用火點(diǎn)燃少許3種液體，視察火焰色彩

聞味道就能夠了吧。

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沒(méi)什么不同，同樣都是酒精在燃燒，如果真的說(shuō)有區(qū)別，那同樣的質(zhì)量酒精的燃燒時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些……

你好！題干模糊無(wú)法作答如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

　　關(guān)于如何鑒別純糧酒，民間奇招不斷。這不，前幾天有酒友問(wèn)用火燒法鑒別純糧酒靠不靠譜。 　　火燒法：取適量白酒倒入敞口杯中，點(diǎn)火燃燒，火焰為純藍(lán)色的是酒精酒，火焰中夾雜有紅色火焰的是糧食酒。 　　原理：純酒精酒成分單一燃燒就只會(huì)呈現(xiàn)一種顏色，而糧食酒成分復(fù)雜所以?shī)A雜有黃色。這個(gè)驗(yàn)證不是準(zhǔn)確的，一般真白酒和對(duì)水白酒都是含有酒精的，酒精燃燒都是藍(lán)色火焰，還有以前攙有甲醇的毒酒也是藍(lán)色火焰，化學(xué)燃燒解決不了真?zhèn)?，唯?dú)鑒定白酒的行家針對(duì)氣味顏色等才能鑒定出來(lái)。

把火柴棍放在酒精燈的火焰上，在外焰的火柴棍先碳化，證明外焰的溫度高，內(nèi)焰中等 焰心溫度最低

柴油燃燒耗氧量大而粘度大不易霧化，關(guān)鍵在于霧化程度和供給的空氣比例。都可以達(dá)到2000度以上高溫。其實(shí)不同燃料是不能使用相同燃燒器的。

酒精點(diǎn)燃的藍(lán)色的火焰。因?yàn)榫凭紵潭雀?，使乙醇全部轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳。乙醇根據(jù)酒精充分燃燒的程度，最外層的與空氣接觸最多，產(chǎn)熱多溫度高，根據(jù)光的原理，明亮，內(nèi)焰其次，焰心燃燒很不充分，幾乎無(wú)色或是很淡的藍(lán)色，溫度不同，顏色也不同。酒精（乙醇）在-114℃就可以燃燒，即達(dá)到酒精的熔點(diǎn)。酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。酒精易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比例互溶。酒精能與氯仿、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對(duì)密度為0.816。酒精還是一種很好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)，常用乙醇來(lái)溶解植物色素；也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。

不一定，酒不是汽油倒到地上很少有能點(diǎn)燃的，你倒進(jìn)杯子或者別的容器點(diǎn)一下試試，還有點(diǎn)燃不是鑒別真假的方法，一般的白酒都能點(diǎn)燃，只是點(diǎn)燃的時(shí)間問(wèn)題

點(diǎn)的著才怪呢

可能地比較涼吧，你放個(gè)鐵勺里試試，畢竟不是汽油，直接放地上未必著。

外焰藍(lán)色，內(nèi)焰橙色、紅色。白酒燃燒實(shí)際是酒精燃燒，燃燒時(shí)冒什么顏色的火焰與酒精濃度有很大的關(guān)系。50度以上的白酒燃燒時(shí)火焰是藍(lán)色的，39度--49度白酒燃燒時(shí)火焰是紅黃色，38度以下常溫下不易點(diǎn)燃。乙醇的有機(jī)化合物乙醇，有機(jī)化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱(chēng)酒精，是最常見(jiàn)的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

其實(shí)，KCl和NaCl的溶解度不同（在不同溫度下），而且差距較大，可以用飽和溶液結(jié)晶法進(jìn)行分離。次數(shù)要多，多次重結(jié)晶可以提高純度。焰色反應(yīng)將NaCL(黃色火焰)與KCL(紫色火焰)分開(kāi).

利用焰色反應(yīng)一般方法 實(shí)驗(yàn)用品:鉑絲,酒精燈(或煤氣燈),濃鹽酸,藍(lán)色鈷玻璃(檢驗(yàn)鉀時(shí)用). 操作過(guò)程:①將鉑絲蘸濃鹽酸在無(wú)色火焰上灼燒至無(wú)色;②蘸取試樣在無(wú)色火焰上灼燒,觀察火焰顏色，如果透過(guò)鈷玻璃觀察時(shí)觀察到紫色，則說(shuō)明斬取得樣品是KCl，如果透過(guò)鈷玻璃觀察不到火焰顏色，且直接觀察時(shí)呈黃色，則為NaCl

高中水平：燃燒，鈉鹽燃燒時(shí)火焰呈黃色，而鉀鹽不是大學(xué)水平：（實(shí)在太多了，例如核磁共振...)

第一種：可以鑒別,用六硝基合鈷酸鈉,即na3[co(no2)6],是一種配合物,反應(yīng)是2k+ + na+ + [co(no2)6]3- =====k2na[co(no2)6]產(chǎn)物是一種亮黃色沉淀,很容易區(qū)分.第二種：焰色反應(yīng)na+黃色k+淡紫色

白酒燃燒時(shí)冒什么顏色的火焰？答：酒的度數(shù)越高，越易點(diǎn)燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定。用燃燒法鑒別真假酒：取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)火(酒的度數(shù)越高，越易點(diǎn)燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定)，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道;而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。拓展資料：白酒香味成分白酒香味成分種類(lèi)有：醇類(lèi)、酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛酮類(lèi)化合物、縮醛類(lèi)、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類(lèi)除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì)。酯類(lèi)是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類(lèi)主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類(lèi)，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類(lèi)化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等。縮醛類(lèi) 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。定義新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱(chēng)。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類(lèi)方法有很多。按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。其它蒸餾酒其它蒸餾的定義是：以谷物、薯類(lèi)、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如朗姆酒）。下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。白酒_百度百科

十四、鑒別白酒中摻糖的方法 根據(jù)國(guó)家規(guī)定，白酒中不得添加任何物質(zhì)。但市場(chǎng)上出現(xiàn)在劣質(zhì)白酒中添加白糖，以甜味感冒充好酒出售。摻糖白酒有以下鑒別方法。 （1）間苯二酚法 取白酒5ml，置于試管中，加濃鹽酸0.6ml，混合均勻，加入固體間苯二酚0.1g，放在沸水或小火焰上加熱至沸，觀察顏色變化。如果色澤顯紅，說(shuō)明酒中摻入了蔗糖。做本試驗(yàn)時(shí)，要做對(duì)照試驗(yàn)。 （2）鉬蘭法 取白酒10ml，置于試管中，加鉬酸銨0.5g，再加10%的鹽酸10ml，在80攝氏度加熱，如果色澤顯藍(lán)，說(shuō)明酒中摻入了蔗糖。

】(1)原理：白酒中的蔗糖與乙醇液作用，加入硫酸后，則兩相界面產(chǎn)生紫色環(huán)。 (2)試劑：15％乙醇溶液，濃硫酸。 (3)操作方法：取酒樣lmL，置于潔凈的試管中，加入15％乙醇溶液2滴，搖勻，沿管壁緩緩加入濃硫酸lmL，如兩相界面之間呈現(xiàn)紫色環(huán)，則說(shuō)明含糖，正常白酒其界面應(yīng)為黃色或無(wú)色。

提高濃香型白酒老糟中的殘?zhí)呛繒?huì)導(dǎo)致出酒率下降，但釀造的白酒口感會(huì)增加厚重感。一般人都控制殘?zhí)翘嵘?，只考慮上限。方法：1、減少輔料稻殼用量，控制在25%以下，比如22~23%的稻殼用量，增加酒醅用量，這樣發(fā)酵升溫會(huì)受到抑制，有利于殘?zhí)堑姆e累。2、入池水分小一些，也抑制發(fā)酵，比如入池水分控制在54%以下，也有利于殘?zhí)堑姆e累。缺點(diǎn)是：出酒率明顯下降，嚴(yán)重時(shí)候會(huì)導(dǎo)致掉排。

香煙真假鑒別 可從下列幾個(gè)方面鑒別偽煙： ①看包裝：假冒煙包裝骯臟、松散、透明紙歪扭，多皺褶。商標(biāo)圖案、字樣灰暗淺淡。 ②看透明紙金拉線：假冒煙金拉線無(wú)拉線頭，平頭、較窄。 ③看煙支：假煙表面不凈、顏色淺淡、搭口歪扭、切口有毛渣、鋼印殘缺不全。 ④看過(guò)濾嘴：假冒煙粘接處參差不齊、松軟，煙支與濾嘴極易脫節(jié)。 ⑤看顏色：假冒煙的煙絲為棕黑或青褐，光澤暗淡，有的添加色素。 ⑥看煙灰：假冒煙煙灰發(fā)黑并向外炸開(kāi)，呈刺球形。 怎樣識(shí)別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無(wú)雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專(zhuān)利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺(tái)酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的而且沒(méi)有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過(guò)來(lái)，觀察瓶底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來(lái)說(shuō)，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 參考資料： http://wnfw.net/ShowArticle.asp?ArticleID=1582

假煙吸著沒(méi)感覺(jué) 還嗓子 有時(shí)聞聞就能聞出來(lái) 假酒喝了之后傷頭 頭疼 用火點(diǎn)一下也能看出來(lái) 火苗的顏色不同