土特產品 四季柚 福鼎縣特產。約50年前由臺灣引進，肉嫩無籽，汁多味甜，保鮮期長，被評為國家、省柚類優(yōu)良品種。 檳榔芋 福鼎縣著名特產。比一般檳榔芋長1倍，質地松軟，氣味清香，被評為國家、外貿優(yōu)質產品，被命名“福鼎竽”。 蜜沉沉酒 福安市特產。用優(yōu)質糯米，經多道工序釀制而成，香甜醇厚，榮獲國家銀質獎。 銀耳 古田縣譽稱“銀耳之鄉(xiāng)”。銀耳色白如銀，酷似菊花，清涼滋補，是名貴的中藥材和高級滋補品。 香菇 香菇是寧德地區(qū)一大特產。其中以古田縣人工栽培香菇為最。它原系野生食用菌，可蔬可藥的山中珍品，近年來古田首創(chuàng)露天袋栽香菇，產品暢銷國內外。 魔芋 周寧縣特產。加工儲存方便，不僅是群眾喜愛的食品，而且還是能預防治療腫瘤病的中藥材，已風行日本、歐美及東南亞各國。 油柰 古田、屏南縣特產。其外形似桃，肉質像李，人稱“桃形李實”，柰果皮呈黃綠色，果肉為淺綠色，以柔軟多汁，香甜適口。柰除鮮食外，還可加工制成果干，或制成油柰蜜餞。 晚熟荔枝 盛產于霞浦、寧德、福安等沿?？h（市）。閩東晚熟荔枝4月初開花，7月下旬至8月初成熟，具有果肉厚而多汁，核小，味甜微酸的特點。 晚熟龍眼 寧德市的晚熟龍眼有800年種植史，粒大肉脆、汁多、味美，適于鮮食，制罐頭及焙干，是滋補佳品。收成季節(jié)在9月下旬至10月上旬。 柿丸 古田縣特產。為馳名八閩的干果之一。柿丸甜而不膩，并含有較多的磷、鈣等礦物質和多種維生素，具有清肺、止咳、補血的功能。 芙蓉李 系福安、霞浦等縣（市）特產。最宜鮮食，果皮較薄，可不削皮，果肉淡紅色，清脆多汁，甜酸適口。芙蓉李又宜加工成果干或精制蜜餞，福安傳統(tǒng)的名果干――李干，微咸適酸，曾遠銷港澳地區(qū)和東南亞國家。 獼猴桃 產于屏南、壽寧一帶山區(qū)縣。粒大、皮薄、肉甜，營養(yǎng)豐富，用以釀酒氣香味醇，屏南、壽寧酒廠釀造的獼猴桃酒已聞名省內外。 水蜜桃 以福安、古田等縣（市）盛產。果子略呈球形，頂尖，桃紅色，表皮有絨毛，熟后質軟如腐狀，味極甘美，止渴消暑，且品種繁多，有雪里紅、雪花露、瓊漿蜜、紅蟠桃、玉香液、黃肉桃等。 馬蹄筍 竹筍在寧德山區(qū)一帶均有，且種類繁多，其中以古田縣黃田鎮(zhèn)和水口鎮(zhèn)一帶的馬蹄筍聞名遐邇，其筍個大如拳，質白清脆，形似馬蹄，故稱馬蹄筍。 對蝦 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿?？h（市）。是海味中八大珍品之一，分人工養(yǎng)殖和海產兩種，肉質鮮，營養(yǎng)價值高，是出口的熱門貨。 牡蠣 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿?？h（市）。粒顆肥大，肉嫩味美，是國內外旅游者喜愛的海產品。 蟶 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣（市）。蟶肉味鮮細嫩，蛋白質高，其中以霞浦縣沙江鎮(zhèn)沙塘村海灘繁殖的“劍蟶”（學名刻刀蟶）最為著名，是福建省沿海唯一品種。 泥蚶 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿?？h（市）。肉厚血紅，味道醇美。尤以寧德市二都珠蚶為最，它殼薄，大小適中，產品早在50年代就馳名東南亞。 ??y 為寧德、霞浦、福安、寧德等沿?？h（市）珍貴海產品。肉質鮮嫩，尤以寧德漳灣“熨斗??y”、霞浦的“七都??y”最為著名。 石斑魚 是名貴的海產品，其中以寧德三都、霞浦三沙和福鼎后灣塘的石斑魚最為聞名。 梭子蟹 盛產福鼎、霞浦、福安、寧德等沿海縣（市）。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，每年九、十月的梭子蟹有紅膏，呈金黃色，人稱之是“蟹封嫩至雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。 丁香魚 產于福鼎、霞浦、寧德等縣（市）。為細條形，味鮮美，經加工可制成干品。 礦泉水 全區(qū)各縣均有發(fā)現(xiàn)，其中已得到省級認可的有周寧和柘榮兩縣的礦泉水。工藝美術品 竹編 寧德地區(qū)各地的民間傳統(tǒng)工藝之一，以古田、寧德、屏南、壽寧等縣（市）為最。古田竹編早在20世紀30年代制作的竹枕在國際萬國展覽會比賽就獲優(yōu)等獎。1959年古田竹編的花籃、花筐、提盒等被編入《福建工藝美術選集》?，F(xiàn)在的產品有瑰麗花籃、竹蝶、角目提籃、“貓盒”、玉青花插等近百種。編工精制，典雅美觀。產品已在十幾個口岸出口，遠銷歐美亞等地區(qū)，深受歡迎。寧德馬記竹枕是寧德三大傳統(tǒng)竹藝品之一，形成方矩狀，柔軟富有彈性；并以黑白蔑條拼織出吉祥字畫圖案，甚為典雅。自問以來，飲譽海內外。壽寧竹編做工精細，工藝精湛。產品有飾物、器皿、人物、動植物等，可作為玩具、生活用具和紀念品。屏南竹編廠生產各種竹編，設計新穎，制作精細，色彩鮮艷，為福建省四大竹編工藝出口廠家之一。 葉臘石工藝品 壽寧縣開采的葉臘石，加工精制成印章和工藝品，花紋獨特，色彩奇異，有篆刻印章、刻鈕印章、龍鳳對章、獅子對章及神話人物、珍禽異獸、花草瓜果、山水盆景等。其中有全國稀有的牛角凍、黑花石，為旅游紀念珍品。 銅鑄工藝品 造型古樸典雅，面呈古銅色或銅銹色，酷似出土文物，有飛鳥、雄鷹等，該工藝品產于福安市。 珠簾 霞浦縣生產的珠簾為縱向串珠鏈編成，可用作門簾、窗簾、帳眉，亦可作壁掛、屏風。圖案多選用富有民族傳統(tǒng)特色的花、鳥、山、水、人物以及吉祥喜慶畫面，如“五福同堂”、“雙喜臨門”、“丹鳳朝陽”、“孔雀開屏”、“鴛鴦戲水”、“嫦娥奔月”等。屏南縣路下鄉(xiāng)珠簾廠生產的珠簾也頗有特色。 貝雕 采用各類貝殼精制加工而成，有赤岸風光、赤岸石橋、赤岸木臭墩及空海立像等，為霞浦縣獨產。 四方竹、葫蘆竹手杖 此二竹盛產于寧德市。質地堅硬，自然成形，再經雕琢，便成上乘旅游紀念品。 嵌貝首飾匣 福鼎縣產。在漆品傳統(tǒng)工藝的基礎上，精選閩東沿海特有的貝殼，在漆器首飾匣上鑲嵌出一幅幅精美新穎的的圖案，具有古香古色、典雅大方、光澤度強等特點。 鈦金彩藝術陶瓷 霞浦縣產。采用具有先進技術水平的磁控測射鍍膜技術制作而成。頗具現(xiàn)代藝術感，兼陳設與實用于一體。 木珠手袋、木珠簾、腰帶 周寧縣產。均采用然木料，制作精細、小巧玲瓏，別具風格，暢銷海外22個國家和地區(qū)。 仿玉瓷珠座墊 寧德市建陶廠生產的國內首創(chuàng)的國家專利產品。工藝先進，同木、竹、塑料等同類產品相比，具有質地堅硬，衛(wèi)生舒適，透氣性佳，光滑無毛刺，耐酸堿，不退色，易清洗，按摩效果好等優(yōu)點，被福建省評為優(yōu)秀新產品。 草編涼席 福鼎、福安、柘榮等縣（市）均有

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土特產品 四季柚 福鼎縣特產。約50年前由臺灣引進，肉嫩無籽，汁多味甜，保鮮期長，被評為國家、省柚類優(yōu)良品種。 檳榔芋 福鼎縣著名特產。比一般檳榔芋長1倍，質地松軟，氣味清香，被評為國家、外貿優(yōu)質產品，被命名“福鼎竽”。 蜜沉沉酒 福安市特產。用優(yōu)質糯米，經多道工序釀制而成，香甜醇厚，榮獲國家銀質獎。 銀耳 古田縣譽稱“銀耳之鄉(xiāng)”。銀耳色白如銀，酷似菊花，清涼滋補，是名貴的中藥材和高級滋補品。 香菇 香菇是寧德地區(qū)一大特產。其中以古田縣人工栽培香菇為最。它原系野生食用菌，可蔬可藥的山中珍品，近年來古田首創(chuàng)露天袋栽香菇，產品暢銷國內外。 魔芋 周寧縣特產。加工儲存方便，不僅是群眾喜愛的食品，而且還是能預防治療腫瘤病的中藥材，已風行日本、歐美及東南亞各國。 油柰 古田、屏南縣特產。其外形似桃，肉質像李，人稱“桃形李實”，柰果皮呈黃綠色，果肉為淺綠色，以柔軟多汁，香甜適口。柰除鮮食外，還可加工制成果干，或制成油柰蜜餞。 晚熟荔枝 盛產于霞浦、寧德、福安等沿海縣（市）。閩東晚熟荔枝4月初開花，7月下旬至8月初成熟，具有果肉厚而多汁，核小，味甜微酸的特點。 晚熟龍眼 寧德市的晚熟龍眼有800年種植史，粒大肉脆、汁多、味美，適于鮮食，制罐頭及焙干，是滋補佳品。收成季節(jié)在9月下旬至10月上旬。 柿丸 古田縣特產。為馳名八閩的干果之一。柿丸甜而不膩，并含有較多的磷、鈣等礦物質和多種維生素，具有清肺、止咳、補血的功能。 芙蓉李 系福安、霞浦等縣（市）特產。最宜鮮食，果皮較薄，可不削皮，果肉淡紅色，清脆多汁，甜酸適口。芙蓉李又宜加工成果干或精制蜜餞，福安傳統(tǒng)的名果干――李干，微咸適酸，曾遠銷港澳地區(qū)和東南亞國家。 獼猴桃 產于屏南、壽寧一帶山區(qū)縣。粒大、皮薄、肉甜，營養(yǎng)豐富，用以釀酒氣香味醇，屏南、壽寧酒廠釀造的獼猴桃酒已聞名省內外。 水蜜桃 以福安、古田等縣（市）盛產。果子略呈球形，頂尖，桃紅色，表皮有絨毛，熟后質軟如腐狀，味極甘美，止渴消暑，且品種繁多，有雪里紅、雪花露、瓊漿蜜、紅蟠桃、玉香液、黃肉桃等。 馬蹄筍 竹筍在寧德山區(qū)一帶均有，且種類繁多，其中以古田縣黃田鎮(zhèn)和水口鎮(zhèn)一帶的馬蹄筍聞名遐邇，其筍個大如拳，質白清脆，形似馬蹄，故稱馬蹄筍。 對蝦 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿?？h（市）。是海味中八大珍品之一，分人工養(yǎng)殖和海產兩種，肉質鮮，營養(yǎng)價值高，是出口的熱門貨。 牡蠣 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣（市）。粒顆肥大，肉嫩味美，是國內外旅游者喜愛的海產品。 蟶 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿?？h（市）。蟶肉味鮮細嫩，蛋白質高，其中以霞浦縣沙江鎮(zhèn)沙塘村海灘繁殖的“劍蟶”（學名刻刀蟶）最為著名，是福建省沿海唯一品種。 泥蚶 產于寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣（市）。肉厚血紅，味道醇美。尤以寧德市二都珠蚶為最，它殼薄，大小適中，產品早在50年代就馳名東南亞。 ?y 為寧德、霞浦、福安、寧德等沿?？h（市）珍貴海產品。肉質鮮嫩，尤以寧德漳灣“熨斗?y”、霞浦的“七都?y”最為著名。 石斑魚 是名貴的海產品，其中以寧德三都、霞浦三沙和福鼎后灣塘的石斑魚最為聞名。 梭子蟹 盛產福鼎、霞浦、福安、寧德等沿海縣（市）。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，每年九、十月的梭子蟹有紅膏，呈金黃色，人稱之是“蟹封嫩至雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。 丁香魚 產于福鼎、霞浦、寧德等縣（市）。為細條形，味鮮美，經加工可制成干品。 礦泉水 全區(qū)各縣均有發(fā)現(xiàn)，其中已得到省級認可的有周寧和柘榮兩縣的礦泉水。 工藝美術品 竹編 寧德地區(qū)各地的民間傳統(tǒng)工藝之一，以古田、寧德、屏南、壽寧等縣（市）為最。古田竹編早在20世紀30年代制作的竹枕在國際萬國展覽會比賽就獲優(yōu)等獎。1959年古田竹編的花籃、花筐、提盒等被編入《福建工藝美術選集》?，F(xiàn)在的產品有瑰麗花籃、竹蝶、角目提籃、“貓盒”、玉青花插等近百種。編工精制，典雅美觀。產品已在十幾個口岸出口，遠銷歐美亞等地區(qū)，深受歡迎。寧德馬記竹枕是寧德三大傳統(tǒng)竹藝品之一，形成方矩狀，柔軟富有彈性；并以黑白蔑條拼織出吉祥字畫圖案，甚為典雅。自問以來，飲譽海內外。壽寧竹編做工精細，工藝精湛。產品有飾物、器皿、人物、動植物等，可作為玩具、生活用具和紀念品。屏南竹編廠生產各種竹編，設計新穎，制作精細，色彩鮮艷，為福建省四大竹編工藝出口廠家之一。 葉臘石工藝品 壽寧縣開采的葉臘石，加工精制成印章和工藝品，花紋獨特，色彩奇異，有篆刻印章、刻鈕印章、龍鳳對章、獅子對章及神話人物、珍禽異獸、花草瓜果、山水盆景等。其中有全國稀有的牛角凍、黑花石，為旅游紀念珍品。 銅鑄工藝品 造型古樸典雅，面呈古銅色或銅銹色，酷似出土文物，有飛鳥、雄鷹等，該工藝品產于福安市。 珠簾 霞浦縣生產的珠簾為縱向串珠鏈編成，可用作門簾、窗簾、帳眉，亦可作壁掛、屏風。圖案多選用富有民族傳統(tǒng)特色的花、鳥、山、水、人物以及吉祥喜慶畫面，如“五福同堂”、“雙喜臨門”、“丹鳳朝陽”、“孔雀開屏”、“鴛鴦戲水”、“嫦娥奔月”等。屏南縣路下鄉(xiāng)珠簾廠生產的珠簾也頗有特色。 貝雕 采用各類貝殼精制加工而成，有赤岸風光、赤岸石橋、赤岸木臭墩及空海立像等，為霞浦縣獨產。 四方竹、葫蘆竹手杖 此二竹盛產于寧德市。質地堅硬，自然成形，再經雕琢，便成上乘旅游紀念品。 嵌貝首飾匣 福鼎縣產。在漆品傳統(tǒng)工藝的基礎上，精選閩東沿海特有的貝殼，在漆器首飾匣上鑲嵌出一幅幅精美新穎的的圖案，具有古香古色、典雅大方、光澤度強等特點。 鈦金彩藝術陶瓷 霞浦縣產。采用具有先進技術水平的磁控測射鍍膜技術制作而成。頗具現(xiàn)代藝術感，兼陳設與實用于一體。 木珠手袋、木珠簾、腰帶 周寧縣產。均采用然木料，制作精細、小巧玲瓏，別具風格，暢銷海外22個國家和地區(qū)。 仿玉瓷珠座墊 寧德市建陶廠生產的國內首創(chuàng)的國家專利產品。工藝先進，同木、竹、塑料等同類產品相比，具有質地堅硬，衛(wèi)生舒適，透氣性佳，光滑無毛刺，耐酸堿，不退色，易清洗，按摩效果好等優(yōu)點，被福建省評為優(yōu)秀新產品。 草編涼席 福鼎、福安、柘榮等縣（市）均有

福鼎大白茶,檳榔芋.四季柚，魚片．肉片．肉丸子．

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紫菜

在水庫、湖泊、大型池塘等水域垂釣，一般說，水草邊、石頭來穴處、樹蔭下、坑洼地、深潭內、楞坎腳、溝壑中、房舍旁、半島尖、進出水口兩側、洗衣洗菜碼頭、喂魚處、深淺水交界之間、較平坦的地段、近岸的淺灘……都是好釣點。但因一年四季氣候各不相同和各種魚之間存在著生活習性的差異，上述釣點就不會在任何時候任何情況下對任何魚種都通通發(fā)揮作用，而是各自都會受到魚種、季節(jié)、天氣、水域、食物等方面的制約，都有其局限性。因此，在不同季節(jié)和不同時期垂釣，就應根據不同魚種的生活習性和自然環(huán)境的實際情況進行選點，依勢而行。一要按照季節(jié)變換選擇釣點。隨著一年四季氣候的交替變換，釣點就應隨之變動。但四季氣候的變換是一漸進過程，不是一兩天之內會突然變過來的，故選點應從實際情況出發(fā)。例如，初春氣候特點與冬末類似，選點就應按照“冬釣深”的漁諺進行，不可生搬硬套“春釣灘”的作法，應將釣點選在較深處或深處；到了仲春或暮春，天氣已暖和，所有魚種白天都離深逐淺近岸覓食和產卵，這時才應該將釣點選在淺處和近岸，并從釣多種魚著眼。二要根據天氣變化選擇釣點。不同的天氣，不僅影響魚攝食，還會改變其棲息活動的所在水域。垂釣經常遇到這樣的問題：仲春或仲秋，第一天風和日暖，在某一釣點垂釣，喜獲豐收；第二天天氣變陰或小雨，氣溫低些，再去同一釣點垂釣，收獲甚微。其主要原因之一是魚因避寒而游向其適宜的深水處去了。善釣者，便棄淺逐深，釣獲仍不減頭天。三要依據水域地形選擇釣點。選擇釣點，必須看清所在水域岸上的地形，才能選到好的釣點。如半島尖端是魚向上下游動和進人兩側的必經之路，故一般認為是很好的釣點。但在盛夏和隆冬，這里則可能就“顆粒無收”。因為此處多系泥沙底或砂石底，水也較淺，盛夏，烈日烘烤得水溫很高；隆冬，寒風凜冽，使水體變得更加寒冷，且食物稀少。這兩個季節(jié)魚在深處生活棲息，不會到此活動和覓食，故不宜在此選點垂釣。四要針對不同魚種選擇釣點。不同的魚種各有其不同的棲息地和活動水域，垂釣定向魚種就應依此選點。例如，黑魚和鯰魚，在冬春的寒冷天氣里，主要在環(huán)境適宜水稍深的水域石叢和洞穴中棲息潛伏，伺機攫取送上門的小魚蟲蝦等食物。因此，這時期，就應將釣點選在石叢中和洞穴旁，將伊食送到它的口邊，誘其吞食。而在夏秋季節(jié)，它們則游離石叢和洞穴，到小雜魚多水較淺的近岸草叢中覓食，所以，此時如仍然在石頭洞穴處垂釣，就可能獲魚很少或者無獲。五要根據食物源多少選擇釣點。食物多的水域無疑是塘主投放飼料喂魚之處，這里就是很好的釣點。自然水域中異于周圍環(huán)境之處，較易聚集食物，所以也是好釣點。但在投放草料的地方，是不易釣著鯽魚的，因為此處多有大草魚、大鯉魚來光顧，鯽魚是不大敢前來的，而在其外垂釣，鯽魚卻頻頻咬鉤。六要根據水底地質選擇釣點。不僅水庫、湖泊、大型池塘的水底地質各不相同，就是同一水域的地質各處也不一樣，有的地段為泥土，有的地段系泥沙，有的地段是砂石。這些地段分別適宜不同魚種生息，垂釣就應根據意欲釣取的魚種，在其適宜的地段選點。泥底地段，土質肥沃，水生物多，多種魚都喜在此聚集，如釣鯉魚，這里就是選點的好地段，因為鯉魚有拱泥覓食的習性，多在此處活動和棲息。砂石地段貧瘠，水瘦且較清澈，水生物少，聚魚力差，一般不宜在此選點。

你好！ 寒的冬天，也能釣到魚，特別是鯽魚，這是向科學根據的。從物理學角度看，水面溫度即使降至0度，甚至更低，深水區(qū)的水溫也能保持在4度。而一般魚類的最佳生長水溫是 15～25度，超過 30度或低于 4度時即不吃不動。鯽魚屬耐寒魚類，在4度時還是照常進食。它們?yōu)閺S生存和次年的繁殖，只要自食可吃仍不會錯過機會，所以寒冬也能釣鯽魚，如果得法，甚至可以做到鯽魚滿簍。 釣具要小巧靈活 釣諺云：“冬釣鯽魚三大巧，竿長、線細、魚鉤小?！笔指鸵碎L，以5．4－6．3米為好，因寒冬釣點離岸邊較遠，竿長才能釣遠、釣深。漁線易細，以進口 0．l－0．15毫米為宜。魚鉤宜小，以進口4－6號鉤為宜。此外，墜子宜小而重，可將粗保險絲捶平、捶薄，剪成小長方形裹在漁線上。浮漂宜用細長漂，以“七星浮漂”的三粒為好，一粒在水中，一粒在水表，一粒平躺在水面。這樣小巧靈活的釣具配置，主要是針對寒冬鯽魚活動量小、吞食時嘴張得小、攝食動作輕微等特點而設計。此外，釣組整體靈敏度高，有利于觀察鯽魚拱餌咬鉤的微弱信號，以便把握提竿時機，擴大約獲量。 天氣要晴暖無風 寒冬釣鯽魚，要選擇晴暖無風的好天氣卿魚在寒冬時節(jié)，對天氣的陰、晴、風、雨、雪等各種因素都有敏感的反應。因此，嚴冬釣鯽魚，天氣便成為影響獲魚多少的重要因素。理想的天氣是；晴暖無風、陰但溫暖、寒潮l－2天后氣溫陡升時。不理想的天氣是：陰雨連綿、風雨交加、寒潮襲擊、雖晴但冷等。這是因為晴暖人風的天氣，氣溫相對高些，鯽覓食較活躍。 釣午 釣諺云：“冬釣午”，寒冬一日之中鯽魚咬鉤的最佳時間是 9－15時，此時氣溫、水溫較高，是魚兒活動覓食的好時機。其他時間，由于氣溫、水溫較低，鯽魚處于冬眠或半冬眠狀態(tài)，少吃少動，很難有魚上鉤一中午出釣正合時宜。 釣場宜小水域 寒冬釣鯽魚要避開大水域和流動性水域，宜選擇小水域。水面小吸熱快，水溫相對高些。水深的池塘更理想，一是魚多，二是容易上魚。 要釣潭、釣陽 潭者，指水域的深水區(qū)。寒冬，鯽魚游到深水區(qū)“避寒”。因此，釣點應選擇在水深l－2米處下鉤為宜。寒冬釣深，并不是說水越深越好。水深超過6米以上，光照不足，天然餌料缺乏，沒有鯽魚棲息、覓食，豈能釣到魚！陽者，是指垂釣水域中向陽的地方。鯽魚對水溫變化極其敏感，在同一池塘，魚兒多棲息和覓食于向陽的一側，故釣點應選擇朝南的一側。如果向陽一側伸竿有障礙，側陽亦可。 魚餌要香、要活 寒冬釣鯽魚，誘餌要香，以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克（均為無毒中草藥），放人高粱白酒浸泡，一個月后就可使用，但泡的時間越久，效果越好。垂釣前夕，將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中，制成“藥米”，“藥米”下水之后，香味很濃，鯽魚特別喜歡吃，而卻久留不會游走，若釣行手中無“藥米”，也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等，攙人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不錯。寒冬釣鯽魚的釣餌一般是活食唱主角。線蟲、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質含量高、顏色紅艷，下水后又能蠕動，鯽魚見到如此美餐，豈能放過！ 有些池塘，鯽魚吃慣了素餌，用索餌作釣餌也不錯，可用紅黃（紅薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒，如果加點香精、曲酒、糖，效果更好。 把握握竿時機 寒冬水溫低，鯽魚游動、覓食的速度慢，以釣守窩為佳。打窩后，鯽魚游進窩點需半小時左右，故要耐心等待，切不可“蜻蜒點水”，頻頻換位。下鉤之后，還應隨時提動釣鉤，使死餌變活餌，刺激魚的食欲，誘它上鉤。適時提竿同樣重要。寒冬，鯽魚攝食時嘴張得很小，動作極其輕微，因此要集中精力觀漂，稍有顫動即應提竿。按照前述釣具的組合，鯽魚吃上鉤后，如果用“七星浮漂”，三粒漂一般是水中和水表的一、二粒徐徐上冒；如用立漂，一般是浮漂慢慢上升或平倒于水面或慢慢下沉，這就是提竿的最佳時機。一見浮漂有微動，便適時提竿，一條歡蹦活跳的鯽魚，便被從“魚間”拉到人間。