挑出好的葡萄洗干凈控干水。找來(lái)容器（可以用玻璃瓶，壇子。不可用塑料容器），把控干水的葡萄抓碎放入白糖（葡萄和糖的比例基本在10：1），密封大約20天左右即可飲用。 如果想早點(diǎn)飲用，在密封之前倒入適量白酒，再密封這樣能發(fā)酵的快。 裝入小容器時(shí)不要裝滿(mǎn)，因?yàn)榫七€在不停地發(fā)酵，大約裝入3分之2處即可。

1、張?jiān)?/a> 中國(guó)馳名商標(biāo) 周洪江 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?2、長(zhǎng)城 中國(guó)馳名商標(biāo) 何銹 中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司 3、王朝 中國(guó)馳名商標(biāo) 高孝德 中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司 4、華夏長(zhǎng)城 中國(guó)名牌 嚴(yán)升杰 華夏葡萄釀酒有限公司 5、寧夏紅 中國(guó)馳名商標(biāo) 張金山 寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司6、雅仕樽 中國(guó)馳名商標(biāo) 王曉鳴 通化葡萄酒股份有限公司 7、威龍 中國(guó)馳名商標(biāo) 王珍海 煙臺(tái)威龍葡萄酒股份有限公司 8、云南紅 中國(guó)名牌 武克剛 云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán) 9、新天 中國(guó)名牌 賈伯煒 新天國(guó)際葡萄酒業(yè)有限公司 10、豐收 中國(guó)馳名商標(biāo) 張秀全 北京豐收葡萄酒有限公司

煙臺(tái)蓬萊葡萄釀酒公司出產(chǎn)的“蜃樓”牌ＸＯ白蘭地，以其高貴典雅的琥珀般的酒色，濃郁、協(xié)調(diào)的醇香和柔和清爽而余味無(wú)窮的口感被廣大消費(fèi)者所青睞，銷(xiāo)往包括北京、上海在內(nèi)的全國(guó)各省市，年銷(xiāo)量約100噸。 “蜃樓”牌ＸＯ白蘭地采用間歇蒸餾法制得，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，科學(xué)加工而成，酒精度40°，酸度0.3－0.5/100ml,1992年采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（GB11856）生產(chǎn)，經(jīng)山東省技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)可，達(dá)到一級(jí)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 該酒含有多種酸類(lèi)、酯類(lèi)、高級(jí)醇和糖醛，這些物質(zhì)攝入人體所，能被有效吸收，常聞、常喝能夠預(yù)防感冒、腹瀉，增進(jìn)食欲，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到舒筋活血、延年益壽的目地。

龍口，蓬萊，牟平（院格莊，現(xiàn)已劃萊山區(qū)）再看看別人怎么說(shuō)的。

煙臺(tái)市大馬路 這是張?jiān)５膹S址一些小廠家會(huì)在他的周邊建廠 就是靠著張?jiān)５膰?guó)際知名度

龍口是煙臺(tái)的主要葡萄產(chǎn)區(qū)，葡萄種植面積有五萬(wàn)多畝，葡萄酒廠有威龍葡萄酒公司，南山葡萄酒公司，馬王葡萄酒公司等。榨汁廠有好幾家。還有什么不明白請(qǐng)補(bǔ)充。

煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在，按產(chǎn)區(qū)發(fā)達(dá)程度排序的話(huà)，煙臺(tái)、蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)、棲霞、牟平。大型的葡萄酒釀造廠主要有煙臺(tái)的張?jiān)?、蓬萊的長(zhǎng)城、金創(chuàng)新天，那小主要分布在按順序排的話(huà)應(yīng)該是蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)。

煙臺(tái)葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在206國(guó)道 煙臺(tái)往蓬萊方向

蓬萊葡萄酒莊；南王山谷！

根據(jù)該公司控股股東煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司關(guān)于“解百納”商標(biāo)訴訟及評(píng)審案件結(jié)果的通知，“解百納”商標(biāo)所有權(quán)仍歸張?jiān)＜瘓F(tuán)；同時(shí)經(jīng)調(diào)解，張?jiān)＜瘓F(tuán)許可中糧酒業(yè)有限公司、中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司、中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司及山東威龍葡萄酒股份有限公司等6家公司無(wú)償、無(wú)限期使用“解百納”商標(biāo)；除經(jīng)張?jiān)＜瘓F(tuán)許可使用的上市公司張?jiān)：蜕鲜?家企業(yè)之外，其他葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得再使用“解百納”商標(biāo)。

法國(guó)頂級(jí)酒陳釀時(shí)常最多也不過(guò)2年 呵呵說(shuō)的沒(méi)錯(cuò) 但出廠時(shí)間是2007年葡萄采栽2003年 這種事情張?jiān)Ｒ膊皇亲霾怀鰜?lái) 曾經(jīng)有深圳康帝酒坊的老板楊榮收藏有兩瓶張?jiān)?003年出品的張?jiān)！たㄋ固氐恼龢?biāo)注明葡萄年份是：1997年，瓶子上凸文是：2000年，頸標(biāo)又是：2002年，一瓶酒有三個(gè)年份，竟然能在市場(chǎng)上公開(kāi)流通......心服口服我不吃油炸方便面 也不喝張?jiān)Ｆ咸丫?

應(yīng)該是解百納，但市面上貼著“解百納”標(biāo)簽的葡萄酒已多達(dá)30多種，一瓶?jī)r(jià)格普遍在30元左右，也有便宜只賣(mài)10多元的，而張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰镜膬r(jià)格則要高得多。有了選擇空間，消費(fèi)者自然高興，可問(wèn)題是選誰(shuí)才算物有所值？ 消費(fèi)者納悶的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的多家葡萄酒釀造巨頭卻十分清醒，“解百納”三字之爭(zhēng)正愈演愈烈。張?jiān)９菊J(rèn)為，“解百納”商標(biāo)是幾代張?jiān)Ｈ诵难慕Y(jié)晶，在消費(fèi)者心目中享有高認(rèn)知度，所凝聚的品牌價(jià)值是與洋品牌在高端市場(chǎng)上抗衡的武器。如果聽(tīng)任這樣一個(gè)高端品牌被濫用成為一種品種的泛稱(chēng)，對(duì)中國(guó)葡萄酒業(yè)將造成很大的損失。 張?jiān)９咎峁┝恕敖獍偌{”由來(lái)的一個(gè)版本：早在上個(gè)世紀(jì)三十年代，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”?！敖獍偌{干紅”一直作為張?jiān)５暮诵淖悠放?，已?0多年的歷史了。 但是，長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)有不同看法：“解百納”目前已經(jīng)成為一個(gè)品種的通稱(chēng)，如果這三個(gè)字為張?jiān)Ｋ?dú)有的話(huà)，其他眾多廠家必將大受影響。他們認(rèn)為，“解百納”一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，“解百納”并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 很顯然，“解百納”究竟是品牌還是品種，是爭(zhēng)論雙方的矛盾焦點(diǎn)。據(jù)了解，我國(guó)葡萄品種近千余種，但在已正式公布的葡萄品種名錄中，并沒(méi)有“解百納”這個(gè)品種。葡萄品種中也沒(méi)有“解百納”這個(gè)品系。眾葡萄酒釀造企業(yè)卷入其中的“解百納”之爭(zhēng)，最終將以何種結(jié)果收?qǐng)瞿壳吧须y預(yù)測(cè)。 有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，不管結(jié)果怎樣，這場(chǎng)“三字之爭(zhēng)”將是中國(guó)葡萄酒行業(yè)有史以來(lái)影響最大的一次商業(yè)糾紛，糾紛的最終解決有可能使葡萄酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局產(chǎn)生一系列影響 假如這是正牌的張?jiān)＝獍偌{葡萄酒的話(huà)，產(chǎn)地應(yīng)該是在山東煙臺(tái)地區(qū)（因?yàn)榻獍偌{干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國(guó)也只有煙臺(tái)才大規(guī)模種植）。

酒標(biāo)風(fēng)格是法國(guó)的，那些文字都看不清。。。正標(biāo)上中文的基本都是國(guó)產(chǎn)的，或者針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的中外合作企業(yè)。我個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是張?jiān)５陌?。如果要詳?xì)的分析的話(huà)求正標(biāo)背標(biāo)的清晰正面圖片。

煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團(tuán)的子公司，始建于2002年，一期投資2億元人民幣。位于山東省國(guó)際葡萄與葡萄酒城－煙臺(tái)，國(guó)家4A級(jí)南山大佛旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)。企業(yè)是集葡萄栽培、葡萄酒釀造，旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式專(zhuān)業(yè)葡萄釀酒公司。公司總設(shè)計(jì)能力為年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3萬(wàn)噸，白蘭地5千噸。生產(chǎn)廠區(qū)占地面積5萬(wàn)平方米，車(chē)間面積4萬(wàn)平方米，地下酒窖1萬(wàn)平方米,優(yōu)質(zhì)法國(guó)橡木桶5000只。 　　公司自建廠初期，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒基地2萬(wàn)余畝，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)釀酒名種赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等十余個(gè)品種，基地實(shí)行了科學(xué)施肥、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一管理，保證了葡萄原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化。 　　 為釀造高質(zhì)量的精品葡萄酒，公司從意大利、德國(guó)、法國(guó)引進(jìn)了國(guó)際上最先進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備，如全自動(dòng)臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、真空氣囊壓榨機(jī)、高速離心過(guò)濾機(jī)、冷穩(wěn)定處理系統(tǒng)、夏朗德壺式蒸餾鍋、法國(guó)進(jìn)口橡木桶等。同時(shí)從意大利引進(jìn)了一條12000瓶/小時(shí)全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線。從上瓶、洗瓶、灌裝、紙箱成形、到封箱、打垛等工序全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，它是目前國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)中配套最齊全的自動(dòng)化葡萄酒灌裝流水線。 公司現(xiàn)有職工大專(zhuān)以上學(xué)歷占80%，技術(shù)力量雄厚，并擁有一批高素質(zhì)的管理人才和精干的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍及比較完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。 　　 公司始終致力于葡萄酒文化宣傳及市場(chǎng)培育，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力研究開(kāi)發(fā)中、高檔葡萄酒。先后開(kāi)發(fā)的“南山莊園”牌干紅、干白系列產(chǎn)品近二十余種，2002年11月又推出“亞州首座高爾夫式酒莊”系列產(chǎn)品，其中解百納系列（90、92、95年份酒）、赤霞珠及其星級(jí)系列、雷司令干白、莊園干紅等十幾種產(chǎn)品倍受消費(fèi)者的青睞與好評(píng)。

　　時(shí)值炎夏，紅酒正處淡季，可縱觀全國(guó)酒飲品市場(chǎng)，南山莊園的走勢(shì)獨(dú)好。今年初，廠家以消費(fèi)者為導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)所需開(kāi)發(fā)的新品“南山莊園干紅”以科學(xué)的配方，現(xiàn)代化的設(shè)備，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理，中檔的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，迅速走紅本不是旺季的市場(chǎng)，首次投放市場(chǎng)即引起強(qiáng)烈反響。 　　幾年以來(lái)，葡萄酒消費(fèi)正日益從白酒和啤酒中凸現(xiàn)出，成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)，新酒作為當(dāng)前最為流行的葡萄酒，人們對(duì)其需求越來(lái)越大，隨著下半年旺季的臨近，消費(fèi)者對(duì)這一需求會(huì)更加明顯。順應(yīng)市場(chǎng)潮流，南山莊園本著“讓利上帝，回報(bào)消費(fèi)者”的宗旨，以南山莊園干紅在三明亮相為契機(jī)，推出質(zhì)高價(jià)優(yōu)且促銷(xiāo)手段多多的南山莊園干紅葡萄酒。 　　“南山莊園干紅”質(zhì)高價(jià)不高，物超所值。該酒是用100％山東煙臺(tái)優(yōu)質(zhì)葡萄生長(zhǎng)帶名種葡萄原汁精釀而成的，酒液晶瑩透明，呈寶石紅色、香氣豐富、有層次感、香氣怡人，口感和諧、柔順醇和，系南山莊園為廣大消費(fèi)者提供的世紀(jì)佳品。中國(guó)食協(xié)葡萄酒國(guó)家評(píng)委會(huì)組長(zhǎng)陳澤義品嘗了南山莊園葡萄酒時(shí)寫(xiě)下了“南山莊園，豐盛人生”。 　　南山莊園干紅一投放全國(guó)市場(chǎng)，便在各大中城市一炮打紅，尤其是在中國(guó)葡萄酒城煙臺(tái)一炮便打下了30％的市場(chǎng)，在煙臺(tái)這個(gè)葡萄酒名牌必爭(zhēng)的兵家之地，在那么短短的半年內(nèi)能有如此成績(jī)，實(shí)屬難得。在我們福建，南山莊園干紅也迅速在全省各地區(qū)相繼亮相，在福州、莆田、廈門(mén)、泉州等地銷(xiāo)售勢(shì)頭很好。購(gòu)買(mǎi)者絡(luò)繹不絕。除日常飲用外，“南山莊園干紅”還成為婚宴、壽宴等各類(lèi)宴會(huì)及送禮的熱選產(chǎn)品。該酒正以?xún)?yōu)雅的品質(zhì)日益深入八閩市民的心中。據(jù)福州各大賓館、酒樓等大賣(mài)場(chǎng)反饋的消息，選用南山莊園干紅的人越來(lái)越多，銷(xiāo)售也越來(lái)越紅火。 　　業(yè)內(nèi)人士指出，隨著人民的消費(fèi)水平的提高，許多質(zhì)劣價(jià)廉的葡萄酒將淡出市場(chǎng)，南山莊園以其質(zhì)高價(jià)不高，口感好等逐漸會(huì)成為消費(fèi)的主流。國(guó)家釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)名譽(yù)主任郭其昌參觀了南山莊園葡萄酒業(yè)有限公司時(shí)寫(xiě)下“南山有個(gè)好起點(diǎn)，肯定有個(gè)好結(jié)果”