茅臺酒,被稱之為是“國之茅臺”,高昂的價格也讓茅臺酒近幾年價格持續(xù)上漲漸漸遠離了平常百姓的餐桌。超過2年的茅臺酒,可以稱為老酒。而具有10、20年以上的茅臺,那口感會更加的醇厚、柔和,更有一股獨特的香氣,那茅臺酒可以存放多久呢?具體如下!
1、茅臺酒可以存放多久
在白酒茅臺酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。
茅臺酒一般貯存(陳釀)至少3年才能勾調(diào)出廠。這是一。它決定某些濃香型年份酒也具有微黃色。獨特的香型,是因為還有獨特的成分或成分組。這是二。它決定所有的醬香型白酒基本上都是微黃色。工藝不同,醬香酒酒糟利用率高,有大醬風(fēng)格了。
茅臺酒應(yīng)存放在避光密封處。存放的地點最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫;且茅臺酒是揮發(fā)性的物質(zhì),地下保存能保持茅臺酒的原味。存放的時間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味才純,口感才好。
2、茅臺酒怎么保存
茅臺酒存放的方式有很多種,一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。
3、什么樣的茅臺酒有收藏價值
?。?)、存世量
與現(xiàn)在的茅臺酒收藏?zé)嵯啾?,幾十年前,人們還沒有收藏茅臺酒的有意識,五六十年代茅臺酒的產(chǎn)量只有幾百噸,到1978年才突破1000噸,整個80年代產(chǎn)量都在1200噸上下,可見當時茅臺酒的產(chǎn)量只有現(xiàn)在的幾十分之一甚至百分之一,而且要承擔(dān)大量的的出口創(chuàng)匯任務(wù),普通老百姓很難買到茅臺酒,而且當時茅臺酒是奢侈品,一般人也買不起。所以幾十年前的茅臺酒能保存到現(xiàn)在是非常難得的。所以年份越久,存世量越少的品種,價值自然就越高。
?。?)、品相和酒體揮發(fā)程度
即使是同年份的陳年茅臺酒,外觀完好、瓶內(nèi)存酒量的多少也直接影響他的價值。五六十年代茅臺酒基本都是土陶瓶木塞封口,那種木塞不像紅酒木塞,很容易揮發(fā),經(jīng)過五六十年的歲月侵蝕,保存至今能剩下半瓶已屬不易,收藏價值遠遠大于飲用價值。七八十年代由于技術(shù)、工藝等局限,有些酒瓶有沙眼,有些酒的瓶蓋和封口不夠嚴密,這樣經(jīng)年日久,酒體會有揮發(fā),揮發(fā)較多的飲用價值會大打折扣。
評估老茅臺酒的價值,年份、品相和酒滿程度三個條件最為重要,品相差或酒體揮發(fā)較嚴重的,其收藏價值就會大打折扣。
?。?)、紀念性
是否是紀念酒:同一時期的茅臺酒,如果是針對某個特定事件或人物生產(chǎn)的紀念酒,其價值比同時期普通茅臺酒的價值會大大增加。
是否與知名人物或重大歷史事件相關(guān):同樣的茅臺酒,如果與知名人物或重大歷史事件相關(guān),身價會大大提高。當然,這一項需要有簽名、照片等等“證據(jù)”為佐證。
?。?)、成套情況
從年限、規(guī)格、品種等方面考察,如果能成為“系列”或“組合”,那其收藏價值肯定大大高于單瓶單盒的價值。如1980-1989每年一瓶的年代組合;八九十年代50ml、140ml、200ml、270ml、375ml、500ml、540ml這種容量組合(俗稱拖拉機);又如80年代地方國營(內(nèi)銷五星牌)、大飛天(540ml外銷飛天牌)、黃醬瓶、黑醬瓶組合,這些組合收集起來相當不易,收藏價值極高。
4、哪一種貴州茅臺酒有收藏價值
?。?)、百年金獎百斤茅臺雙龍匯
收藏指數(shù):★★★★★
為紀念貴州茅臺酒巴拿馬萬國博覽會金獎100周年,特生產(chǎn)貴州茅臺酒百年百斤雙龍匯,瓶身兩側(cè)伴有雙龍戲珠的立體雕塑,一方沉穩(wěn)大氣,一方英氣逼人。寓意深刻,具有極高的收藏價值。
?。?)、和平·藍貴州茅臺酒
收藏指數(shù):★★★★★
和平·藍貴州茅臺酒一大亮點是瓶身與酒盒上帶有唯一編碼。貴州茅臺酒產(chǎn)量巨大,而能夠擁有編碼的貴州茅臺酒實為難得,由于該款藍瓶藍標藍盒帶編碼的和平·藍貴州茅臺酒只生產(chǎn)這一批,因此每瓶酒都是自有身份,且獨一無二!
?。?)、馬年、羊年、猴年生肖酒
收藏指數(shù):★★★★☆
生肖茅臺酒對應(yīng)中國12生肖,12年為一輪,每年推出一款生肖酒,且往年生肖酒不復(fù)生產(chǎn)。每年的生肖酒有數(shù)量限制,且數(shù)量不同,收集全一套,需要歷時12年,缺了某一年份,可能就再也收集不全。因此,全套的生肖酒具有極高的升值價值。
?。?)、步步高升貴州茅臺酒
收藏指數(shù):★★★★
貴州茅臺酒中的大器茅臺,醴陵國瓷+考標工藝+金色龍紋蓋是大器茅臺的亮點,陶瓷精制的茅臺酒瓶,中國風(fēng)氣息深厚,酒質(zhì)獨具一格,深受茅臺愛好者青睞。
?。?)、周恩來紀念酒
收藏指數(shù):★★★★
周恩來與貴州茅臺酒的不解淵源眾所周知。此款紀念酒深受追捧,不僅是因其寄托著偉人的情感,極高的收藏價值,更是以其口感醇和,入口更棉的酒質(zhì)博得眾多茅粉的喜愛,宜收藏更宜飲用。
?。?)、國之四禮
收藏指數(shù):★★★☆
國之四禮將傳統(tǒng)乳白瓷的貴州茅臺酒開拓出四種更經(jīng)典的顏色,隨之衍化為更豐富品種的貴州茅臺酒。貴州茅臺酒的私人定制市場廣闊,前景驚人,也是貴州茅臺酒銷量的一塊重要砝碼。
?。?)、軍區(qū)特供酒
收藏指數(shù):★★★☆
以各大軍區(qū)命名的軍區(qū)專供酒,數(shù)量稀缺,且隨著時間的增長而不斷減少,譜寫著輝煌的專供酒,是許多軍事迷們的心頭愛。
?。?)、貴州茅臺酒廠建廠60周年
收藏指數(shù):★★★☆
1951、1952年地方政府通過購買、沒收的方法把成義、榮和、恒興三家燒房合而為一,成立了國營茅臺酒廠,從此茅臺酒廠不斷發(fā)展壯大。2011年,為紀念貴州茅臺酒廠建廠60周年特發(fā)行紀念酒,本酒為特制陳釀酒質(zhì),瓶身烤金工藝,并帶有貴州茅臺酒建廠60周年紀念收藏手冊,高端大氣,值得收藏!
(9)、“紅星閃爍”
收藏指數(shù):★★★
1935年,中國工農(nóng)紅軍長征到達茅臺鎮(zhèn),紅軍戰(zhàn)士以茅臺酒解乏、療傷。茅臺酒得到了眾多紅軍戰(zhàn)士和將領(lǐng)的鐘愛。2015年5月,為表達國酒茅臺對人民軍隊的特殊情義,特推出53度500ml紅星閃爍貴州茅臺酒小批量勾兌,藉此把情濃于血的軍民關(guān)系融入到瓊漿玉液之中。
總之,茅臺內(nèi)有機菌群對人體最有益是5-10年,陳年茅臺酒時間越久,味道越香。也許在酒窖里是這樣的,但是出廠后保存條件不一樣了,茅臺酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的茅臺酒,更加要注意保存方法。