酒文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中必不可少的一種文化，而且講的話本身在我們國(guó)家是十分分的受到大眾消費(fèi)者推崇的。我們?cè)诤染频臅r(shí)候，不僅僅水瓶里倒酒的口感，而且背后所代表的歷史的信息也是撲鼻而來(lái)。我們國(guó)家作為白酒的發(fā)源地，在幾千年來(lái)一直將白酒得到了一個(gè)很好的詮釋。對(duì)于白酒不是很了解的人，只知道白酒是33大猩猩，其實(shí)如果仔細(xì)的分的話可以分為12種香型的，那么今天小編給大家介紹一下，具體這12種香型到底是哪12種，一起來(lái)看一下吧。
一、醬香型—茅臺(tái)酒
說(shuō)起醬香型白酒，那么茅臺(tái)酒一定是不二之選。無(wú)論你喜不喜歡喝醬香型白酒，茅臺(tái)酒都值得一品，因?yàn)樗痛蠹移匠：鹊陌拙圃诳诟小⑾銡獾鹊确矫嬗泻艽髤^(qū)別。
醬香酒的口感較重，帶有一種焦香、糊香、熏香等感覺(jué)，如果沒(méi)喝過(guò)的人第一次喝可能不太適應(yīng)；但是喝過(guò)兩次你就會(huì)愛(ài)上它，愛(ài)上那種醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚的感覺(jué)。
二、清香型—汾酒
清香型白酒的代表是汾酒，清香型白酒和醬香型白酒剛好相反。醬香型白酒醬香突出，口感較重，而清香型白酒清爽干凈，口感清淡純粹。但并不是索然無(wú)味，在酒液入口后會(huì)有一縷縷幽香回蕩在口腔中，給人一種非常舒適的感覺(jué)。
三、濃香型—五糧液
濃香型白酒是消費(fèi)者最能接受的香型，也是各種香型中受眾最多的一種香型。濃香型的主要代表是五糧液，其香氣四溢、口感濃厚，當(dāng)酒液布滿舌面時(shí)你能感受到濃郁的窖香，入口時(shí)綿甜甘冽。
濃香型白酒除了五糧液之外，像劍南春、瀘州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不錯(cuò)的選擇，大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)購(gòu)買。
四、米香型—桂林三花酒
在江南一帶，年級(jí)稍微大一點(diǎn)的人最忘不了的應(yīng)該就是土作坊自己釀制的燒酒了。這種燒酒被稱為小曲酒，其主要代表是桂林三花酒。
如果有對(duì)米香型白酒感興趣的，我建議大家品嘗一下桂林三花酒。之所以推薦大家品嘗一下有兩個(gè)主要原因：一是價(jià)格不貴，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)買個(gè)一兩瓶品嘗一下沒(méi)多大問(wèn)題。二是這種酒喝起來(lái)不烈，酒液入口后會(huì)有一種蜜香的感覺(jué)，很舒服。
五、藥香型—董酒
俗話說(shuō)“酒乃藥之長(zhǎng)”，中國(guó)人之所以喜歡喝藥酒；就是因?yàn)樗幘颇莛B(yǎng)生，達(dá)到強(qiáng)生健體的功效。董酒叫董香型白酒，也叫藥香型白酒。
之所以把它叫做藥香型白酒，是因?yàn)樗卺勚七^(guò)程中加入了100鐘藥材，其中有幾種藥材是價(jià)值非常高的藥材，具備極高的養(yǎng)生價(jià)值。在喝的時(shí)候有一股非常舒適的藥香味，入口后綿柔和諧。
六、豉香型—玉冰燒
玉冰燒廣東的名酒，也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰燒的釀制工藝和米香型白酒的釀制工藝很相似，不過(guò)玉冰燒在釀制時(shí)會(huì)用到一塊豬肉。
大家不要覺(jué)得奇怪，這個(gè)是真的。玉冰燒在存放時(shí)會(huì)用一塊豬肉來(lái)吸附酒中的雜味，同時(shí)賦予酒獨(dú)特的口感。所以玉冰燒的口感醇和，余味甘爽；雖然酒的度數(shù)不高，但是余味很長(zhǎng)。
七、芝麻香型—景芝酒
山東名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表，芝麻香型白酒之所以香氣獨(dú)特，跟其工藝有很大的關(guān)系。芝麻香型白酒融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點(diǎn)，所以有“一品三味”的說(shuō)法。
八、鳳香型—西鳳酒
鳳香型白酒的主要代表是西鳳酒，而西鳳酒也是中國(guó)白酒瑰寶之一。在1952年的時(shí)候西鳳酒和貴州茅臺(tái)、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”。
西鳳酒的香氣醇香秀雅、口感甘潤(rùn)挺爽，酒液入口后就給人一種爽快、挺拔的感覺(jué)，非常帶勁。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，就喜歡這種豪爽的感覺(jué)。
九、老白干型—衡水老白干
一說(shuō)到老白干型，可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型為基礎(chǔ)衍生出來(lái)的，在2004年的時(shí)候正式成為10多種香型中的一種。
衡水老白干度數(shù)高、香氣足，口感不尖不暴，豐厚飽滿。這款酒承載了很多人記憶，即使不喜歡也值得一試。
十、特香型—四特酒
江西的四特酒在江西周邊地區(qū)非常有名，也是該地區(qū)的酒友最喜歡喝的酒。江西那邊的酒基本上都是這個(gè)風(fēng)味，就像貴州基本上都是醬香酒一樣。
特香型白酒不是用高粱釀制的，而是用大米釀制的。它的風(fēng)味和醬香、濃香、清香有相似，但是又和著三者有很大區(qū)別，所以其香氣、口感和其它白酒有很大的不同。
十一、馥郁香型—酒鬼酒
馥郁香型的白酒集合了濃香型、清香型、醬香型這三個(gè)特點(diǎn)于一身，從而創(chuàng)造出馥郁香型，其主要代表是酒鬼酒。
馥郁香是酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)、所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。
十二、兼香型—白云邊酒
兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結(jié)合生產(chǎn)出來(lái)的白酒。兼香型白酒分為兩種。一種是以湖北的白云邊為代表的醬中帶濃型；另一種是以黑龍江玉泉酒為代表的濃中帶醬型。
喝白酒應(yīng)該注意什么
1.酒后不要立刻睡覺(jué)
酒精是靠肝消化，立刻睡覺(jué)，人體的新陳代謝緩慢，對(duì)肝不利，容易得酒精肝。建議酒后用冷水洗把臉，然后坐著休息一會(huì)。飲酒過(guò)量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時(shí)叫醒醉酒者，喂一點(diǎn)白開水，直到完全醒酒為止。
2.
酒后不要吃醒酒藥
醒酒藥可以暫時(shí)讓人擺脫醉酒癥狀，但實(shí)際上卻會(huì)將醉酒時(shí)間延長(zhǎng)。建議大量喝水，另外，還可以喝運(yùn)動(dòng)飲料，補(bǔ)充電解質(zhì)。
3.酒后別睡電熱毯
飲酒過(guò)量時(shí)，體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，熱量散失增多，容易使人渾身發(fā)冷。此時(shí)應(yīng)該保暖，但也不要睡電熱毯，尤其有高血壓、冠心病等疾病的人。酒后血管擴(kuò)張，心率、新陳代謝就會(huì)加快，血壓升高，容易誘發(fā)心梗、心絞痛等疾病。若感覺(jué)冷，可以用羽絨被或者熱水袋保暖，多喝一點(diǎn)熱水，但溫度不要太高，以免燙傷。
4.酒后不要大量喝咖啡、濃茶和汽水
酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加劇;也不要喝濃茶，茶讓心臟過(guò)于興奮，并對(duì)腎臟不利。不要喝汽水，否則會(huì)加快人體對(duì)酒精的吸收作用，對(duì)肝臟不利，還會(huì)誘發(fā)急性胃炎等。
綜上所述，以上就是小編為大家?guī)?lái)的全部?jī)?nèi)容，大家對(duì)于白酒的香型有了更深的了解了嗎？小編認(rèn)為我們?cè)谏钪械木茻o(wú)處不在的，我們對(duì)白酒也應(yīng)該有著更深一層次的認(rèn)識(shí)，而且酒之所以可以一直流傳到現(xiàn)在，肯定是和他背后所代表的，濃濃的歷史氣息有關(guān)系的。
