渾濁不清是自己釀造蘋果酒的問(wèn)題之一，我們可以通過(guò)添加簡(jiǎn)單，無(wú)味的明膠來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。使用明膠澄清蘋果酒的過(guò)程稱為澄清，因?yàn)槊髂z是澄清劑。

明膠澄清果酒是一種廉價(jià)且高效的方法，它通過(guò)附著在液體中的霧狀顆粒上并將它們沉淀到底部來(lái)起作用，其中透明液體可以被剝離。一旦完成二次發(fā)酵，就應(yīng)該對(duì)釀造進(jìn)行精煉。

在一個(gè)小平底鍋里煮一杯水，煮沸后，將其從熱源中取出并放入量杯中。

使用約1茶匙沒(méi)有味道的明膠，一旦水冷卻至接近室溫，加入粉末狀明膠并攪拌，讓它降溫20分鐘。

將溶液慢慢攪拌到釀造液中，以免引入氧氣。花點(diǎn)時(shí)間，確保它徹底混合?；蛘撸梢詫⑷芤禾砑拥搅硪粋€(gè)桶或瓶子中，然后將二次發(fā)酵置于溶液上，再次確保明膠溶液徹底混合。

混合持續(xù)三到五天，此時(shí)底部可見(jiàn)沉積物應(yīng)該非常清楚，您現(xiàn)在可以將蘋果酒從沉積物中取出來(lái)進(jìn)行裝瓶或桶裝。