眾所周知，有些幸運(yùn)的人，初涉酒場，就遇到找到自己心頭喜愛的那一杯。而有些人，因為機(jī)緣和所處群體，或許很久才能找到自己心頭所愛，但白酒在制酒過程中經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸。中毒時輕者流涎、嘔吐、腹瀉、氣促。較重時呼吸困難、全身抽搐、昏迷，在數(shù)分鐘至兩小時內(nèi)死亡，那為什么喝白酒會臉紅呢？相關(guān)的介紹如下！

　　喝白酒為什么臉紅

　　喝醉酒和臉色紅不紅是沒有關(guān)系的，喝酒后出現(xiàn)臉紅的問題，其實是由于我們的身體中，缺少了一種解酒酶，缺少了這種酶，我們的臉上就會看起來非常紅。所以，如果說我們喝酒后，臉上開始變紅，我們就應(yīng)該少喝酒，避免喝酒喝多了，對我們的身體健康造成過大的影響，對健康是非常不利的事情。盡早改善很重要。

　　喝白酒的好處

　　經(jīng)常喝白酒很容易就會影響到我們的身體健康，其實，這一情況也是相對來說的。白酒如果說僅僅只是少量攝入，則并不會給我們的身體健康造成不良的反應(yīng)，反而有可能會增強(qiáng)我們的新陳代謝，增加我們的血液循環(huán)。我們每天喝一兩到二兩左右的白酒，對身體健康是很有好處的。

　　飲用過量的危害

　　假如說喝白酒，攝入過量的話，對健康就有很大的影響了。喝白酒喝多了，很容易就會導(dǎo)致酒精在我們的身體中開始堆積，從而，攝入的酒精值有60%以上都是通過來進(jìn)行分解并排出的。

　　假如說我們很喜歡喝白酒，我們應(yīng)該減少白酒的攝入量。這樣，對于的影響才能被降到低，所以，白酒傷身的說法，并不是太過正確，我們應(yīng)該相對來看，堅持少量攝入，對于血管健康，對于身體健康有好處，但是，如果說攝入過多，甚至是酗酒，過量飲酒，很容易就會給身體健康造成影響，盡早改善是關(guān)鍵。

　　白酒的飲用溫度

　　溫度是影響品飲者對酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應(yīng)該在能讓其“身價”得以體現(xiàn)的佳溫度范圍飲用。有媒體報道白酒一般佳飲用溫度在18℃~21℃之間，也有媒體認(rèn)為“喝白酒在酒體溫度為37℃時是香的”。對白酒飲用溫度認(rèn)識的巨大差異說明大眾乃至業(yè)界沒有對此形成統(tǒng)一認(rèn)識，也反映出歷來對白酒品鑒工作的忽視。

　　人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時能品味出來;酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大;苦味則隨溫度升高而味感減弱;咸味的強(qiáng)弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會隨溫度的升降而逐漸減退。白酒含有98%的乙醇和水，以及2%的微量成分，上千種物質(zhì)對風(fēng)味與口感有相應(yīng)的貢獻(xiàn)。從上述分析來看，白酒的品飲溫度范圍當(dāng)介于21℃~35℃之間。

　　品飲酒溫與香型（或工藝）的關(guān)系不同的溫度會影響白酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴(kuò)散速度，這點(diǎn)為大家廣泛認(rèn)同。不能忽視的是中國白酒有多種香型，每種不同風(fēng)格的產(chǎn)品對風(fēng)味和口感產(chǎn)生重要貢獻(xiàn)的物質(zhì)成分有巨大差異，嗅覺和味覺器官對這些成分有不同的敏感性。要確定白酒的品飲溫度，則必須明確這點(diǎn)：白酒的品飲溫度與酒的香型(或工藝)相關(guān)，不同香型的白酒當(dāng)有符合自身特點(diǎn)的佳飲用溫度。

　　《白酒分析方法》指出品評室溫為20℃~25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時或水浴中保溫1小時。這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評定時酒液溫度介于18℃~25℃。

　　總的說來，為了我們的身體健康來講的話，喝酒還是我們應(yīng)該少做的事情，尤其是白酒，經(jīng)常喝酒甚至酗酒，對身體健康造成的影響是巨大的，只有早日改善，對于我們的身體健康才是為有利的一件事。