眾所周知，在我們身邊經常接觸白酒的朋友不難發(fā)現，有的白酒喝了很容易引起，非常難受，嚴重的甚至第二天都不能好轉；有的白酒則不會，喝完不僅不難受不上頭，還有舒適的微醺感，一覺醒來便“滿血復活”，那喝白酒有什么功效大家知道嗎？相關的介紹如下！
喝白酒可減壓、減肥
2015年11月25日，國家體育總局公布《2014年國民體質監(jiān)測公報》，我國國民體質各項指標均呈現上升態(tài)勢，但成年男性體質達標率下降0.1%，雖然數據下滑不多，但這已經是繼2010年以來成年男性體質連續(xù)第二次下降了。具體表現為虛胖、高脂、高血壓、等等。當前社會激劇轉型，男人面臨方方面面的競爭壓力，其身心可謂壓力山大！白酒有活氣的作用，能促進血液循環(huán)，加速脂肪在體內燃燒，減少脂肪的積聚，從而起到作用。
據說，喝一杯白酒所消耗的卡路里相當于運動一小時。白酒還可以緩解神經肌肉緊張，起到減壓的功效。少量飲用白酒，通過酒精對大腦和的作用，人會放松對外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)，加上白酒具有促進血液循環(huán)的作用，因此使身心倍感輕松。尤其在睡前，適當喝點白酒可使大腦迅速進入深層次睡眠狀態(tài)，從而得到徹底休息和放松，大大提高睡眠質量。另據兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經進大量實驗發(fā)現，適量飲用純糧釀制的醬香白酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。
喝白酒開胃消食、增進食欲
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，從而使人在不知不覺之中增加食量。對于營養(yǎng)缺乏者來講，這無形中增進機體對營養(yǎng)成分的攝取，對身體健康有一定的好處。白酒業(yè)界泰斗、茅臺集團原董事長季克良曾撰文提出茅臺酒有利于健康的說法。
作為醬香型白酒的典型代表，茅臺酒的酸度是其它酒的三至四倍。茅臺酒所含的酸中，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。西方人喜歡喝酸奶，東方人喜歡吃泡菜，都是乳酸產品。資料顯示，它們都有益于人體健康。因此，不難看出喝茅臺酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等，喝酒時回味悠長。
喝白酒清理血管、預防心血管病
2015年12月，國家心血管病中心發(fā)布的《心血管病報告2014》顯示，目前我國心血管病現患人數為2.9億，每10秒就有1人死于心血管病。醫(yī)科大學附屬一醫(yī)院內分泌與代謝病科教授王曉黎表示，動脈粥樣硬化性心血管疾病目前已成為我國居民的首位死亡原因，且發(fā)病率逐年上升?！皦哪懝檀肌逼呤菍е聞用}粥樣硬化的z主要原因。眾所周知，白酒在古代z早是“藥”，并不是飲食的一部分，z早喝酒是用來治一些痹癥，比如胸痹，就是現在說的冠心病。近年來，人們通過對白酒的相關研究發(fā)現，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同。
其中以酗酒者血壓z高，少量飲酒者血壓z低，而不飲酒者的血壓則介于二者之間。這表明少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，進而有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，起到預防心血管病的作用。而z新的研究成果也表明：喝白酒既可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。
經過近兩年研究“一品景芝·芝香基于腸道微生態(tài)解析的白酒健康研究”項目成果，通過了在北京組織的北京協(xié)和醫(yī)學院、國家酒類品質與聯(lián)合研究中心等權威專家的鑒定?！栋拙啤酚浾吡私獾?，此次研究項目首次建立了白酒腸道微生態(tài)健康評價體系。基于對腸道微生態(tài)結構的深度剖析，研究首次提出了白酒腸道微生態(tài)健康評價的基本方法，首次以腸道中特定微生物的種類和豐度數據來指導企業(yè)對產品進行生理性評價，確定了系統(tǒng)化的生物信息學分析方法和流程，為白酒健康的科學評價提供了實驗數據。研究表明，一品景芝·芝香白酒由于其特殊品質，在長期飲用過程中，會對腸道微生態(tài)健康產生有利影響，對腸道益生菌菌群繁殖和腸道定植中發(fā)揮了積極的促進作用；一品景芝·芝香白酒可以引起多種有益腸道健康新菌屬的豐度增加，其中4種菌屬Alloprevotella(p<0.001)、Parabacteroides(p<0.008)、Ruminiclostridium(p<0.021)和Ruminococcaceae(p<0.027)，前2種菌屬分別有助于降低心血管疾病、潰瘍性結腸炎、腸易激綜合征、2-型糖尿病的患病風險；后2種菌屬與腸道內丁酸和戊酸的含量成正相關，且對保持腸道穩(wěn)態(tài)具有重要的作用，所有這些都有力佐證了喝白酒有利于清理血管，預防心血管病的發(fā)生。
喝白酒抗病毒、抗氧化癥
2013年，江南大學白酒研究專家徐巖教授在發(fā)表了《科學認識白酒中的生物活性成分》的研究報告，首次向外界公布了近7年的研究成果，證明傳統(tǒng)白酒富含的健康因子含量z高，遠遠超出葡萄酒！這個科研成果震驚了國內外酒界。該報告明確指出，研究團隊圍繞醬香型、濃香型等白酒進行科學分析，發(fā)現白酒中含有54種萜烯類化合物，總量在3400～3600μg/L，而葡萄酒中萜烯類化合物的總含量小于1000μg/L。萜烯類化合物是我國傳統(tǒng)白酒研究中z新發(fā)現的一類化合物。據研究，其廣泛存在于植物中，中藥材中含有大量的萜烯類化合物。而國外已有相關文獻報道，這類化合物具有癥、抗病毒、以及抗氧化等活性功效。
至于這種健康物質究竟從何而來，徐巖教授指出，這主要歸結于傳統(tǒng)白酒采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、多維微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝。在這方面，醬香鼻祖茅臺酒的釀造技藝，顯然更具有代表意義。無偶。早在上世紀90年代，肝病專家、博士生導師程明亮教授在做《貴州茅臺酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題時，就發(fā)現茅臺酒竟含有超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。ＳＯＤ是氧自由基專一劑，主要功能是“一清四抗”，即體內多余的自由基，抗腫瘤，抗疲勞，抗病毒及抗衰老。
試驗過程中，他們發(fā)現：茅臺酒能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。通過對比試驗，用了茅臺酒的，比正常對照組的金屬硫蛋白高出22倍。試驗中，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起了抑制作用，肝的星狀細胞受到了嚴重的抑制后，就不分離膠離纖維，也就無法形成肝纖維化了。
喝白酒可以強身健體
白酒中含有氨基酸、維生素、礦物質等人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收，特別是酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有抗氧化的功能。經常適量飲用白酒，具有強身健體、減少疾病、預防衰老、益壽延年的效果。
2011年1月5日《解放軍報》刊發(fā)新華社《彭山長壽之鄉(xiāng)揭秘４位百歲老人的養(yǎng)生之道》的報道，自1984年以來，彭山縣共有百歲老人77人，年齡z大的壽星達114歲。調查發(fā)現，彭山長壽老人們有一個顯著的共同特點，就是愛飲白酒。他們適量飲白酒的比例遠遠高于平均水平。彭山縣90歲以上老人從不飲白酒的比例為零。
老人們飲用的酒大多是純正的高粱白酒。作為的長壽之鄉(xiāng)，上海市如皋市的長壽研究會對本市100多名百歲老人進行了抽樣調查。他們發(fā)現，百歲老人經常喝白酒和偶爾喝白酒的占66.2％。在喝白酒的老人中，幾乎天天喝的占64.4％，其中有5位老人每天喝3頓，23位老人每天喝2頓。他們平均酒齡為49.5年。不少老人以飲酒為樂、飲酒為趣。40.9度的
白酒品鑒十字訣：綿、甜、凈、爽、香、厚、純、正、濃、和
1、綿
“綿”主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很寡的感覺，而是很迅速地融入到消化系統(tǒng)，感覺像成為一團溫暖的水，迅速擴散。這樣的酒可以稱之為綿。
2、甜
“甜”主要針對善飲者而言，比如吃飯時不吃任何菜，只吃飯。不要很長時間，就可以品嘗到米飯實際上非常甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是小口細品來喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。
3、凈
“凈”主要是不粘口的感覺。好的白酒一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業(yè)往往會在“凈”上下功夫。
4、爽
“爽”與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。
5、香
香型對于白酒品質來說具有很重要的影響，特別是濃香型白酒品牌。香型一般也是白酒企業(yè)純度指標很重要的參數。
6、厚
指厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現上頭等情況。白酒味道的厚薄對于長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭。
7、純
自從白酒出現用糧食酒與勾兌酒之分后，對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個重要指標。酒“純”代表了白酒原料來源的正宗與純正。
8、正
“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現出比較正宗的口味等。
9、濃
酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，“濃”體現的物質性價值與情感性價值都非常美好，酒濃味濃情更濃。
10、和
和即醇和，主要是白酒的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層情況。
總而言之，小酌怡情，大酌傷身，由于喝酒這件事情也算是一把雙刃劍，如果適當的飲酒也會給身體帶來很多的好處，但是長期過量的喝酒就會給身體帶來嚴重的負擔，而且有很多專家都表明過，如果每天喝酒不超過一兩，那么也會給身體帶來很大的益處，但是也不能長期喝劣質的白酒。
