酒，令他們回歸人性純潔本真，激發(fā)藝術(shù)創(chuàng)作靈感，也令后人對(duì)于酒、詩(shī)、文人三者關(guān)系生出無(wú)限遐想，喝酒不僅能促進(jìn)氣血通暢，而且酒是人類的情緒調(diào)節(jié)劑，適當(dāng)?shù)仫嬀瓶梢宰屓颂幱谝环N愉悅的狀態(tài)，當(dāng)然的，葡萄酒的飲用也很多樣，那搭配洋蔥一起喝有什么功效呢？具體介紹如下！
洋蔥葡萄酒的功效
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥能阻止血小板凝結(jié)，加速血液凝塊溶解，對(duì)于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化人群有很好的幫助，而且可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。值得一提的是，洋蔥中含有的二烯丙基二硫化物還有很好的養(yǎng)生作用。其實(shí)我們也不難發(fā)現(xiàn)，西餐的配菜里少不了洋蔥，它對(duì)身體的益處由此也可見(jiàn)一斑。再來(lái)說(shuō)說(shuō)葡萄，其含有的原花青素、白藜蘆醇不僅可以對(duì)抗炎癥，而且抗氧化性很強(qiáng)，可以延緩衰老，“常吃葡萄美容又養(yǎng)顏”就是這個(gè)道理。
葡萄和洋蔥一起釀成酒，對(duì)常見(jiàn)的失眠、老花、色斑夜尿、風(fēng)濕疼痛有何作用。
如何選擇適合自己的葡萄酒
1、從白喝到紅
首先，白葡萄酒沒(méi)有單寧(就是吃葡萄皮時(shí)澀澀的感覺(jué))，所以在口感上比紅葡萄酒少一個(gè)維度，在最開(kāi)始時(shí)只需要注意酒的酸度和濃度就可以。一旦有了澀度，就像計(jì)算題一樣，多了很多種組合方式。其次，質(zhì)量差的紅葡萄酒很惡心，而質(zhì)量差的白葡萄酒相對(duì)沒(méi)那么惡心。
2、從年輕喝到老
因?yàn)槠穱L葡萄酒的第二步是理解“果味”。葡萄酒的本體是葡萄果實(shí)，所以有“果味”是順理成章的——而葡萄酒最神奇的地方，就是在于它的果味不是葡萄味，而是形形色色的其他水果，從寒帶的到熱帶的，從家常的到具有異域風(fēng)情的。
酒在陳年過(guò)程中會(huì)經(jīng)歷從果味到非果味的一個(gè)轉(zhuǎn)化，在涉足“非果味”之前，要先把“果味”給搞清楚，因?yàn)槟銜?huì)逐漸發(fā)現(xiàn)，喝得多了以后，你不光能夠感受到它具體是哪種果子了(就像盯著一個(gè)人盯久了，能發(fā)現(xiàn)他/她的臉有不對(duì)稱的地方了)，而且更重要的是，你能夠逐漸感受到被釀成酒之前的葡萄果實(shí)的成熟程度和狀態(tài)了。
3、從級(jí)別低開(kāi)始喝
級(jí)別高的酒分兩種，一種是叫好又叫座的“教父”類型，一種是需要經(jīng)過(guò)一些經(jīng)驗(yàn)后才能逐漸欣賞的“穆赫蘭道”類型。是什么因素讓“穆赫蘭道”類型的“不好喝”呢?口感上的骨感(偏酸、偏澀)，風(fēng)味上的咸香(不是甜美的果香、木桶辛香、植物芳香等，而是泥土味兒，菜味兒、動(dòng)物味兒等)，都是影響口感的原因。
如果一上來(lái)就天天喝級(jí)別高的葡萄酒，有幾個(gè)問(wèn)題：，很容易對(duì)葡萄酒培養(yǎng)不健康心態(tài)，就像不成熟的文藝青年天天揣著新浪潮的一些名字說(shuō)來(lái)說(shuō)去一樣;第二，不會(huì)懂得欣賞比較日常的葡萄酒，無(wú)法化葡萄酒帶給生活的樂(lè)趣;第三，不懂得欣賞比較日常的話，那其實(shí)也就不懂得欣賞真正高級(jí)別的了，因?yàn)槟愕囊曇袄餂](méi)有囊括整個(gè)葡萄酒世界，以及這個(gè)“高級(jí)別”的“高”究竟意味著什么。當(dāng)欣賞的廣度受限時(shí)，那么對(duì)葡萄酒的欣賞很容易停留在口味層面，無(wú)法體會(huì)不同葡萄酒所代表的不同價(jià)值觀。
什么地方適合喝葡萄酒
紅葡萄酒最適合搭配主菜飲用的酒，一般在就餐進(jìn)行到一定階段時(shí)才開(kāi)始飲用。這種酒酒體豐滿，可以和豐盛的菜肴達(dá)到互補(bǔ)的效果。如果你想要一款能夠取悅絕大多數(shù)人的飲用酒，那就選梅洛(Merlot)紅葡萄酒吧。它既有一定的酒體，又具有一定的清新度，是大多數(shù)菜肴的絕配，尤其適合搭配豬肉、羊肉和家禽類食物。
第二種值得推薦的飲用紅葡萄酒是黑皮諾(PinotNoir)。黑皮諾葡萄酒通體洋溢著李子、香草和黑莓的馥郁芬芳，是某些特定場(chǎng)合的最佳嘉賓。它的風(fēng)格沒(méi)有梅洛或者赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒那么張揚(yáng)，所以很多人都沒(méi)有認(rèn)識(shí)到它的特魅力。它最適合搭配奶油醬汁食物。
如果大餐的主食是辛辣食品，那么飲用西拉(Shiraz)紅葡萄酒就是上上之選了。它帶有胡椒的味道，可以程度地提升燒烤食物和辛辣菜肴的口感。如果就餐者喜歡豐滿厚重的葡萄酒，那么來(lái)自意大利的基安帝(Chianti)紅葡萄酒飲用就是了。這種葡萄酒是土豆和家禽肉類食品的最佳伴侶，而且它的價(jià)格和質(zhì)量比較多樣化，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。
哪些葡萄酒需要醒酒
1、醒過(guò)的酒很少會(huì)在口感上變得更差。如今的大部分葡萄酒都會(huì)在年輕時(shí)被飲用。與空氣接觸會(huì)讓這些年輕的葡萄酒受益。
2、有些香氣尤為雅致且容易消散的老酒不適合醒酒。讓它們與空氣接觸就像是帶體弱多病的奶奶去跳傘那般危險(xiǎn)。
3、隨著與空氣的接觸，所有的葡萄酒都會(huì)發(fā)生一定的變化，但并不是所有的葡萄酒都會(huì)變得更好(尤其是長(zhǎng)期接觸空氣后)。大部分的葡萄酒宜在飲用前醒酒15分鐘或20分鐘。如果時(shí)間更長(zhǎng)，“帶奶奶跳傘”的后果又會(huì)重演。
4、現(xiàn)在的葡萄酒酒杯容量都挺大。稍微搖杯后，杯中的美酒就能與大量的空氣接觸。
5、醒酒的目的之一是將葡萄酒酒液與沉淀分離開(kāi)來(lái)(其實(shí)，酒中沉淀并不常見(jiàn))。除此之外，醒酒的一個(gè)重要目的是放在漂亮醒酒器里的葡萄酒會(huì)給人視覺(jué)的享受。
6、使用醒酒器醒酒還能所謂的“品牌主導(dǎo)”思想。很多葡萄酒愛(ài)好者都會(huì)遇到“品牌影響口感判斷”的情況。他們總是在一種品牌與一種口感之間建立一成不變的關(guān)系。他們用眼睛主導(dǎo)味覺(jué)。
總之，在南京，不少懂得養(yǎng)生的中老年人曾經(jīng)嘗試自己釀洋蔥紅酒，但由于掌握不好配比，又缺乏釀造技術(shù)，很難去除洋蔥里的那股辛辣味，讓人難以下咽。報(bào)享購(gòu)特別推出“洋蔥干紅葡萄酒”，每一滴都產(chǎn)于長(zhǎng)白山麓黃金北緯41°，而且特別添加西洋參、薤白，營(yíng)養(yǎng)成分再次升級(jí)!口感真的非常不錯(cuò)，無(wú)論是自己喝還是禮送親友都是上佳選擇!
