干白葡萄酒新鮮、清爽、有水果香味，適合配海鮮、禽類、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐一起食用，是口味很不錯(cuò)的葡萄酒飲品，許多人都愛(ài)喝。不過(guò)，喝干白葡萄酒要注意挑選，干白葡萄酒也有好有懷，若是買到不正宗的干白葡萄酒就會(huì)很難喝，所以想要喝到一瓶好的干白葡萄酒是需要仔細(xì)選購(gòu)鑒別的。那么，怎樣辨別干白葡萄酒的真假？下面小編就給大家介紹下干白葡萄酒真假辨別的方法，一起來(lái)了解看看。

　　干白葡萄酒真假辨別方法

　　1、看葡萄酒的外觀

　　應(yīng)選購(gòu)?fù)庥^澄亮透明，有光澤，顏色與酒的名稱相符，色澤自然、香氣平衡、香氣幽雅、酒體豐滿完整的葡萄酒。如果是混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，或者有異味，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味的葡萄酒，切不可購(gòu)買。

　　2、查看證明文件

　　凡是正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒，均有該國(guó)政府出具的原產(chǎn)地證書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告和中國(guó)海關(guān)的進(jìn)口報(bào)關(guān)單和中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)生證書(shū)。證書(shū)上有產(chǎn)品名稱、品牌、原產(chǎn)國(guó)(地區(qū))、凈含量(規(guī)格)、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期(批號(hào))、保質(zhì)期及出證機(jī)構(gòu)等相關(guān)信息。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可讓商家提供以上證明文件，查看是否齊全以及證書(shū)內(nèi)容是否與購(gòu)買產(chǎn)品標(biāo)簽信息一致。

　　3、觀察酒瓶、酒標(biāo)

　　除了以上的文件證明外，還有觀察酒瓶外觀、瓶塞等多個(gè)方面判斷。原瓶進(jìn)口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設(shè)計(jì)不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼，一般來(lái)說(shuō)，各國(guó)均不同。如法69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)也有一定規(guī)律，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到。

　　我國(guó)法律規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果酒瓶的背面沒(méi)有中文背標(biāo)，進(jìn)口渠道值得懷疑，質(zhì)量不能保證。從玻璃瓶上來(lái)看，如果是在國(guó)內(nèi)做的葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，看起來(lái)暗淡沒(méi)光澤。而進(jìn)口葡萄酒瓶，如法國(guó)的酒瓶則較為厚實(shí)。不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形狀會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。此外，原瓶進(jìn)口葡萄酒一般為鋁質(zhì)蓋帽，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)原瓶葡萄酒瓶口封口標(biāo)是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的。因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，所以封口標(biāo)一般都轉(zhuǎn)得動(dòng)。

　　干白葡萄酒選購(gòu)技巧

　　干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品種釀造而成。因?yàn)槠咸哑贩N及各產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的差異，所釀成的干白葡萄酒風(fēng)格也多姿多樣，了解各類干白葡萄酒的風(fēng)格及餐配建議，有助于初學(xué)者走出選購(gòu)干白葡萄酒的“困境”。具體如下：

　　1、酒體輕盈，口感爽脆，未經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒

　　此類干白葡萄酒包括：意大利蘇瓦韋（soave）干白和弗拉斯卡蒂（Francati）干白，慕斯卡岱（Muscadet）干白，桑塞爾（Sancerre）干白，德國(guó)雷司令干白，夏布利（Chablis）干白，以及價(jià)格實(shí)惠的波爾多干白葡萄酒。

　　這類干白葡萄酒，適合與魚(yú)類、海鮮、貝類、野禽、豬肉、小牛肉、泰國(guó)菜和部分菜搭配。

　　2、酒體相對(duì)豐滿，未經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒

　　此類干白葡萄酒包括：勃艮第馬貢（macon）干白，勃艮第圣韋朗（St-Veran）干白，新西蘭長(zhǎng)相思干白，阿爾薩斯干白，美國(guó)俄勒岡州（Oregon）灰皮諾干白，以及大部分奧地利干白葡萄酒。

　　這類干白葡萄酒，適合與魚(yú)類、海鮮、貝類、雞肉、香腸和素食搭配。

　　3、酒體相對(duì)豐滿，經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒

　　此類干白葡萄酒包括：品質(zhì)較好的加州霞多麗干白，澳大利亞霞多麗干白，勃艮第金丘產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒，大部分普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）干白，大部分羅訥河谷干白，部分加州長(zhǎng)相思干白，以及優(yōu)質(zhì)波爾多干白。

　　這類干白葡萄酒，適合與魚(yú)類、海鮮、貝類、禽類、小牛肉、豬肉、奶昔和蛋類菜肴搭配。

　　4、口感柔和，果香突出，干型但略帶甜味的干白葡萄酒

　　此類干白葡萄酒包括：價(jià)格實(shí)惠的加州霞多麗，德國(guó)萊茵白葡萄酒（Liebfraumilch），大部分德國(guó)雷司令干白，大部分美國(guó)雷司令干白，大部分美國(guó)瓊瑤漿（Gewurztraminers）干白，以及盧瓦爾河谷武弗雷（Vouvray）干白。

　　這類干白葡萄酒，適合與貝類、雞肉、豬肉、亞洲菜、煙熏魚(yú)和咖喱味較輕的菜肴搭配。

　　本文內(nèi)容就介紹到這里。大家對(duì)“怎樣辨別干白葡萄酒的真假？”有沒(méi)有一定的了解了呢？小編提醒大家，購(gòu)買干白葡萄酒一定要選擇值得信任的商家，確保買到正宗又好喝的干白葡萄酒。

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