眾所周知，食物都有個保質(zhì)期，一旦超過了保質(zhì)期就不能食用或者飲用，那么啤酒過期還能喝嗎？過期啤酒到底什么味道？與沒過期的對比起來有什么不同？往下看你就知道了。
過期的啤酒還能喝嗎？
當啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達到。
當啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但是已失去了啤酒的風(fēng)味，所以不要過長時間存放啤酒。
國標規(guī)定啤酒4個月的保質(zhì)期，一般情況下，瓶裝啤酒在半年以內(nèi)，罐裝啤酒在1年以內(nèi)。保質(zhì)期內(nèi)的啤酒一般是合格產(chǎn)品，現(xiàn)在很多廠家的啤酒，保質(zhì)期可以達到1年或更長時間，不過新鮮啤酒口感會更好，在保質(zhì)期內(nèi)如發(fā)生啤酒漏氣，失光沉淀，口味變酸等質(zhì)量問題都可以直接找廠家、商店更換或賠償。
有的超過保質(zhì)期的啤酒，不一定都不能飲用，如果啤酒外觀澄清透明，口味也沒有多大的變化，則可以飲用，當然口感就不如新鮮的好；如果混濁、沉淀、口感變酸變質(zhì)則不能飲用，不要為了一時的舍不得最后造成身體的麻煩，所以過期的啤酒不要飲用，為了自己的身體好。
過期的啤酒什么味道？
1、布什水蜜桃
我們第一個要進行對比的是姑娘們喜歡的布什水蜜桃啤酒。酒精度8.5%。這款酒是來自比利時Dubuisson啤酒廠的產(chǎn)品，使用“Bush”商標進行灌裝。Dubuisson啤酒公司是一個家族企業(yè)，創(chuàng)建于1769年。1931年，酒廠當時的經(jīng)營者AlfredDubuisson和AmedeeDubuisson兄弟決定放棄農(nóng)場的經(jīng)營，轉(zhuǎn)而專心經(jīng)營啤酒廠，直到使之成為現(xiàn)在這個行銷全球的酒廠。
我們手上的過期啤酒，保質(zhì)期到2015年9月11日過期。換句話說，剛剛過期不久。兩瓶酒從外觀來說基本沒有區(qū)別，聞起來的香氣也差別不大，喝起來也差別不大。如果硬要說區(qū)別，過期的反而更香一點，糖味多一點，沒過期的更會偏向一點番石榴的味道。
但對于這款酒來說，如果不是對比著喝，我們連這一點點的區(qū)別都很難喝出來。也許是因為過期時間太短的原因，也有可能是因為批次的不同，總之在這兩個月的過期區(qū)間里，這款酒的變化不大。
2、內(nèi)華達TorpedoExtraIPA
接下來我們要對比的是一款美式IPA，內(nèi)華達TorpedoExtraIPA，酒精度7.2%。說到美式淡啤最經(jīng)典的當屬SierraNevadaPaleAle了，它被人們認為是美式淡啤的開山祖師，這家酒廠也是美國最早的精釀酒廠之一。出自同一師門的TorpedoExtraIPA也一樣開創(chuàng)行業(yè)中的先河。它率先使用了原始完整酒花，高揚的花香和濃郁的味道是他最大賣點。雖然不是第一款美式IPA，但卻對美國精釀革命的發(fā)展有著不可磨滅的貢獻。
我們手上的過期啤酒，保質(zhì)期到2015年9月23日過期，同樣剛剛過期不久。兩瓶酒從外觀來說差別不大，香氣上來說，過期版本的香氣更分裂，正常版本的香氣將所有味道包裹的更加和諧。過期的啤酒喝起來苦味不足，甜味，酒精味都明顯升高。正常版本則和諧融洽的多。
綜合來看，對于美式IPA，無數(shù)次印證了時間，新鮮程度對于其味道變化的影響。因此我們給這款及這類啤酒的建議是——及時行樂！
3、卡美里特
卡美里特是早期國內(nèi)能喝到的比利時啤酒之一，酒精度8.4%。最原始版本的卡美里特距離現(xiàn)在有400年左右的歷史，但后來一度停產(chǎn)?，F(xiàn)在我們能喝到的版本是1997年由Bosteels家族釀酒廠重新開始釀造的，它依然保留了最早的釀造工藝，但原料和配方均做了更新升級，不過這并不妨礙它成為一款好酒。
我們手上過期版本的卡美里特，保質(zhì)期到2015年5月15日。過期了一些時間，兩瓶酒從外觀來說差別明顯，新鮮的那瓶泡沫豐富，同時不停的從瓶底漂上來小氣泡，活力十足；而過期版本則顯得死氣沉沉，泡沫也并不豐富。香氣也差很多，過期的版本基本沒有香氣。味道上也有明顯差別，過期版本平衡性下降十分嚴重，甜味增加很多，甚至有點像橙汁加酒精的感覺。
總體來說，這款卡美里特過期后對酒本身的影響還是非常大的。無論是外觀，香氣還是口感都很難在稱得上一款好酒。
4、智美白帽
智美白帽就不多做介紹了，修道院中非常精彩的三料啤酒，酒精度8%。
這次過期的智美白帽的保質(zhì)期到2015年1月1日。從外觀上和卡美里特類似，新酒的泡沫豐富，過期酒泡沫相對較少。氣味上完全是兩種啤酒的味道，過期啤酒里面只剩麥芽的氣味，新酒的氣味上依然十分平衡。味道上也與卡美里特遇到的問題一樣，在喪失了香料的庇佑之下，整個酒的味道都會向不能喝方向發(fā)展。
我們對卡美里特和智美白帽這種啤酒的總結(jié)極為類似，過期對他們的影響也是毀滅性的。但智美有一款啤酒是例外的，就是智美藍帽，那個你怎么留，我們都不攔著。
5、格林王StrongSuffolk
格林王（GreeneKing）最近很火，因此我們把它留到最后。我們手上的這款酒保質(zhì)期到2012年12月，也就是說過期了將近3年。但這款酒的表現(xiàn)卻出乎我們意料的有意思。
先說外觀，左上圖過期啤酒的瓶底有明顯的沉淀，而左下圖的新酒則相對清澈。右圖中則能看出酒的通透程度，從強光下看，左邊的過期的版本明顯渾濁，幾乎不透光，而右邊的新酒則相對通透。
氣味上，過期的版本有明顯的沉淀感，類似帝國世濤的醬油味，而沒過期的版本則有很清新的感覺。味道變化的非常大，完全是兩款酒。但過期的出乎意料的并不難喝！入口有一種意外的類似于沒有煙熏味的德式煙熏的麥芽味道。沒有什么氣，嘴里的感覺會比較肉，類似感冒沖劑。新酒的味道更立體，可以喝出英國人想做出的那種麥芽味。
過期啤酒有什么妙用？
1、洗發(fā)、護發(fā)
啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。在用洗發(fā)精洗過頭發(fā)后，在水中加入過期啤酒，用它來浸泡或漂洗頭發(fā)，啤酒中含有的大麥和啤酒花會帶給頭發(fā)一定的養(yǎng)分，并會令干后的頭發(fā)富有光澤。
2、清洗真絲織物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來的樣子。導(dǎo)讀：真絲織物常會由于頻繁洗滌或清洗不當造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。原本鮮艷的色澤就會恢復(fù)本來面目。
3、養(yǎng)花、護花
啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。用三分之一的啤酒三分之二的水兌好，拿軟布沾兌好的啤酒液輕輕地擦洗花卉的葉子，一可以擦去灰塵，二是可以給葉面施肥，例如君子蘭，被擦洗后的葉子非常有光澤，頓增幾分觀賞價值，這主要是啤酒里的營養(yǎng)成分溶解在了葉片的表面。把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，這樣使得花朵更鮮艷動人哦。
4、給鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養(yǎng)成分。在插鮮花的容器內(nèi)加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期了。
5、擦拭冰箱、去除異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。將沾了啤酒的毛巾擰干之后，擦試冰箱里面的表層，不但冰箱會顯得光亮無比、干凈清爽，還可以起到消毒、殺菌的作用。
6、讓衣物增色
用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過后還不容易脫色。在我們洗衣服的時候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會使衣物變得更柔軟，而且還會使一些易退色的深色棉布衣物恢復(fù)本來原有的顏色。
7、清潔玻璃
啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不僅會使玻璃變的格外明亮，擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。窗戶玻璃如果臟污了，你可以將毛巾沾上些啤酒，擰干后擦試，再用干凈的抹布擦一下，玻璃會光亮無比。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
以上就是過期啤酒的相關(guān)內(nèi)容，過期啤酒還是不建議大家飲用，因此購買回來的啤酒盡量提早飲用完畢，并且在啤酒儲存上也要注意，保持適宜的啤酒儲存環(huán)境。
