喝紅酒的朋友們應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)奔富紅酒，奔富紅酒在澳大利亞是一個(gè)無(wú)人不知，無(wú)人不曉的品牌，是澳洲紅酒的象征，被稱(chēng)為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族。那么澳洲除了奔富紅酒以外還有什么品牌的紅酒呢？

澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)??

　　澳大利亞葡萄酒有什么特色？

　　1、澳大利亞屬于新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，可以將澳大利亞葡萄酒劃分為新世界葡萄酒。

　　2、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(zhǎng)。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒(méi)有污染，絕對(duì)綠色產(chǎn)品。澳大利亞常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好，沒(méi)有任何污染，釀出的酒自然豐滿(mǎn)濃郁，并且酒的口味柔和，果香濃郁，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。

　　3、澳大利亞的釀酒師在釀酒時(shí)，普遍采用橡木桶儲(chǔ)存及低溫發(fā)酵技術(shù)，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。

　　4、澳大利亞銳意創(chuàng)新的多元文化背景的釀酒經(jīng)，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué)，使得澳洲葡萄酒充滿(mǎn)個(gè)性和活力。

　　5、澳洲人特有的簡(jiǎn)單、純樸、憨厚、不視金錢(qián)為唯一目的，而把信用和快樂(lè)生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的世界級(jí)美酒的決定因素。

　　6、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞葡萄酒的一大優(yōu)點(diǎn)。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說(shuō)歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱(chēng)為工業(yè)。歐洲嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定；所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不必像挑選歐洲酒那樣過(guò)多地考慮年份問(wèn)題。澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類(lèi)拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已極佳。

　　澳洲排名前十的紅酒品牌有哪些？

　　1、奔富酒莊

　　奔富酒莊位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)（BarossaValley），奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊園，也是澳大利亞紅酒的象征，被稱(chēng)為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族，酒莊的發(fā)展史充滿(mǎn)傳奇，有人說(shuō)，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳洲開(kāi)拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。

　　2、御蘭堡酒莊

　　御蘭堡酒莊位于澳大利亞著名的巴羅薩谷（BarossaValley）產(chǎn)區(qū)，澳大利亞最古老的家族酒莊之一，創(chuàng)立于1879年，出品的葡萄酒中，最著名的當(dāng)屬八號(hào)樂(lè)章（Octavius），此酒被譽(yù)為澳大利亞標(biāo)志性的西拉葡萄酒之一。經(jīng)過(guò)150多年的努力，御蘭堡酒莊如今已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和聲譽(yù)，多次入選“全球最受贊賞的葡萄酒品牌”。

　　3、布瑯兄弟酒莊

　　布瑯兄弟酒莊創(chuàng)建于1889年，位于維多利亞州的國(guó)王谷（KingValley），年產(chǎn)100萬(wàn)箱左右，是澳洲最成功的家族酒莊之一，在澳洲的葡萄酒行業(yè)中有著特殊的地位。布瑯兄弟酒莊的葡萄園遍及維多利亞州，種植的葡萄品種很多，出產(chǎn)的酒款多樣，但出類(lèi)拔萃的還是甜酒（DessertWine）和加強(qiáng)酒（FortifiedWine）。

　　4、杰卡斯酒莊

　　杰卡斯酒莊位于南澳大利亞的巴羅薩產(chǎn)區(qū)的一條小溪旁，實(shí)際上它是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業(yè)（OrlandoWines）的葡萄酒品牌之一，從1976年推出第一款葡萄酒后，僅用一年時(shí)間就成為了全澳最受歡迎的品牌之一。并在今后的歲月里，最終改變了整個(gè)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。三十多年來(lái)他們始終堅(jiān)持保留葡萄品種的最多原味和果香，保證杰卡斯的最佳口感，從而使它充滿(mǎn)個(gè)性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質(zhì)享譽(yù)世界

　　5、黃尾袋鼠酒莊

　　黃尾袋鼠酒莊地處澳大利亞新南威爾士州產(chǎn)區(qū)（NewSouthWales），該酒莊出品的黃尾袋鼠葡萄酒是世界銷(xiāo)量第一的澳大利亞葡萄酒，也是澳大利亞葡萄酒歷史上發(fā)展最快、最成功的品牌之一。在美國(guó)，黃尾袋鼠是價(jià)值最高、最受餐館歡迎的葡萄酒。此外，在加拿大、日本、意大利、臺(tái)灣、南非以及馬耳他等產(chǎn)品豐富多樣的市場(chǎng)上，黃尾袋鼠同樣當(dāng)仁不讓?zhuān)蔀槭浊恢傅陌拇罄麃喥咸丫破放啤?/p>

　　6、彼德利蒙酒莊

　　彼德利蒙酒莊位于澳大利亞南澳州著名的巴羅薩谷（BarossaValley），澳大利亞最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能夠釀制出讓全球葡萄酒愛(ài)好者都為之興奮的酒品，2003年，彼德利蒙酒莊成為了赫斯精選（HessCollectio）的成員之一。

　　7、麥格根酒莊

　　麥格根酒莊又譯為麥克圭根酒莊，位于澳大利亞巴羅薩谷（BarossaValley），是澳大利亞佳釀有限公司旗下最知名的品牌，也是全世界獲獎(jiǎng)最多的葡萄酒品牌之一，2017年再次入選“全球50個(gè)最受推崇葡萄酒品牌”榜單，排名第37位。

　　8、禾富酒莊

　　禾富酒莊于1966年成立于澳大利亞巴羅薩谷（BarossaValley），品牌銷(xiāo)售輻射到50多個(gè)國(guó)家，包括加拿大、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、香港和新西蘭，2015年正式啟用新中文名為“紛賦酒莊”。在澳大利亞，禾富先生被稱(chēng)之為葡萄酒業(yè)的“金童”，除了是禾富酒莊的創(chuàng)始人和經(jīng)營(yíng)者，還頭頂著“世界知名釀酒師”的稱(chēng)號(hào)。

　　9、哈迪斯酒莊

　　哈迪斯酒莊又譯為哈迪酒莊、夏迪酒莊，釀酒史起自于19世紀(jì)中，迄今已有近160年的歷史，由托馬斯?哈迪（ThomasHardy）創(chuàng)立，歷經(jīng)數(shù)代的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，哈迪家族在澳洲葡萄酒業(yè)中具有舉足輕重的地位。酒莊葡萄園面積廣達(dá)2,500公頃，主要分布在南澳重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒款銷(xiāo)售到全世界80國(guó)，更是英國(guó)銷(xiāo)售量第一的葡萄酒品牌。

　　10、牛津酒莊

　　牛津酒莊地處南澳的墨累河（MurrayRiver）沿岸。該酒莊成立于1958年，如今，它已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞尤為著名的酒莊，其生產(chǎn)的葡萄酒以品質(zhì)出眾，價(jià)格實(shí)惠而著稱(chēng)。葡萄園總面積為650英畝（約263公頃），這650英畝的葡萄園被分成130個(gè)5英畝大的小塊土地，酒莊既出產(chǎn)紅葡萄酒，也出品白葡萄酒，還有桃紅葡萄酒。

　　澳大利亞主要的葡萄酒品牌有哪些？

　　1、Riesling雷司令

　　伊頓谷雷司令出現(xiàn)地最早,其后這個(gè)葡萄品種很快就遍布鄰近的克萊爾谷。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)釀的雷司令展現(xiàn)出豐富的風(fēng)味與多樣的層次:青檸檬(伊頓谷更為明顯)、蘋(píng)果、滑石粉礦物味，5-10年陳年的雷司令略帶淡淡的烤吐司焦香。近20年來(lái),西澳一些子產(chǎn)區(qū)也以其雷司令的細(xì)致口感與悠長(zhǎng)美好的余韻樹(shù)立了美名。有些酒年輕時(shí)略顯青澀，但經(jīng)過(guò)陳年后卻又能如同世界名曲般大放異彩?？芭嗬a(chǎn)區(qū)與塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)也以他們代表性的純凈濃郁口感,天然高酸的高水平雷司令嶄露鋒芒。

　　2、Semillon賽美蓉

　　賽美蓉和獵人谷就如同連體雙胞胎般密不可分,100多年來(lái)這里始終釀制著風(fēng)格獨(dú)一無(wú)二的賽美蓉。獵人谷濕暖的氣候結(jié)合這產(chǎn)區(qū)少見(jiàn)的沙石地質(zhì)成就了葡萄酒平均酒精度在10.5%度,不含殘余糖份,采用不銹鋼桶低溫發(fā)酵,同年采收季后三個(gè)月內(nèi)裝瓶。裝瓶時(shí)的酒為無(wú)色,高酸中蘊(yùn)藏著微乎其微的青草、草本和礦物味。隨著5—10年的瓶中陳年,賽美蓉逐漸轉(zhuǎn)變成金黃色,呈現(xiàn)出青草、檸檬、烤牛油吐司與蜂蜜、堅(jiān)果香氣。

　　與雷司令一樣,螺旋瓶蓋的使用使窖藏陳年時(shí)間延長(zhǎng)了數(shù)十年。阿德萊德山區(qū)與瑪格利特河生產(chǎn)完全不同風(fēng)格的賽美蓉,酒體更具結(jié)構(gòu)更為厚實(shí),酒精度介于13%-15%之間,單用賽美蓉葡萄釀造的酒款,多半會(huì)將全部或部分葡萄采用橡木桶發(fā)酵。

　　3、Chardonnay霞多麗

　　霞多麗在澳大利亞全部63個(gè)地區(qū)都有種植和釀造,它占澳大利亞白葡萄酒產(chǎn)量的一半。令人難以置信的是,在1970年之前,它在澳大利亞根本名聲不顯。它鮮明的金黃色澤,以及蜜桃、奶油和香草橡木味是前所未有的,很快被國(guó)內(nèi)和出口市場(chǎng)所接受。1985年-1995年出口達(dá)到頂峰,同一時(shí)期，來(lái)自新興的栽種于濱海沿岸地區(qū)的霞多麗開(kāi)始小量出現(xiàn),風(fēng)味結(jié)構(gòu)與溫暖氣候高產(chǎn)量的葡萄酒截然不同。

　　現(xiàn)在，來(lái)自瑪格利特河和雅拉谷的超優(yōu)質(zhì)葡萄酒，不斷以其完善的風(fēng)格和螺旋蓋的使用再次逐步以世界一流的姿態(tài)重新贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　4、SauvignonBlanc長(zhǎng)相思

　　阿德萊德山區(qū)和瑪格利特河產(chǎn)區(qū)曾釀出澳大利亞最好的長(zhǎng)相思葡萄酒,具有真正完美的結(jié)構(gòu)和代表性?，F(xiàn)在的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示新西蘭馬爾堡長(zhǎng)相思占澳大利亞白葡萄酒銷(xiāo)售額的1/3,新西蘭的白葡萄酒尤其長(zhǎng)相思在澳大利亞很受歡迎。

　　5、Shiraz西拉

　　西拉是澳大利亞迄今為止最重要的紅葡萄品種,它與霞多麗類(lèi)似,對(duì)所有的氣候和土壤及風(fēng)土條件的適應(yīng)能力都非常強(qiáng)。與才嶄露風(fēng)采的霞多麗不同,西拉早在整個(gè)19世紀(jì)和20世紀(jì)就是最重要的紅葡萄品種。它的祖籍是巴羅薩谷、克萊爾谷、麥克拉侖谷和獵人谷,并仍在這些地區(qū)占據(jù)領(lǐng)先地位。

　　新南威爾士州、希托撲斯(Hilltops)和堪培拉地區(qū)(CanberraDistrict)生產(chǎn)優(yōu)雅又有力量的風(fēng)格,特別是采用與維歐尼一起低溫發(fā)酵的釀酒技術(shù)。新南威爾士州所有其他產(chǎn)區(qū)也都能夠釀出有特色又優(yōu)質(zhì)的西拉酒。

　　西拉葡萄采收期相對(duì)較晩,也成就了其優(yōu)美與極具深度的特點(diǎn)。維多利亞州是非常典型的涼爽型氣候,這些產(chǎn)區(qū)釀制出的酒芬芳、辛辣,屬中等酒體。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有屬于自己的風(fēng)土印記,集結(jié)了大氣與優(yōu)雅。在西澳大利亞的酒款具有西拉的典范和細(xì)致,芳香、辛辣、口感厚重,結(jié)構(gòu)扎實(shí)。瑪格利特河西拉的釀造歷史較短，但它的酒款仍具有西拉的典范和雅致。

　　6、CabernetSauvignon赤霞珠

　　果皮厚實(shí)的赤霞珠在溫暖的地區(qū)和年份,才能展現(xiàn)岀它的理想風(fēng)味。南澳庫(kù)納瓦拉與波爾多的氣候相似,主要的區(qū)別是降雨量較低。這里生產(chǎn)完美細(xì)致的赤霞珠,完全不需要西拉或梅洛來(lái)填補(bǔ)葡萄酒體的口感。

　　溫暖的麥克拉侖谷有著海洋性氣候的調(diào)節(jié),使赤霞珠能夠適應(yīng)夏秋季節(jié)的高溫。伊頓谷是內(nèi)陸最可靠的產(chǎn)區(qū),其他主要產(chǎn)地則要依賴(lài)有一個(gè)涼爽的夏季。從南澳洲到西澳洲,瑪格利特河受到溫暖印度洋形成的極端海洋氣候。無(wú)論是單一品種或混釀酒款酒的口感質(zhì)地和結(jié)構(gòu)都很馥郁,通常酒款在年輕時(shí)有些簡(jiǎn)單,飽滿(mǎn)濃郁的果味為葡萄酒提供了平衡,并保證了酒款在未來(lái)至少20年窖存陳年的發(fā)展?jié)摿?特別是用螺旋蓋封瓶的酒款。

　　7、PinotNoir黑皮諾

　　黑皮諾喜歡涼爽的產(chǎn)區(qū)，在塔斯馬尼亞州有很好的黑皮諾克隆品種,更老的葡萄藤,多種多樣的葡萄園微氣候,使得這里的黑皮諾葡萄酒酒體余韻悠長(zhǎng)。澳洲大陸上,維多利亞州的菲利普港區(qū),包括莫寧頓半島和雅拉谷是澳大利亞高品質(zhì)黑皮諾的產(chǎn)地。

　　8、FortifiedWines加強(qiáng)型甜葡萄酒

　　路斯格蘭和格林羅旺是唯一兩個(gè)釀造岀酒款極其復(fù)雜,又歷經(jīng)多年長(zhǎng)期橡木桶陳年麝香和密斯卡岱的產(chǎn)區(qū),密斯卡岱曾被誤稱(chēng)為托卡伊(Tokay)超過(guò)一個(gè)世紀(jì)。風(fēng)味獨(dú)特，在世界上其他地方很難找到類(lèi)似的酒款。另一款無(wú)可比擬的酒款是在巴羅薩谷的沙普酒莊Seppeltsfield,每年都會(huì)發(fā)布陳年100年以上的濃稠馥郁、具有深黃褐色澤、利口酒風(fēng)格的加強(qiáng)型甜葡萄酒。

　　澳洲葡萄酒雖然釀酒年份并不是法國(guó)等舊世界國(guó)家悠久，但在葡萄酒的創(chuàng)新釀造方面非常值得肯定，并且價(jià)格低廉，是普通消費(fèi)者日常所能夠承受的價(jià)格。