張掖以“張國臂掖，以通西域”而得名，位于中國甘肅省西北部，河西走廊中段[1]。古稱“甘州”，即甘肅省名“甘”字由來地，素有“桑麻之地”、“漁米之鄉(xiāng)”之美稱。盛產(chǎn)小麥、玉米、水稻、豆類、油料、瓜果、蔬菜，工業(yè)有煤炭、機械、紡織、釀造等10余個部門。土特產(chǎn)品有元蔥、蘋果梨、烏江米、紅棗、發(fā)菜、絲路春酒等。

垅蒲南酒還是不錯的。歷史悠久，有地方特色。南酒是霍去病西征時，屯兵河西走廊，因官兵多為南方將士，不善飲用北方高度烈酒，因而把南方釀酒技術(shù)引入生產(chǎn)貢米的金張掖落戶。久而久之，南酒就變成了張掖人自己的酒，故名張掖南酒（垅蒲南酒）。距今已有2000多年的歷史。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

張掖的酒吧遠遠沒有達到相對成熟的狀態(tài)，基本還是以小范圍的喝酒為主，缺乏群體性High的氣氛。所以，芭芘和百度Mix就是其中相對較為成熟的較好的兩家。這兩家不是普通小酒吧的定位，而是更偏向于大城市的慢搖吧之類。我去過這里兩次，都還不錯，每次人都比較多，還有一次因為人多無座還被迫離開。環(huán)境算是酒吧里比較不錯的，燈光裝飾都過得去，當然，這種場合絕對是格外吵鬧，這沒辦法，固有矛盾了。服務(wù)方面也還行，叫服務(wù)員過來加單，點單速度和上酒速度還是比較快。當然，這里的酒水價格肯定不便宜，一分錢一分貨，酒水的關(guān)鍵是環(huán)境的價格。但是，畢竟是西北邊陲小鎮(zhèn)，這里的酒多數(shù)都是高仿，作為常喝者我表示這是一個比較大的硬傷。

還不錯！她家淘寶有家店的也叫芭芘魔術(shù)

民樂蘋果梨　　原產(chǎn)吉林延邊地區(qū)系蘋果與梨的雜交產(chǎn)品，1968年引入民樂栽植，蘋果梨在民樂三類地區(qū)沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨特的自然搖藍中發(fā)生了質(zhì)的變化，形成獨特的品味，具有色澤鮮艷、果面光亮、皮薄肉細、質(zhì)脆汁多、含糖量高、營養(yǎng)豐富、極耐貯藏等特點，多次蟬聯(lián)全國梨品第一名，被譽為“中國一代梨王”。紫皮大蒜　　大蒜是民樂的特產(chǎn)之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時，因地處偏僻，貿(mào)易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或饋贈親友。清、民國時期，大蒜產(chǎn)量有所增加，年總產(chǎn)量數(shù)十萬市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷往鄰縣。甘州胰子 　甘州胰子是張掖久負盛名、譽滿全省的特產(chǎn)，采用牛、豬、羊的胰子油搗碎加入皂角、石堿、冰糖等磨細，再用面粉加水熬制。這種肥皂是一種保健、護膚、美容三者兼顧的土制皂。這種皂皂體發(fā)暗，皂形是橢園的，也有長方形的，不芳香，但除垢去油最利，而且有嫩面潤膚作用。張掖南酒　　相傳張掖郡建立之后，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術(shù)也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。 張掖南酒系采用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。它的釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同。在制作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時沒有藥味。張掖黃酒 　張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結(jié)婚，父母給他(她)釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒歷史悠久，很早以前當?shù)叵让窬烷_始采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種名貴中藥，加大麥制曲，精工釀造而成，是低糖分、營養(yǎng)豐富的飲料，人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。 小河紅棗 張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后表面全都是紅褐色，果形較小，但肉質(zhì)細密，味甜、核小，營養(yǎng)豐富。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食品。它不僅含有大量的糖粉，蛋白質(zhì)和脂肪，而且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有大量的鐵是補血的佳品，有益氣補血，養(yǎng)腎安神之功，可治虛損勞傷諸癥，具有一定藥用價值。這種紅棗久貯不壞，很少生蟲，鮮食和干食均可。 棕葉皮　　張掖特產(chǎn)的白花葦(也有少量的紫花葦)，生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質(zhì)量好，大量葦葉運往外地作為棕葉皮。 地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業(yè)的重要原料。張掖的葦產(chǎn)品還被多用于編織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。 甘草　　甘草能調(diào)和諸藥，在中藥里被稱為“因老”，有“藥中之王”的美稱。科學研究，甘草能起到抗?jié)儭⒖寡装Y、降血壓、中樞抑制、鎮(zhèn)痛甚至抗腫瘤的作用。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，甘草的用途越來越廣泛，原料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有藥物作用外，調(diào)在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來作滅火劑的起泡劑和石油鉆井液的穩(wěn)定劑，作糖果、卷煙和醫(yī)療工業(yè)的調(diào)味劑。

一、地方特產(chǎn)黃酒： 張掖黃酒 在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結(jié)婚，父母給他（她）釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒歷史悠久，很早以前當?shù)叵让窬烷_始采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種名貴中藥，加大麥制曲，精工釀造而成，是低糖分、營養(yǎng)豐富的飲料，人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。 烏江大米： 張掖黑河沿岸自古以來溪流密布、水量充足、土地肥沃，有著得天獨厚的水稻生長條件，尤其是張掖烏江堡一帶所產(chǎn)稻米以其個大體長，外形獨特、晶瑩剔透、品質(zhì)優(yōu)良、米香濃郁、入口精柔而名聞遐邇，歷史上曾列為貢品供應(yīng)皇家御膳房。 金花寨小米： “金花寨”小米產(chǎn)于祁連山北麓，平均海拔2200米，晝夜溫差大，生長期平均日照時間達14小時，是種植小米的最佳區(qū)域。據(jù)中科院考古證明產(chǎn)區(qū)已有5000年種植谷子的歷史，“金花寨”小米平均生長期在180天左右比同類多長50多天，各種成份都普遍高于同類。這里沒有任何污染，空氣清晰、陽光充足，采用祁連山冰雪水和山泉水灌溉，所產(chǎn)小米營養(yǎng)豐富，口感極佳，可謂天然綠色佳品。2010年獲國家有機食品認證。2011榮獲“甘肅省農(nóng)產(chǎn)品金獎”。經(jīng)清華大學分析中心檢測“金花寨”小米中含的硒是分別是同類小米的兩倍，一般小米中檢測不出的鍶達到了人體必需的標準。 臨澤小棗： 甘肅種植棗樹歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細、含糖量高、無蟲蛀而聞名遐爾，紅棗營養(yǎng)豐富，據(jù)測定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0。2%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，紅棗還是重要的中藥。此外，棗花清香撲鼻，是優(yōu)良的蜜源，棗木質(zhì)地堅硬，紋理致密，是制作家具和工藝品的好材料。臨澤小棗被評為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，獲“甘肅省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會金獎”、“全國名、優(yōu)、特、新特產(chǎn)品博覽會銀獎”，九五年被貿(mào)易部評為“中華老字號”產(chǎn)品；紅棗枸杞汁、棗蜜獲“96香港國際名優(yōu)特新產(chǎn)品技術(shù)博覽會最高金獎”和“中國科技精品博覽會金獎”，紅棗保健醋被衛(wèi)生部命名為“綠色保健食品”。 祁連玉： 祁連玉是對祁連山、阿爾金山山脈加里東期基性、超基性巖形成的多種玉石的總稱，因產(chǎn)于祁連山而得名。其色彩典雅、造型獨特、質(zhì)地細膩、意境無窮，是玉中佳品，深受玉石愛好者的青睞，被稱為中國五大玉種之一，自古就有“祁連美玉甲天下”之說。 二、特色小吃 張掖的小吃較有名，比如搓魚子、拉條子、臊面、釀皮、炒炮、揪面片、魚兒粉、牛肉小飯等本地小吃，諸如蘭州拉面、,燜羊肉、羊肉燜卷子、雞肉燜卷子、新疆烤羊肉串、四川麻辣燙、陜西肉夾饃到處是，且在保持傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上，又增加了張掖特色，回味無窮。 除此之外，張掖的豆腐腦、灰豆湯、醪糟、馬場酸奶等特色飲品，也是張掖人民的最愛。在張掖，只要是席宴，都會上一道特別的名為“西北大菜”的菜肴，香香的扣肉下是一個個象征吉祥意義的肉丸子和豆腐丸子，旁邊點綴著嫩香的炒雞蛋和木耳以及翠綠的青菜，美味無比。還有張掖的鹵肉，鹵雞爪等各種鹵味，張掖的涼粉，魚兒粉等小吃，都會讓人在這個城市流連忘返。 由于地處西北，光照充足，使得這里的瓜果多而且甜，每年夏秋兩季整車的瓜果被運往外地，為張掖人增加了收入。 張掖如今有濱河集團、國風葡萄酒公司的干紅葡萄酒已經(jīng)成為國宴紅酒，甘肅祁連葡萄酒業(yè)的冰白葡萄酒也獲得世界級大獎，是中國冰白葡萄酒的旗幟。