食品安全檢查的內(nèi)容包括：　　(一)食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;　　(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;　　(三)對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;　　(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;　　(五)與食品安全有關的質(zhì)量要求;　　(六)食品檢驗方法與規(guī)程等

食品安全檢查主要檢查的內(nèi)容有以下幾點：1、檢查食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)；2、要求具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；3、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣盥洗、采光照明、通風、防腐防塵、防蠅防鼠防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；4、要求具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；5、檢查食品加工過程中使用的食品添加劑的品種、使用范圍以及用量；6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；7、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備，并作出明確的標識；8、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生。在參與生產(chǎn)食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，需要使用無毒、清潔的售貨工具；9、生產(chǎn)食品時，使用的水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。法律依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十五條 餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。餐飲服務提供者在加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用。