1，白酒味調的太甜怎么辦
如果你是做酒的下次注意就是了，是顧客就換一種牌子。
你好！加酸就可有了打字不易，采納哦！
2，甜白酒放久了酒味重怎么利用
你好！不是密封很好就會有這種現象，那是因為時間久了，酒里面的酒精揮發(fā)，酒味淡了，酒曲的甜味就會越濃，如果有怪味那就說明已經變質，堅決不能再喝了
3，家里的酒做甜了有什么辦法嗎
喝了。最好
加點水
還沒完全發(fā)酵,酒就是糖變來的,如果還是甜的,那就是還沒到時候.
當甜酒賣掉
4，如何做出多水的甜白酒
我家的做法的 1.酒曲要好；2.米，要泡8小時以上，3.蒸的時候要熟好，同時要溫好，再放酒曲；4.發(fā)酵時候要密封，且要保溫。3 40個小時就可以了。
在釀制白酒的時候少放米多放水
5，秋天制作甜白酒有什么好方法控制溫度
白酒發(fā)酵過程控制好緩慢升溫發(fā)酵，頂火溫度控制在32~35度之間，釀造的白酒甜味好，溫度過高白酒就會出現苦味。根據頂火溫度，升溫情況，進行反推，找到適合釀酒的溫度入池。輔料多少、踩窖的力度都是決定發(fā)酵升溫速度、幅度的。升溫快，宜適當減少減少輔料比例、踩窖狠一點。升溫慢，宜增加輔料，踩窖減輕一些。根據發(fā)酵情況靈活掌握。
你好！oan they have taken o僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
6，為什么白酒喝多了入口就變成甜的了
白酒（Baijiu）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
因為純度高存儲時間長的純糧食酒是第一口就有甜味的。白酒時間長了會發(fā)生緩慢氧化生產醋酸、然后兩者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有沒有甜味。
因為純度高存儲時間長的純糧食酒是第一口就有甜味的。白酒時間長了會發(fā)生緩慢氧化生產醋酸、然后兩者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有沒有甜味。
7，喝五十度的白酒怎么感覺有點甜
可能是白酒本身的質量稍差，就會添加些醇類物質，入口會感覺有些甜味。濃香型白酒的特點是綿甜爽凈，如果是真正優(yōu)質的白酒，仔細品嘗也是會有微甜的。
通過各級各有關部門的共同努力，通?？h完成了甜白酒地方標準的制定，這標志著全國第一個甜白酒地方標準即將頒布實施： 曲陀關具有悠久的甜白酒生產歷史，是通?？h有名的甜白酒之鄉(xiāng)。目前已有30多戶生產經營戶，年產值達近千萬元，甜白酒成為了通?？h的特色產品之一，產品遠銷昆明、紅河、思茅等地，深受消費者喜愛。 但長期以來，曲陀關的甜白酒一直處于家庭作坊式生產，沒有統(tǒng)一的技術標準指導生產，無檢測手段，產品質量良莠不齊，生產車間衛(wèi)生條件差，質量難以保證；加之大部分產品一直是裸裝銷售，運輸和貯存極為不便，不能滿足廣大消費者的需要，當發(fā)生產品質量糾紛時，無據可查，無法檢驗判定，直接損害了甜白酒的聲譽。 于此，通海縣成立了曲陀關甜白酒產業(yè)發(fā)展領導小組和地方標準起草小組，召開曲陀關甜白酒地方標準制定工作會議，并組織有關專家、工程師等多次深入曲陀關進行調查研究，取樣分析，獲取科學數據。 在經過大量前期工作的基礎上，通海縣形成了曲陀關甜白酒地方標準，主要內容包括甜白酒的原料、感官、衛(wèi)生、理化、食品添加劑要求和試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存等要求。 通過制定曲陀關甜白酒地方標準，將切實維護生產經營戶和消費者的權益，促進甜白酒產業(yè)的發(fā)展，規(guī)范甜白酒技術要求，把傳統(tǒng)的經驗式生產與標準有機結合，促進特色、優(yōu)勢產業(yè)的商品質量上臺階。同時還以此作為曲陀關甜白酒組織生產、檢驗、貿易和產品質量判定的依據，為將來的市場準入奠定基礎。 這個標準出來作用是非常大的，現在可以按這個標準生產，按這個要求執(zhí)行，想送哪里就送哪里，有了這個檢驗報告，這個產品就送得出去了。有了標準就可以大規(guī)模生產、批量生產，就可以做大做強甜白酒產業(yè)。 曲陀關甜白酒地方標準的出臺，也是云南省的第一個甜白酒地方標準，對規(guī)范通?？h曲陀關的甜白酒生產，維護消費者利益，維護企業(yè)的合法權益，對通海的食品企業(yè)的健康發(fā)展特別有好處。