白酒，一種國(guó)人非常喜歡的酒水飲料，也是大家飯桌上常見(jiàn)的主角之一，現(xiàn)在是陳年的好酒在酒飲行業(yè)被廣大的酒水分銷(xiāo)商炒的很熱，部分酒水代理商也從中獲得了不少的利益，但事實(shí)上了解白酒的保質(zhì)期也是很關(guān)鍵的，下面小編就給大家介紹一下白酒的保質(zhì)期多久吧！
白酒的保質(zhì)期
因?yàn)榘拙瞥煞址置?，酒質(zhì)較好，酒中的酯化反應(yīng)很慢，所以一般好的一點(diǎn)的酒都需要存放3-4年，有的可能會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。但是有的白酒中的酯化反應(yīng)也會(huì)達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會(huì)停止，要是繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會(huì)變淡，白酒的味道就沒(méi)有那么好了。
52度與42白酒保質(zhì)期的區(qū)別
52度左右的白酒，這些白酒按理來(lái)說(shuō)放上6、7年是完全沒(méi)有問(wèn)題的，需要注意的是包裝材料和密封情況，白酒中揮發(fā)性物質(zhì)較多，密封不好的話很有可能導(dǎo)致酒水中的物質(zhì)揮發(fā)，從而失去白酒的味道，所以在喝不確定年限白酒的時(shí)候，需要先品嘗一下，確認(rèn)無(wú)異味才行。而42度的白酒，因?yàn)闆](méi)有那么高濃度的酒精維持，所以同款酒在保質(zhì)期上也會(huì)比52度稍微弱一點(diǎn)，一般也能存放4、5年左右，可能還會(huì)更長(zhǎng)。
并不是所有的酒都是放置年份越久越香的
從白酒的質(zhì)量上來(lái)看，好的白酒是存放的時(shí)間越久口感和質(zhì)量方面會(huì)越好，特別是醬香型的白酒，越放置口感越好，酒的顏色也會(huì)微微的泛黃，但是如果是質(zhì)量不好的白酒放置的時(shí)間越長(zhǎng)不但不會(huì)口感變好，顏色也會(huì)越變?cè)近S，像市場(chǎng)中的那些中低端白酒就不適合長(zhǎng)時(shí)間的放置。所以說(shuō)白酒并不是越陳放質(zhì)量會(huì)越好，是要根據(jù)綜合的因素來(lái)判斷的。市場(chǎng)上的酒水代理們要做好辨別的工作，為酒水購(gòu)買(mǎi)者負(fù)起責(zé)任。
在中國(guó)陳年名酒收藏領(lǐng)域中，五糧液雖然名列前茅，但是它的交易價(jià)格卻一直不高，它的收藏與投資空間一直被低估。
從2009年~2012年拍賣(mài)情況來(lái)看，五糧液的拍賣(mài)價(jià)格與茅臺(tái)相差1/3之多，例如50年代的茅臺(tái)**拍到了一百多萬(wàn)，而同年代的五糧液則只有90多萬(wàn)。就兩者在同一年代的稀有程度而論，實(shí)際上五糧液更加稀缺，這一點(diǎn)，說(shuō)明五糧液的價(jià)值有待挖掘。
總的來(lái)說(shuō)，在眾多酒水當(dāng)中，白酒還算是屬于保存時(shí)間較長(zhǎng)的酒水了，但白酒的具體保存時(shí)間還是需要參照酒水的種類(lèi)與具體情況來(lái)分析哦！并不是絕對(duì)的！
