蘋果作為我們生活中最常見的一種水果，因有著極其高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清爽脆甜的口感而受到了頗多人的喜愛，用蘋果制作的蘋果酒也是營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人不知道在什么地方可以買到味道好的蘋果酒，所以只能望而卻步，其實(shí)蘋果酒在家就可以釀制，簡(jiǎn)單好學(xué)，就讓小編帶大家一起了解一下。

　　在家里怎樣釀蘋果酒

　　在家中制作蘋果酒時(shí)，要準(zhǔn)備一千五百克蘋果，最好幾個(gè)不同品種的蘋果，再準(zhǔn)備一千克白糖，兩個(gè)新鮮的檸檬和一個(gè)干凈的可以裝食品的塑料桶，陶瓷容器也可以，但是一定要記得不能用鐵器來(lái)做蘋果酒。

　　制作蘋果酒的具體步驟

　　1、把準(zhǔn)備好的蘋果洗凈，擦干水分，再用塑料袋包起來(lái)，放入到冰箱中冷凍三天以后取出。

　　2、把蘋果取出以后把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機(jī)進(jìn)行攪制，但是加工過程中需要加入適量的清水。

　　3、把弄碎以后的蘋果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上層蓋上干凈的棉布，放在溫暖的地方發(fā)酵。

　　4、發(fā)酵大約需要一星期，但是發(fā)酵過程中，需要每天攪動(dòng)一次，不會(huì)發(fā)酵效果會(huì)不理想。

　　5、發(fā)酵好以后用棉布進(jìn)行過濾，得到蘋果汁，再加入白糖，另外把檸檬需要加工成檸檬汁，與白糖一起放入到蘋果汁。

　　6、密封起來(lái)，過兩三天就能看到里面有氣泡出現(xiàn)，等汽泡大量出現(xiàn)又消失以后，再進(jìn)行二次過濾，得到蘋果酒，放在瓶子中密封起到，過一星期就能飲用，存放的時(shí)候越長(zhǎng)，蘋果酒的口感就越誘人。

　　蘋果酒的功效和作用

　　1、加速新陳代謝，促進(jìn)吸收

　　喝蘋果酒可以讓新陳代謝速度變得更快，它里面含有很多氨基酸，可以被身體很好的吸收，也可以把身體里面一些有害物質(zhì)及時(shí)的排出，這樣身體酸堿平衡就能夠維持在一個(gè)好的水平。

　　2、活血通絡(luò)

　　蘋果酒里面含有非常多的礦物質(zhì)，鎂元素含量就很高，能夠直接作用在神經(jīng)上面，讓情緒得到調(diào)節(jié)。蘋果酒可以達(dá)到活血通絡(luò)作用，能夠讓身體血液流動(dòng)的速度變得更快，而且對(duì)于腰腿疼痛，關(guān)節(jié)疼痛以及關(guān)節(jié)炎癥有著很好的改善作用。

　　3、減肥助消化

　　還可以幫助消化，它里面含有多種酸性成分，能夠讓胃酸分泌變得更多，還可以讓食物消化吸收功能變得更快，蘋果酒還可以達(dá)到減肥效果，因?yàn)樗锩婧斜幔梢宰屔眢w里面的各種脂肪得到燃燒，然后排除體外，而且里面還含有植物纖維素，能夠讓腸道蠕動(dòng)速度變快，大便能夠更加通暢，減肥的效果就非常不錯(cuò)。

　　總結(jié)，以上就是關(guān)于在家釀制蘋果酒的相關(guān)知識(shí)，想必大家都了解了。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，蘋果酒作為果酒的一種，受眾的范圍十分的廣，只要會(huì)吃蘋果會(huì)喝酒的人，都會(huì)愛上蘋果酒酸甜可口。