1，如何用梨泡酒

把梨子皮去掉

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2，梨子可以泡酒嗎

梨子可以泡酒,最好是小山梨可以

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3，雪梨泡白酒可以嗎

雪梨500克，白酒1000毫升。將雪梨洗凈去皮，核，切成5毫米見方的小塊，放入酒壇內，加入白酒，加蓋，密封，每隔2日攪拌1次，浸泡7日即成。隨量飲服。 功效：生 津潤燥，清熱化痰。 這是我找到的唯一一個可以將雪梨和白酒調和起來的．明顯不靠譜，真的冰糖和雪梨熬水可以治

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4，毛梨的泡酒方法

毛梨泡酒的話，將毛梨洗凈，晾干控水后，放入泡酒容器中，一層層碼好，一層毛梨一層冰糖，再倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡個30天左右即可。同時，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養(yǎng)康糧食酒特意留出加原料的空間~~~~毛梨，學名獼猴桃，俗稱藤梨，陽桃，白毛桃，毛梨子，布冬（貴州民間）。毛梨泡酒制作方法：1、原料：選用毛梨（獼猴桃）作原料。2、清洗：用清水漂洗去雜質。3、破碎：在破碎機內破碎成漿狀，也可用木棒進行搗碎。4、前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8、5%)，攪拌混合，進行前發(fā)酵，溫度控制在20~26℃，時間約5~6天。5、榨酒：當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉入后發(fā)酵。6、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調畢)，保持溫度在15~20℃，經30~50天后，進行分離。7、調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。果酒釀造注意事項：1、水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。2、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。3、釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。4、所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5、釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。

5，用梨子釀酒有什么流成

第一步選用完好的梨子，將梨子洗干凈并且晾干，破碎之后倒入陶缸內，然后在[1] 缸內加糖、加酒曲密封讓其發(fā)酵，大約半個月后，梨子酒的發(fā)酵基本完成。第二步將酒液移入另一人桶中，并每隔幾天就換缸一次，并除去酒中的沉淀物，最后一次換缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀兩三天，梨子酒就可以喝啦，發(fā)酵好的果酒可直接　　飲用，也可蒸餾成白酒。梨子釀酒的流程為：1.將器具洗干凈、瀝水、晾干；2.將梨子也清洗瀝干；3.不去皮，將梨子切成小塊，用攪拌機粉碎，不一定太細；4.將梨子漿液與冰糖或白糖均勻地摻合一起，放進玻璃容器，上部靠近口的地方再加一些白糖覆蓋表面，如果有下沉不必管它。糖和梨子總的比例為10:3為最佳；5.裝罐時，要注意適當留空間，以容器的七分之一為極限，如果留空間太少，發(fā)酵過程中，就有溢出去的可能；6.加蓋的時候，一定不可以密封太嚴，要能確保氣體自由通過，否則，發(fā)酵過程中產生的氣體跑不掉就會引起爆炸；7.兩到三個月后將渣過濾掉。中分釀酒 1．工藝流程原料選擇→原料處理→主發(fā)酵→后發(fā)酵→轉池→貯存→調配→下膠→換池→冷凍→過濾→裝瓶梨子洗干凈控干水份，切成小片，放入玻璃瓶里，再放入白糖，放入熱的地方發(fā)酵，30天左右就好，需要提前準備好的材料包括：梨 280克、白糖 100克、白酒 230毫升、檸檬 1個。1、梨洗凈擦干；將垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。2、準備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。3、倒扣晾干備用。4、白酒倒入瓶中，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒中，將削去皮并切成片的檸檬加入。5、蓋嚴瓶，放置發(fā)酵。6、約1個半月后即可飲用。

6，如何泡制梨子酒

工藝流程：原料選擇→清理→洗滌→破碎→壓榨→主發(fā)酵→換缸→后發(fā)酵→陳釀→調配→裝瓶→殺菌→成品制作方法 1.原料：選用完好的梨可制作優(yōu)質酒。利用殘次果（剔除腐爛果）和梨罐頭下腳料可釀造普通梨酒。 2.清理：摘除果柄，揀去樹葉和雜草等雜質。 3.洗滌：洗凈泥沙污物。 4.破碎：用破碎機破碎，碎塊直徑以0.15-0.2厘米為宜，過小易成糊狀，對榨汁不利，過大出汁率不高。若無破碎機，可在石臼中搗碎。 5.壓榨：無專用壓榨機時，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣經自然發(fā)酵后，加入6.5%的礱糠進行蒸餾，得到果燒酒，用于調整酒度和配制果酒。 6.主發(fā)酵：每100公斤果汁加入10克焦亞硫酸鉀殺菌。也可用熏硫的方法，將二氧化硫通入缸中，同時將果汁潑入缸內，當果汁中含有0.1%的二氧化硫時，即可抑制雜菌活動。將果汁倒入釉缸，其數(shù)量為缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分攪拌，使酵母均勻地分布于發(fā)酵液中。發(fā)酵正常液溫在20℃左右，如溫度較高，所得果酒香氣較差。經過，兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭?，主發(fā)酵結束。 7.換缸：主發(fā)酵結束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，轉入經洗刷和殺菌處理后的另一發(fā)酵缸內進行后發(fā)酵。并加食用酒精將酒度調至14度，酒腳與果渣可用作蒸餾酒原料。 8.后發(fā)酵：此次發(fā)酵時間大約25~30天。后發(fā)酵期間，酒溫應控制在12~15℃之間，后發(fā)酵結束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量達0.01%。若酒度過低，可加食用酒精，使酒度達16度以上。 9.陳釀：優(yōu)質梨酒陳釀需兩年左右，普通酒也要一年之久。中間需倒缸幾次，并過濾，除去渾濁物質。 10.調配：加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，總酸量0.3毫升左右。 11.裝瓶、殺菌：將酒裝入經沸水消毒的玻璃罐，加蓋時不得漏氣，然后在70~72℃的熱水中加熱殺菌。你好！是不是家里的梨子便宜啊。希望對你有所幫助，望采納。

7，野生山梨怎么泡酒

一、野生山梨泡酒的步驟：1、挑選梨：選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。水分越多越好，水少渣多的品種制酒不好。2、清洗梨：使用清水將梨沖洗干凈、瀝干。對表皮農藥含量較高的梨，可先用鹽酸浸泡，然后再用清水沖洗；將挑選清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打漿時帶入果皮和果核，極易導致酒體在陳釀中發(fā)生褐變。3、打碎：用破碎機打成直徑為1～2cm的均勻小塊，入池發(fā)酵，入池量不應超過池體積的80%，以利于發(fā)酵及攪動，每池一次裝足，不得半池久放，以免雜菌污染，入池過程中應按酵酒精的需要補加砂糖（不能用紅糖，否則會改變酒的顏色和日后酒的質量）。加入偏重亞硫酸鈉進行殺菌，偏重亞硫酸鈉的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。4、發(fā)酵：前發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，經過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭?，主發(fā)酵結束，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行2次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～200℃，時間14天左右，要盡量減少酒液與空氣的接觸面，避免雜菌污染。5、除去酒腳：后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。6、貯存：將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀（期間定期換桶），一年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到最佳飲用效果。7、澄清處理：調配后的梨酒加入適量的明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。8、裝瓶：經過濾后，梨酒應清亮透明，帶有梨特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時就可以裝瓶，如果酒精度在16%以上，則不需滅菌，如果低于16%，必須要滅菌。二、山梨泡酒有什么功效1、山梨的功效：山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質；梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。2、酒的功效：食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。你好，不能 一、山梨泡酒有什么功效 1、山梨的功效 山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質；梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 2、酒的功效 食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。 二、梨子酒是怎么釀成的 1、挑選梨 選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。水分越多越好，水少渣多的品種制酒不好。 2、清洗梨 使用清水將梨沖洗干凈、瀝干。對表皮農藥含量較高的梨，可先用鹽酸浸泡，然后再用清水沖洗；將挑選清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打漿時帶入果皮和果核，極易導致酒體在陳釀中發(fā)生褐變。 3、打碎 用破碎機打成直徑為1～2cm的均勻小塊，入池發(fā)酵，入池量不應超過池體積的80%，以利于發(fā)酵及攪動，每池一次裝足，不得半池久放，以免雜菌污染，入池過程中應按酵酒精的需要補加砂糖（不能用紅糖，否則會改變酒的顏色和日后酒的質量）。加入偏重亞硫酸鈉進行殺菌，偏重亞硫酸鈉的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。 4、發(fā)酵 前發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，經過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭?，主發(fā)酵結束，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行2次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～200℃，時間14天左右，要盡量減少酒液與空氣的接觸面，避免雜菌污染。 5、除去酒腳 后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。 6、貯存 將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀（期間定期換桶），一年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到最佳飲用效果。 7、澄清處理 調配后的梨酒加入適量的明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。 8、裝瓶 經過濾后，梨酒應清亮透明，帶有梨特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時就可以裝瓶，如果酒精度在16%以上，則不需滅菌，如果低于16%，必須要滅菌。 一、山梨泡酒有什么功效 1、山梨的功效 山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質；梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 2、酒的功效 食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。 二、梨子酒是怎么釀成的 1、挑選梨 選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。水分越多越好，水少渣多的品種制酒不好。 2、清洗梨 使用清水將梨沖洗干凈、瀝干。對表皮農藥含量較高的梨，可先用鹽酸浸泡，然后再用清水沖洗；將挑選清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打漿時帶入果皮和果核，極易導致酒體在陳釀中發(fā)生褐變。 3、打碎 用破碎機打成直徑為1～2cm的均勻小塊，入池發(fā)酵，入池量不應超過池體積的80%，以利于發(fā)酵及攪動，每池一次裝足，不得半池久放，以免雜菌污染，入池過程中應按酵酒精的需要補加砂糖（不能用紅糖，否則會改變酒的顏色和日后酒的質量）。加入偏重亞硫酸鈉進行殺菌，偏重亞硫酸鈉的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。 4、發(fā)酵 前發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，經過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭?，主發(fā)酵結束，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行2次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～200℃，時間14天左右，要盡量減少酒液與空氣的接觸面，避免雜菌污染。 5、除去酒腳 后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。 6、貯存 將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀（期間定期換桶），一年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到最佳飲用效果。 7、澄清處理 調配后的梨酒加入適量的明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。 8、裝瓶 經過濾后，梨酒應清亮透明，帶有梨特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時就可以裝瓶，如果酒精度在16%以上，則不需滅菌，如果低于16%，必須要滅菌。 一、山梨泡酒有什么功效 1、山梨的功效 山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質；梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 2、酒的功效 食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。 二、梨子酒是怎么釀成的 1、挑選梨 選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。水分越多越好，水少渣多的品種制酒不好。 2、清洗梨 使用清水將梨沖洗干凈、瀝干。對表皮農藥含量較高的梨，可先用鹽酸浸泡，然后再用清水沖洗；將挑選清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打漿時帶入果皮和果核，極易導致酒體在陳釀中發(fā)生褐變。 3、打碎 用破碎機打成直徑為1～2cm的均勻小塊，入池發(fā)酵，入池量不應超過池體積的80%，以利于發(fā)酵及攪動，每池一次裝足，不得半池久放，以免雜菌污染，入池過程中應按酵酒精的需要補加砂糖（不能用紅糖，否則會改變酒的顏色和日后酒的質量）。加入偏重亞硫酸鈉進行殺菌，偏重亞硫酸鈉的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。 4、發(fā)酵 前發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，經過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭?，主發(fā)酵結束，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行2次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～200℃，時間14天左右，要盡量減少酒液與空氣的接觸面，避免雜菌污染。 5、除去酒腳 后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。 6、貯存 將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀（期間定期換桶），一年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到最佳飲用效果。 7、澄清處理 調配后的梨酒加入適量的明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。 8、裝瓶 經過濾后，梨酒應清亮透明，帶有梨特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時就可以裝瓶，如果酒精度在16%以上，則不需滅菌，如果低于16%，必須要滅菌。 一、山梨泡酒有什么功效 1、山梨的功效 山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質；梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 2、酒的功效 食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。 二、梨子酒是怎么釀成的 1、挑選梨 選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。水分越多越好，水少渣多的品種制酒不好。 2、清洗梨 使用清水將梨沖洗干凈、瀝干。對表皮農藥含量較高的梨，可先用鹽酸浸泡，然后再用清水沖洗；將挑選清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打漿時帶入果皮和果核，極易導致酒體在陳釀中發(fā)生褐變。 3、打碎 用破碎機打成直徑為1～2cm的均勻小塊，入池發(fā)酵，入池量不應超過池體積的80%，以利于發(fā)酵及攪動，每池一次裝足，不得半池久放，以免雜菌污染，入池過程中應按酵酒精的需要補加砂糖（不能用紅糖，否則會改變酒的顏色和日后酒的質量）。加入偏重亞硫酸鈉進行殺菌，偏重亞硫酸鈉的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。 4、發(fā)酵 前發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，經過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭靼l(fā)酵結束，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行2次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～200℃，時間14天左右，要盡量減少酒液與空氣的接觸面，避免雜菌污染。 5、除去酒腳 后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。 6、貯存 將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀（期間定期換桶），一年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到最佳飲用效果。 7、澄清處理 調配后的梨酒加入適量的明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。 8、裝瓶 經過濾后，梨酒應清亮透明，帶有梨特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時就可以裝瓶，如果酒精度在16%以上，則不需滅菌，如果低于16%，必須要滅菌。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。