說(shuō)到喝葡萄酒，開(kāi)瓶是個(gè)必修技能，有人十分喜愛(ài)葡萄酒使用橡木塞封瓶的方式，享受瓶塞出來(lái)“?！币宦暤膬x式感，感覺(jué)這才是喝酒的feel。

　　礙于每個(gè)人使用的開(kāi)瓶器不同，個(gè)人動(dòng)手能力不同，橡木塞封瓶的葡萄酒并不是每一次都能開(kāi)瓶成功，恰好碰到粉絲開(kāi)斷的案例，今天教大家2個(gè)如果瓶塞開(kāi)斷了的處理小方法。

　　方法一：ah-so開(kāi)瓶器

　　ah-so開(kāi)瓶器，又稱(chēng)兩針開(kāi)瓶夾，和普通開(kāi)瓶器不一樣的地方就在于，只通過(guò)兩個(gè)夾片來(lái)進(jìn)行開(kāi)瓶操作，一般專(zhuān)用來(lái)開(kāi)啟陳年老酒的木塞，因?yàn)橐恍┚拼娣?0年以上以后，木塞會(huì)變脆弱。如果用海馬刀的話(huà)很容易就斷裂，但如果你的葡萄酒木塞已經(jīng)被開(kāi)斷了，它一樣能夠幫到你。

　　操作步驟

　　準(zhǔn)備一個(gè)ah-so開(kāi)瓶器

　　1、先將ah-so的兩個(gè)插片，夾緊木塞的兩邊，夾片全部浸沒(méi)于瓶口

　　2、然后慢慢自右至左旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞

　　操作很簡(jiǎn)單，Ah-So開(kāi)瓶器最適合用來(lái)應(yīng)付這種脆弱的斷塞了。

　　Tips：這個(gè)過(guò)程一定要一氣呵成，不要猶豫或者分成2次去完成，這樣你的塞子可能就就再也出不來(lái)了，別問(wèn)我為什么知道。

　　方法二：使用過(guò)濾紙

　　操作步驟

　　1、將濾紙掛在酒杯正上方

　　2、將葡萄酒倒進(jìn)濾紙里

　　3、等葡萄酒完全過(guò)濾，拿掉濾紙就可以了

　　▲木屑成功和酒液分離開(kāi)，留在了濾紙里

　　Tips：在沒(méi)有任何開(kāi)瓶器可以使用的情況下，你干脆可以將木塞直接塞進(jìn)酒瓶里，然后使用濾紙掛杯的形式將新鮮的酒液倒出來(lái)，但這種方法僅建議在這瓶酒，在當(dāng)天飲用完畢的情況下使用。

　　關(guān)于葡萄酒封瓶的一些問(wèn)題

　　說(shuō)到開(kāi)瓶，那么必然會(huì)牽扯到橡木塞和螺旋蓋的封瓶方式，這是中國(guó)消費(fèi)者一直以來(lái)比較關(guān)注的問(wèn)題，陳舊觀念里，葡萄酒一定要橡木塞，很多人甚至認(rèn)為這才是葡萄酒應(yīng)該有的樣子。

　　可關(guān)注酒評(píng)家的粉絲們應(yīng)該會(huì)了解到，我們?cè)?jīng)做過(guò)的莊主訪談里，木塞的使用正在大大減少，像新世界澳洲、智利、美國(guó)等國(guó)家，他們的葡萄酒更喜歡使用螺旋蓋的封瓶方式。

　　兩種封瓶方式都不決定酒質(zhì)量的好壞。螺旋蓋可以減少木塞接觸酒液帶來(lái)的污染開(kāi)瓶更方便，想喝不需要任何工具就可以使用！

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