提鮮 去腥

可能是某個地方的習俗吧

去腥味

魚餌里面可以添加白酒的。 在配魚餌料時，添加適量高度白酒，能夠使餌料香味更突出，香味擴散時間更長，誘魚效果更好。

小雜魚 沒有不吃的東西。只有小雜魚咬不動的東西。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

因為酒精有殺菌的作用,而且可以驅(qū)除魚的過多腥味,但最重要的是酒香可以調(diào)出魚的鮮味!滿意請采納

搜一下：吃魚生為什么要喝高度酒拜托各位大神

酒是糧食發(fā)酵而成，本身又自帶香氣而且這種香氣在水下穿透力很強，所以很受魚兒的喜歡。水底有樹枝爛草等腐爛物，沼氣會很多（尤其是肥水），魚的食欲會下降很多，酒可以刺激魚的食欲吸引魚兒開口！

我也給魚灌酒了……不過，它好像已經(jīng)死了啊?。ㄎ夜嗔税拙疲┖呛牵恢憬o哪種魚灌得酒??？我灌得是黑魚……呵呵呵

你好！喝醉了希望對你有所幫助，望采納。

還真不知道啊。一般都是藥酒是藥酒。開餌水是開餌水。藥酒里最好別放氨基酸吧。因為里面的東西挺雜的。指不定和什么東西產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不一定會有益。

你好！釣魚用氨基酸溶于水，加料拌勻，加酒ok如果對你有幫助，望采納。

溶于水，拌魚食

放酒主要是為了去腥，放醋好像是為了收緊肉質(zhì)不讓肉太散吧！我媽是廚師，我不是但我從小也受到她的影響。對廚藝也算比較了解了！

那么答案是:::::::要做糖醋魚 理由是清燉魚不放糖和醋要不就是 你們老師可能變態(tài)了：：：：：：正確答案：：：：：：先說發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，醋是一種酸，叫乙酸,酒是一種醇，叫乙醇。酸和醇在一起會發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯，酯類物質(zhì)帶有香味。做魚時放入的醋和酒在一起反應(yīng)生成了乙酸乙酯，并產(chǎn)生了香味，這種香味掩蓋了魚的腥味，因此做魚時大家都要放醋和酒。還因為 加醋，是因魚體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)在酸和酶的作用下，水解成可溶性的氨基酸，能增加魚的鮮味。同時還能分解魚骨中的鈣，便于人體吸收．所以，做魚習慣加點醋。