DO是西班牙葡萄酒的等級(jí)分類(lèi)，相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒里的VDQS級(jí)，而“新酒”是指crianza（指在橡木桶中至少陳釀一年）。西班牙的酒除了crianza外還有：“Reserva”（指在橡木桶中至少陳熟一年，且產(chǎn)自較好的年份）和“Granreserva”（指在橡木桶中至少陳釀兩年，后在瓶中陳熟三年，產(chǎn)自杰出年份。 西班牙葡萄酒的等級(jí)共分5級(jí)，由上到下分別是：DOC、DO、VDIT、VC、VDM

主要是以法國(guó)和意大利兩個(gè)老世界國(guó)家的葡萄酒等級(jí)來(lái)劃分的 你說(shuō)的應(yīng)該是doc 像aoc就是法定產(chǎn)區(qū)的餐酒 全詞應(yīng)該是appellation origine controlee

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法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 - DO（Denominacion de Origen）西班牙用得比較多，還有智利。

do級(jí)紅酒是西班牙紅酒的一個(gè)級(jí)別，西班牙do制度從大類(lèi)上將葡萄酒分成2等，普通餐酒（table wine）和高檔葡萄酒（quality wine）兩等。do（denominationdeorigen）法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱(chēng)do，要成為do產(chǎn)區(qū)，除了要建立有嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式，并要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠(chǎng)已符合法定的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)共有50個(gè)do產(chǎn)區(qū)。在酒標(biāo)上，經(jīng)常能夠看到“vinodecosecha”，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

DO級(jí)別是西班牙紅酒的一個(gè)級(jí)別。DO是Denominacion de rigen的簡(jiǎn)稱(chēng)，是西班牙葡萄酒的法定產(chǎn)區(qū)，目前共有65個(gè)產(chǎn)區(qū)，這個(gè)級(jí)別等同于法國(guó)的AOC，對(duì)葡萄品種、產(chǎn)量、種植工藝、釀造工藝都有著嚴(yán)格的要求。西班牙大約有四分之三的葡萄園屬于這個(gè)級(jí)別。西班牙DO制度從大類(lèi)上將葡萄酒分成2等普通餐酒和高檔葡萄酒兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。對(duì)于DO或者DOC級(jí)的葡萄酒，我們還經(jīng)常能夠在酒標(biāo)上看到下列詞語(yǔ)“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造?！癑oven”：新酒，葡萄收獲來(lái)年春天上市的酒。擴(kuò)展資料：西班牙葡萄酒的產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度除DO級(jí)別以外，還有以下一些級(jí)別：1、優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(Denominacion de Origen Calificada簡(jiǎn)稱(chēng)DOC：或DOCa)，等級(jí)堪比法國(guó)AOC等級(jí)。最高的級(jí)別，目前為止只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，里奧哈Rioja和普里奧拉Priorat。2、地區(qū)餐酒(Vino de La Tierra簡(jiǎn)韻VdIT) ：同等于法國(guó)的Vin de Pays，大約有40個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中較重要的兩個(gè)地區(qū)餐酒分別是Vino de Ia Tierrade Castilla和Vino de Ia Tierra de Castilla y Leon。3、普通餐酒(Vin0 de Mesa簡(jiǎn)稱(chēng)VdM)：最低的等級(jí)，等同于法國(guó)的VDT。參考資料來(lái)源：百度百科-西班牙紅酒

DO：西班牙的原產(chǎn)地名號(hào)監(jiān)控制度（Denominaciones de Origen） 西班牙DO制度從大類(lèi)上將葡萄酒分成2等，普通餐酒（Table Wine）和高檔葡萄酒（Quality Wine）兩等 普通餐酒內(nèi)還分為： 1. Vino de Mesa（VdM）： 　　相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Table，也有一部分相當(dāng)于意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標(biāo)成Vino de Mesa de Navarra，這里面使用了產(chǎn)地名稱(chēng)，所以說(shuō)也有點(diǎn)像IGT。 2. Vino comarcal（VC）： 　　相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Pays。全西班牙共有21個(gè)大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來(lái)標(biāo)注。 3. Vino de la Tierra（VdlT）： 　　相當(dāng)于法國(guó)的VDQS，酒標(biāo)用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來(lái)標(biāo)注。 而高檔葡萄酒則是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當(dāng)于法國(guó)的AOC，DOC則類(lèi)似于意大利的DOCG。

簡(jiǎn)單點(diǎn)的說(shuō) DO是西班牙比較好的一個(gè)葡萄酒等級(jí)名稱(chēng)，紫韻達(dá)酒莊回復(fù)