一．如何正確冷藏啤酒

1．啤酒的最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，給人一種最佳的口感。

2．啤酒宜在冷藏室存放，不能在冷凍室存儲(chǔ)。無(wú)論冷藏的啤酒與沒(méi)冷藏的啤酒歪倒極易發(fā)生爆炸。冷藏的啤酒溫度低，二氧化碳溶解于啤酒中，瓶?jī)?nèi)壓力相對(duì)較小，爆炸的威力就小。

3．溫度高的啤酒，二氧化碳溶解不穩(wěn)定，很容易從啤酒中釋放出來(lái)，產(chǎn)生高壓，爆炸威力就大。正確存儲(chǔ)啤酒一是不要放在溫度偏高的場(chǎng)所。

4．啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前 6倍至 9倍。

5．因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。二是不要在日光下曝曬。夏季，有的飯店或經(jīng)銷(xiāo)單位室內(nèi)無(wú)處存放，便放在露天堆放。

6．這樣也會(huì)縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線(xiàn)，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。

7．三是要在保存期內(nèi)飲用。當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無(wú)論放置何種理想的條件下保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒新鮮口味都會(huì)逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。

8．當(dāng)啤酒放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，啤酒的顏色會(huì)變深，由于各種不同的情況還會(huì)發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味，所以不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放啤酒。

二．如何在冰箱的冷藏室凍瓶裝的啤酒？？？？？

我的朋友來(lái)訪(fǎng)，提前1個(gè)小時(shí)放進(jìn)冷凍室，正好。一邊喝、再繼續(xù)放。沒(méi)有喝完，誰(shuí)知晚上回來(lái)，全部?jī)觥氨薄?/p>

三．如何正確儲(chǔ)存啤酒？

1．夏季是啤酒主秀場(chǎng)，在家里總會(huì)買(mǎi)很多啤酒，但是關(guān)于啤酒如何儲(chǔ)藏你知道嗎？下面我們就一起學(xué)習(xí)一下吧！ 一是不要放在溫度偏高的場(chǎng)所。

2．啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前 6倍至 9倍。

3．因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。 二是不要在日光下曝曬。夏季，有的飯店或經(jīng)銷(xiāo)單位室內(nèi)無(wú)處存放，便放在露天堆放。

4．這樣也會(huì)縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線(xiàn)，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。

5． 三是要在保存期內(nèi)飲用。當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無(wú)論放置何種理想的條件下保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒新鮮口味都會(huì)逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。

四．打開(kāi)的啤酒該怎么保鮮？

最好的辦法就是把它喝掉！