威士忌主要是以谷物大麥牙為主釀造成的,作為高級的威士忌品牌,通常會根據(jù)一定的釀造工藝制造而成,在世界上涌現(xiàn)出了很多比較有特色的威士忌,其中杰克丹尼威士忌作為美國比較出名的一大品牌,它是由田納西州所生產(chǎn)的,作為全球銷量第一的威士忌品牌,不僅僅擁有著很強的復購率,而且也能夠在市場中頗有一定的威名。
1.杰克丹尼爾威士忌
杰克丹尼爾威士忌是最大的美國威士忌品牌,這是田納西的一種威士忌。它由田納西州的杰克丹尼爾釀酒廠生產(chǎn),1956年歸布朗福爾曼公司所有,該品牌是全球銷量第一的威士忌品牌。
2.尊尼獲加威士忌
尊尼獲加是帝亞吉歐旗下品牌,該公司每年銷售1.3億瓶混合蘇格蘭威士忌。它是分布最廣的蘇格蘭混合威士忌品牌,幾乎在世界所有國家都可以買到。該品牌以紅標、白金標、紅標等品牌銷售其變體產(chǎn)品。它的變體“honor”是尊尼獲加(JohnnieWalker)混合蘇格蘭威士忌中最稀有、最昂貴的一款,該品牌在烈酒評比中獲得了多個獎項。
3.尊美醇威士忌
尊美醇威士忌(JamesonIrish)是愛爾蘭釀酒廠生產(chǎn)的一種混合威士忌,該公司成立于1780年,2013年,該品牌銷量突破400萬箱(4800萬瓶)。Jameson是世界上最暢銷的愛爾蘭威士忌,自19世紀以來,它一直在國際上銷售。2008年,明尼阿波里斯市的愛爾蘭酒吧TheLocal賣出671箱Jameson威士忌,成為世界上最大的Jameson威士忌店,并連續(xù)四年蟬聯(lián)冠軍,Jameson’s最稀有的保留型威士忌被Proof66評為世界上最珍貴的20種威士忌之一。
4.CanadianClub
CanadianClub是一種威士忌品牌,俗稱C.C.,來自加拿大。它是由總部位于多倫多的GooderhamandWorts公司創(chuàng)建的,該品牌現(xiàn)在由Beam三得利生產(chǎn)。在60年代的“廣告狂人”時代,加拿大俱樂部僅在美國就售出了約400萬箱。目前,該品牌每年在北美的出貨量約為250萬箱。該品牌推出了新的標簽和瓶子,以反映廣告狂人時代。
5.三得利威士忌
日本三得利控股有限公司成立于1899年,是日本歷史最悠久的釀酒和蒸餾集團之一。它生產(chǎn)的日本威士忌既暢銷又獲獎,三得利的總部設(shè)在島濱町。公司不斷與其他公司合并和收購,以擴大業(yè)務(wù)。2014年,三得利宣布收購美國最大的波旁威士忌生產(chǎn)商BeamInc.,這筆交易將使三得利成為全球第三大烈酒生產(chǎn)商。
6.占邊威士忌
JimBeam是一個美國品牌,它生產(chǎn)的波旁威士忌是用谷物混合而成的,主要谷物是玉米。該品牌銷量從2011年的590萬箱增至2013年的630萬箱,2012年增長7%。該公司是第一個銷售蜂蜜味等調(diào)味液的品牌,據(jù)美國蒸餾酒協(xié)會(SpiritsCouncil)和行業(yè)組織的數(shù)據(jù),過去10年,波旁威士忌和田納西威士忌的銷量增長了26%,公司被日本三得利收購后更名為Jim三得利。
7.百齡壇威士忌
位于蘇格蘭敦巴頓的喬治百齡壇父子有限公司(GeorgeBallantineandSonLtd.)取消了以百齡壇品牌生產(chǎn)蘇格蘭混合威士忌的聲譽,它是世界上第二暢銷的蘇格蘭威士忌。這個品牌的產(chǎn)品贏得了許多獎項,這是1965年在英國推出的第一批搶占市場的蘇格蘭威士忌之一。
2006年,SandyHyslop被任命為百齡壇的混合大師。他被任命為百齡壇180年歷史上的第五位調(diào)酒大師,它的變種被命名與表達的特點和年齡,如-12歲:混合-“新鮮,柔軟和堅果”,40歲:混合-“難以置信的深度,復雜和極端的水果味”。
8.CrownRoyal.
加拿大最暢銷的威士忌,這是一種由帝亞吉歐(Diageo)旗下的威士忌品牌,由SamuelBronfman于1939年推出,以紀念GeorgeIV訪問加拿大。其銷量從2011年的500萬箱增長到2012年的520萬箱,2012年增長4%。
CrownRoyal.在各種汽車運動項目和汽車上做廣告,定期推出新品種威士忌。該品牌的一個顯著特點是,它把玻璃瓶包裝在一個特別的金色刺繡袋。
9.BlackVelvet–黑天鵝絨
另一個上榜的威士忌品牌是“BlackVelvet”,這是Constellationbrands旗下的加拿大威士忌品牌。它是最大的啤酒、葡萄酒和烈酒公司之一。
10.BlackNikka
BlackNikka是一種酒精含量為37%的威士忌,目前為朝日啤酒(AsahiBreweries)所有。其創(chuàng)始人TaketsuruMasataka于1918年前往蘇格蘭,在格拉斯哥大學學習蘇格蘭威士忌的蒸餾過程。
2008年,(NikkaWhiskyDistillingco.ltd.)釀酒廠Yoichi在世界威士忌獎(WorldWhiskiesAwards)上被評為最佳單一麥芽威士忌,Yoichi釀酒廠仍然使用煤火來加熱蒸餾罐,這種做法在現(xiàn)代威士忌生產(chǎn)中幾乎已經(jīng)完全廢棄。2009年,Nikka決定將BlackNikka品牌改名為“Black”。
威士忌的鑒別方法
首先看色澤,顏色會給我們提供高級威士忌的很多信息。所以,當我們拿到一杯威士忌酒的時候,我們首先應(yīng)該仔細來觀察這杯酒的色澤。拿酒杯時應(yīng)該拿住杯子的下方杯腳,為了很好的加以觀察,還可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時間的長短密切相關(guān)。一般來說,存放時間越長,威士忌的色澤就越深。
接下來要看威士忌的掛杯。首先,把這酒杯慢慢地傾斜過來。請注意一定要很輕柔很小心,然后再恢復原狀。您會發(fā)現(xiàn),酒從杯壁流回去的時候,留下了一道道酒痕,這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢,短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃,更稠,也可能是酒精含量更高。
現(xiàn)在,我們該動用自己鼻子的功效了。在蘇格蘭,好的品酒大師可是能賺很多錢哦。首先,讓我們來聞一下。有什么氣味,煙熏味、水果味、干果味還是草香味?其實可以在酒里加適量的水,所謂的適量就是加入杯子里酒的大約三分之一的水。因為水可以把香味帶出來,就像下雨后我們在草地上就能聞到草的香味一樣。
終于可以入口品嘗了。千萬不要一口干掉,先嘗一小口,讓酒在口齒和舌尖回蕩,細細品味各種香味,然后緩緩咽下。不要以為你只能在高檔的場合才會飲用它。其實,我們可以隨時來享受這份快樂。人生的每個時光都是美好的,快樂無需掩飾,也不需要任何規(guī)則。您可以純飲、或加入冰塊、或加入可樂、或加入蘇打、哪怕加入綠茶,您都不必擔心酒的味道會被改變。
綜上所述,尊美醇威士忌作為愛爾蘭非常出名的一款威士忌品牌,它被稱之為是混合威士忌現(xiàn)在已經(jīng)成為了暢銷的特色產(chǎn)品,在國際上有著非常不錯的銷量,曾經(jīng)在酒吧當?shù)厥至餍?,連續(xù)多年獲得冠軍,在世界上保留了最珍貴的多種原料為主料而成,現(xiàn)在不僅僅可以在市場中有所見到,在一些電子商務(wù)平臺也會有所售賣,擁有著非常不錯的流行方式。