(diào)，風(fēng)量大，而且比較省電，我們廠去年就裝了這種設(shè)備。..

白酒生產(chǎn)過(guò)程中，只有在糧食蒸煮后、入池前用鼓風(fēng)設(shè)備把糧糟降溫；蒸餾酒時(shí)把提純的酒液凝聚需要通過(guò)冷凝器設(shè)備冷凝。

問(wèn)題不具體，如果是糧食降溫，一般是糧食放到?jīng)龃采?，采用鼓風(fēng)機(jī)吹冷，如果是蒸餾階段，使用的是持續(xù)用冷水冷凝冷卻器。

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簡(jiǎn)介：重慶果盈制冷設(shè)備有限公司成立于2014年10月17日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為銷售、安裝：制冷設(shè)備及配件、中央空調(diào)等。法定代表人：王發(fā)蘭成立時(shí)間：2014-10-17注冊(cè)資本：8萬(wàn)人民幣工商注冊(cè)號(hào)：500112006080981企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)公司地址：重慶市渝北區(qū)雙鳳橋街道雙鳳支路3號(hào)1幢1-5-1

果品的機(jī)械冷藏是指在有良好絕熱性能的永久性建筑物中，裝置機(jī)械制冷設(shè)備，根據(jù)貯藏的果品種類對(duì)貯藏溫、濕度的不同要求，進(jìn)行人工調(diào)節(jié)和控制，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏保鮮目的。

冰箱的冷凍室一般溫度在-18度左右，冷藏室的溫度在5度左右，你可以買(mǎi)個(gè)溫度表來(lái)量一下。如果你冰箱是有霜冰箱的話，冷藏室的后壁是只有一層薄薄的霜而不是冰，是正常的。厚度在0.4公分左右，半個(gè)小時(shí)之一個(gè)小時(shí)會(huì)自動(dòng)融一次。麻煩采納，謝謝!

18*8*3.5大概要18-20萬(wàn)左右

在選用制冷設(shè)備時(shí)要選擇冷凍庫(kù)-18制冷設(shè)備，放果蔬時(shí)溫度0度左右，放魚(yú)肉-18度，分3個(gè)庫(kù)眼200噸2間100噸1間，層高5米，制冷設(shè)備安裝費(fèi)6000元煙臺(tái)新普制冷QQ673419760

水果的密度為500-700KG/M3，故需要2倍庫(kù)容，1000m3。層高3500，堆高3層，深圳西谷制冷生產(chǎn)。電話：0755-27859066趙工，冷庫(kù)要350平方，庫(kù)高3.5米，冷藏庫(kù)整套深圳的生產(chǎn)安裝費(fèi)用在30萬(wàn)。

你好！在選用制冷設(shè)備時(shí)要選擇冷凍庫(kù)-18制冷設(shè)備，放果蔬時(shí)溫度0度左右，放魚(yú)肉-18度，分3個(gè)庫(kù)眼200噸2間100噸1間，層高5米，制冷設(shè)備安裝費(fèi)6000元煙臺(tái)新普制冷QQ673419760僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

從冷庫(kù)的用法和節(jié)能方便來(lái)講,冷庫(kù)是要有緩沖間的.冷庫(kù)可以門(mén)對(duì)門(mén),中間過(guò)道能起到很好隔熱作用.層高的話,你這個(gè)冷庫(kù)堆高應(yīng)該用叉車來(lái)做,高度可以做4.5左右,冷庫(kù)的安裝費(fèi)用這塊是分為兩部分的保溫和設(shè)備.保溫板現(xiàn)在的價(jià)格為20一平米,設(shè)備安裝的話是設(shè)備的10%