1，紹興的酒好喝么
什么是酒？我知道罐頭水好喝。
紹興釀酒，歷史悠久，馳名中外,汲取門(mén)前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香
2，紹興老酒的質(zhì)量好不好
水都污染了，好不到哪里去了。全國(guó)的水都不行，酒也差不多。建議喝西藏的酒。
紹興老酒的代表: 紹興女兒紅黃酒，太雕酒，越紅酒。
黃酒 紹興市發(fā)源地，當(dāng)然好啦。。水的話，鑒湖的水還是很不錯(cuò)的。而且紹興的水還不錯(cuò)的。
3，鏡湖酒是什么地方產(chǎn)的價(jià)格怎么樣
在 紹興
鏡湖在紹興，就是現(xiàn)在的鑒湖?！拌b湖”商標(biāo)注冊(cè)于1980年2月5日，商標(biāo)注冊(cè)證為第135243號(hào)，商標(biāo)持有人為中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司，該商標(biāo)現(xiàn)為浙江省著名商使用于鑒湖釀酒廠所生產(chǎn)的全部商品。商標(biāo)設(shè)計(jì)圖案為水鄉(xiāng)紹興所特有的烏蓬船與古纖道背景，設(shè)計(jì)內(nèi)涵體現(xiàn)了紹興水鄉(xiāng)的一種山水文化。價(jià)格不清楚。
成都吧，價(jià)格不明
4，紹興東風(fēng)灑十年陳多少錢(qián)一瓶
品牌： 鑒湖 計(jì)量單位： 盒 商品重量： 0.500 kg 商品簡(jiǎn)介： 精美上等青花瓷（紅、藍(lán)） 包裝說(shuō)明： 精制青花瓷 酒齡： 10年 凈含量： 500ml 規(guī)格： 6盒/箱 酒精度： ≥16.0%(V/V) 總糖： ≥15.0-40.0g/L 原料與配料： 鑒湖水、糯米、小麥、焦糖色 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)： GB17946（優(yōu)等品） 生產(chǎn)廠家： 中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)鑒湖釀酒廠 原產(chǎn)地： 浙江省紹興市湖塘 市場(chǎng)價(jià)格： ￥65.00 二鍋頭也不錯(cuò)的哦
我們這邊的市場(chǎng)價(jià)格咋70元左右
5，紹興黃酒是如何確立紹興的特色產(chǎn)業(yè)的
紹興酒歷史悠久，早在二千多年前，越王勾踐以此佳釀獻(xiàn)給吳王，吳國(guó)軍士狂飲，積壇成山。南朝梁元帝在《金縷子》中說(shuō)到他讀書(shū)時(shí)，總是身帶“銀甌”，“貯山陰甜酒，時(shí)復(fù)進(jìn)之?！倍寄芤?jiàn)到紹興黃酒的影子。那紹興黃酒為何能名聞天下呢？ 1.水質(zhì)好 紹興黃酒所用水質(zhì)均是鑒湖水，鑒湖水來(lái)自林木蔥郁的會(huì)稽山麓，有大小36條溪流，由南向北蜿蜒流入，沿途經(jīng)沙礫巖石層層過(guò)濾凈化，才注入湖中，因此水質(zhì)甘冽，密度大，呈中性，而且軟硬度適中，含有微量有益于釀酒微生物繁殖的礦物質(zhì)，一到隆冬浮游生物下沉，水質(zhì)更為穩(wěn)定，因此紹興的釀酒季節(jié)都是選在農(nóng)歷十月至次年三月?？偟膩?lái)說(shuō)，鑒湖水好像是為釀酒所生，是我國(guó)難得一見(jiàn)的釀造酒用水，因此紹興以外的釀坊，就算技術(shù)再高超，用料再精良，也無(wú)法如法泡制出紹興黃酒?！ ?.原料 除了水質(zhì)有要求外，如果沒(méi)有好原料，一樣釀不出好酒。紹興黃酒所用的原料是精白過(guò)的糯米和優(yōu)質(zhì)的黃皮小麥，其中糯米要精白度高、粘性佳、顆粒飽滿、氣味良好且是當(dāng)年采收的上等優(yōu)質(zhì)糯米才能入選為紹興黃酒的原料；黃皮小麥的選取，也是非?？量痰?，只有那些皮黃而薄、顆粒飽滿、淀粉含量多、粘性好、雜質(zhì)少、百分之百無(wú)霉無(wú)毒的當(dāng)年采收優(yōu)質(zhì)黃皮小麥才能入選為紹興黃酒的原料。
6，紹興老酒怎么做的
紹興黃酒又稱(chēng)紹興老酒，中國(guó)漢族的特產(chǎn)酒。是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種。紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香。隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。所以紹興酒稱(chēng)老酒，因?yàn)樗疥愒较恪?/div>
紹興老酒 是以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和在紹興特定地域內(nèi)的鑒湖水為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成的優(yōu)質(zhì)黃酒。
將米浸一下， 上蒸，加水，加酒糟(內(nèi)含釀酒酵母，甜酒中釀也有)， 用稻草保溫，發(fā)酵(注：酵母最適溫度，28度，實(shí)驗(yàn)室都用這個(gè)溫度) 放水，即兌水，調(diào)整酒精度 這是25年前， 新酒的做法說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜。說(shuō)簡(jiǎn)單是因?yàn)樗淖龇ㄍS多酒的做法如同一個(gè)模子里倒出來(lái)一般，無(wú)非是選原料（精白圓頭糯米），經(jīng)浸米——蒸飯——發(fā)酵（開(kāi)耙）——壓濾等程序。說(shuō)復(fù)雜則是因?yàn)樵陂_(kāi)耙（充分發(fā)酵后到加水的過(guò)程）的時(shí)候，火候要控制的很好，什么時(shí)候可以加水，加多少水，加早了這米還沒(méi)有充分發(fā)酵，加遲了水酒相互鬧矛盾，水少了酒味苦，水多了酒易淡。一般人家在這時(shí)往往都不感輕易下手，弄不好就意味著你這缸酒從此就報(bào)廢了，應(yīng)該去請(qǐng)頗有經(jīng)驗(yàn)的開(kāi)耙?guī)煾怠B興人叫酒頭。
7，鑒湖黃酒怎么樣
鑒湖酒廠，全稱(chēng)“中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司鑒湖釀酒廠”，是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨(dú)立法人企業(yè)。鑒湖釀酒廠歷史悠久，也是國(guó)內(nèi)最早的黃酒專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一，廠區(qū)倚鑒湖而建，南大門(mén)開(kāi)門(mén)見(jiàn)湖，是紹興所有酒廠中位置最為優(yōu)越的?！ ¤b湖酒廠擁有的“鑒湖”品牌是紹興黃酒第一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)、浙江省著名商標(biāo)，是首批紹興酒原產(chǎn)地保護(hù)品牌。鑒湖牌加飯（花雕）酒采用優(yōu)質(zhì)精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥和鑒湖水為原料，全部采用傳統(tǒng)工藝，手工精釀而成，風(fēng)味獨(dú)特，是紹興酒中公認(rèn)的精品。曾被評(píng)為全國(guó)“八大”名酒之一，后又連續(xù)被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得中華國(guó)產(chǎn)精品金獎(jiǎng)、亞太地區(qū)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1996年中國(guó)黃酒節(jié)金獎(jiǎng)，如今已深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。 “汲取門(mén)前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香”。鑒湖佳水，這是紹興黃酒特有的條件。俗話說(shuō)：“水為酒之血?！睕](méi)有好水是釀不出好酒的，因此佳釀出處必有名泉。紹興黃酒之所以晶瑩澄澈，馥郁芳香，成為酒中珍品，除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史所積累起來(lái)的傳統(tǒng)工藝外，重要的還因?yàn)樗堑锰飒?dú)厚的鑒湖水釀制的。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了紹興黃酒的獨(dú)特品質(zhì)。
好喝 冬天喝暖呼呼的
你好！LZ: 肯定很不錯(cuò)了，鑒湖屬于原產(chǎn)地保護(hù)了，里面黃酒的幾大品牌：古越龍山、黃中皇、塔牌、會(huì)稽山等。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
