主要是因?yàn)槭袌錾系男枨罅看?。正宗茅臺酒的生產(chǎn)周期很長正宗醬香型白酒只有坤沙工藝出品，而坤沙工藝白酒的生產(chǎn)周期是一年，需要存放三年。然后仔細(xì)勾兌，通過評估后可以再保存一年。所以正宗醬香型白酒生產(chǎn)周期很長，儲(chǔ)存成本很高，所以年銷量不大，價(jià)格很貴。但是茅臺每年需求量都很大，很容易被造假。目前的造假手段令人眼花繚亂因?yàn)榧倬频睦麧櫤艽?，才?huì)導(dǎo)致這些人鋌而走險(xiǎn)的做假酒。現(xiàn)在造假的方法已經(jīng)被打假的人研究過了，比如各種勾兌的方法，包裝材料的造假也是各種各樣的。造假者根據(jù)醬香型茅臺的香氣和酒香，開發(fā)出各種口味來配制茅臺。有的不法造假者在茅臺瓶子上扎了一根針，把真酒倒出來，然后再倒入假酒。造假其實(shí)很簡單醬香型白酒的生產(chǎn)周期約為一年，期間有兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵等多道工序，很難制造。這種酒的儲(chǔ)存期是三年，加上儲(chǔ)存等等，大概需要五年左右。市場需求量大，但是真貨供不應(yīng)求，所以會(huì)有很多人想靠造假賺錢。如今科技飛速發(fā)展，醬香型白酒的主要造假技術(shù)是“液體發(fā)酵”。這種工藝生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)周期短，所以很多人用這種方法造假。懂酒的人太少了很多人對茅臺一無所知，買這種酒也不是為了品嘗，只是想嘗嘗或者給別人送禮。賣假酒的人就是利用這個(gè)特點(diǎn)欺騙買酒的人。只要換個(gè)廠家之類的，誰也分不清真假。大多數(shù)人喝了假酒后，商家可能不承認(rèn)，人們只能選擇吃啞虧。建議買酒的時(shí)候不要占便宜，茅臺醬香型白酒是供不應(yīng)求的，不可能降價(jià)銷售，貪小便宜只會(huì)讓你買到假貨。

辨別市場上的真假茅臺。市場上的茅臺酒有相當(dāng)一部分是劣質(zhì)酒或高仿酒，因?yàn)橐黄棵┡_酒進(jìn)入市場至少需要5年，而實(shí)際上市場上的白酒數(shù)量太多。假酒比例沒有具體數(shù)據(jù)，但提醒我們提高辨別能力。1.看廠家。廠家明示貴州茅臺股份有限公司普茅廠家經(jīng)歷了:地方國有茅臺酒廠，貴州茅臺酒廠，最后是“貴州茅臺股份有限公司”。其他的總廠，分廠，一廠都是假的。普通茅臺主要是飛天和五星。這是銷量最大的普通茅臺酒。自51年私人作坊并入國有后，這兩種酒的生產(chǎn)和銷售一直延續(xù)至今。一般來說，茅臺酒就是指這兩種酒。普通茅臺酒可分為以下幾類:貴州茅臺(專賣店)、貴州茅臺(新天飛)、貴州茅臺(新五星)、貴州茅臺(五星)、貴州茅臺(750ml)。90年代以前，貴州茅臺(高爾夫會(huì)員酒)酒精度很高，為53%(一度短時(shí)間標(biāo)為54%)。90年代前后，上級批準(zhǔn)生產(chǎn)43%和38%低度茅臺。2.按價(jià)格:15年茅臺酒5999元；30年茅臺酒11999元；50年茅臺21999元；90周年白酒；迪茅臺(僅限拍賣)；80年茅臺(每年限量生產(chǎn)，每瓶都有編號認(rèn)證，市場暫時(shí)缺貨。很多人把陳年老酒的概念和民間收藏的普通陳年茅臺酒混為一談。例如，15年是指在茅臺酒廠勾兌15年的茅臺原漿，然后在陳芳包裝幾年，在市場上銷售。價(jià)格比較高。陳茅臺的30、50、80年等等。80年的茅臺酒只是展示，不賣實(shí)物。普通的天妃和五星茅臺，藏了幾年的，是存放了X年的老茅臺，和茅臺陳釀幾年的概念不一樣。3.根據(jù)類別和風(fēng)格。比如貴州茅臺禮盒酒貴州茅臺(史圣國藏)、貴州茅臺(1680、)、貴州茅臺(專賣店專屬禮盒)、貴州茅臺(新木寶)等。是不是都是近幾年開發(fā)的新品種，最早的可能只有80年代中后期。此外，茅臺王子酒和茅臺醇是酒廠為滿足中端客戶的需求而生產(chǎn)的，可以算是正宗茅臺酒的近親。茅臺酒作為國酒，知名度很高，所以要辨別真酒。除此之外，還有很多小技巧，比如分析出貨渠道、產(chǎn)品包裝(如紅絲帶、瓶蓋編碼)等等，都值得茅臺的收藏者和愛好者學(xué)習(xí)。

這個(gè)還真的沒有統(tǒng)計(jì)過呢，總之有很多。在酒文化高消費(fèi)的時(shí)代，越來越多酒友喜歡喝茅臺酒，但是時(shí)至今日很多酒友還是不知道如何鑒別茅臺酒真假的，即使小六我不是什么大名專家，也不是知名研究學(xué)者，在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒業(yè)多n，也是茅臺酒粉絲，常與茅臺老粉絲們交流學(xué)習(xí)，多少對茅臺酒辨別有點(diǎn)熟悉，今天德譽(yù)小六我（deyujiuye666）就為大家分析一下飛天茅臺酒真假鑒別的方法，希望能幫助到有需要的朋友！一、看外箱包裝的暗記1、外箱上面開翻面的兩側(cè)外緣必有折痕，假酒基本沒有。假真2、封箱膠帶90%都有少許疊壓或折痕。3、外箱日期批次間有斷續(xù)的機(jī)器折痕。4、2014n底之前外箱卡釘方向?yàn)樽笊舷蛴蚁吕ǔ室晦啵鬄橛疑贤笙吕ǔ室黄玻?014n底之前2014n底之后5、所有n份的外箱物流標(biāo)很靠近“茅”字，標(biāo)中的logo正對“茅”字右邊豎頂。6、外箱封口的一側(cè)邊有電子防偽貼，中間有芯片凸起圓點(diǎn)，假的一般是沒有的！7、看外箱信息貴州茅臺酒外箱上必備有下面圖中的三個(gè)標(biāo)志，缺一不可！圖案色澤是均勻清晰的，而那些假酒的，均勻度不足，還是有點(diǎn)模糊。8、看條碼與logo真茅臺的條碼字跡清晰，logo顏色明亮。茅臺酒廠生產(chǎn)是很嚴(yán)格的，必須經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，合格后才出廠，遇見印刷不清晰的，是不可能出廠的。9、開箱后，留意一側(cè)面的折板紙，印有紅色的數(shù)字，后兩組數(shù)字代表的是生產(chǎn)n份和月份，可以與瓶子的膠帽噴碼對應(yīng)參考。10、看產(chǎn)品合格證：每一箱的里都會(huì)有一張產(chǎn)品合格證，不知道大家是否留意過這個(gè)呢？ 小六我（deyujiuye666）今天就教大家用產(chǎn)品合格證的裝箱工號辨別真假：2017n7月7日之前的都是一個(gè)字母開頭的，2017n7月7日之后的都是兩個(gè)字母開頭。比如：下圖第二張裝箱工號A13對應(yīng)合格號為1號，A代表1，而它是對應(yīng)2號，那就是不對應(yīng)編號，那就是假酒。第三四五的是2017n7月7日后生產(chǎn)，是要兩個(gè)字母的，它們?yōu)橐粋€(gè)，所以是假酒。第一張是真的，因?yàn)锳E47，相對應(yīng)的數(shù)字的字母則是第二個(gè)字母，E表示5，其對應(yīng)合格5號，那就是真的。