味苦、甘，性平。歸心、肝、大腸經(jīng)。活血祛痰，潤(rùn)腸通便。含苦杏仁甙（amygdalin）、苦杏仁酶（emulsin）、脂肪油等。山桃仁為薔薇科植物山毛桃的干燥成熟種子的名稱，又稱榹桃、山毛桃、野桃、花桃。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名桃核仁，列為下品。它對(duì)氣候條件要求不嚴(yán)，除極熱極冷地區(qū)，但以冷涼溫和氣候生長(zhǎng)最佳，可以入藥。擴(kuò)展資料山桃仁：呈類卵圓形，較小而肥厚，長(zhǎng)約0.9cm，寬約0.7crn，厚約0.5cm。炒桃仁：形如燀桃仁，表面淺黃色，略帶焦斑，有香氣。桃對(duì)氣候條件要求不嚴(yán)，除極熱極冷地區(qū)，但以冷涼溫和氣候生長(zhǎng)最佳。桃喜光，對(duì)光照反應(yīng)敏感。耐旱忌澇，根系好氧性強(qiáng)，適宜土質(zhì)疏松排水良好的沙質(zhì)壤土。山桃多生于石灰?guī)r的山谷中及丘陵地帶山坡，易受氣候的影響，開(kāi)花期怕凍，座果期怕旱，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐寒，亦耐堿。參考資料來(lái)源：百度百科-桃仁參考資料來(lái)源：百度百科-山桃仁

　　核桃仁含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以大多數(shù)的人都會(huì)用核桃仁炒來(lái)吃。下面為您精心推薦了炒核桃仁的功效作用，希望對(duì)您有所幫助。 　　炒核桃仁的功效作用 　　潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。 　　核桃仁有生熟兩種，一般來(lái)說(shuō)，生核桃仁和熟核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，只是炒熟的過(guò)程可能會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)，但會(huì)讓核桃仁中的營(yíng)養(yǎng)更易吸收，而且熟核桃仁去掉了澀味，口感比生核桃仁更佳。因此，無(wú)論是生核桃仁還是熟核桃仁，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。 　　核桃的炒熟方法是：置一鐵鍋，鍋內(nèi)方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過(guò)程中要不斷得用手鏟翻動(dòng)，待鍋內(nèi)的蒸汽逐漸變少至消失時(shí)，將核桃倒出晾涼即可。 　　需要注意的是，不要購(gòu)買(mǎi)已破殼的桃仁(買(mǎi)帶殼的),因?yàn)楹颂胰时┞对诳諝庵腥菀装l(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會(huì)危害健康。 　　核桃仁適合哪些人吃 　　1、上班族適合吃核桃：核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞，增強(qiáng)記憶力。經(jīng)常食用核桃仁治失眠，尤其是對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。 　　2、老年人適合吃核桃：核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。 　　3、處在生長(zhǎng)發(fā)育期的小兒適合吃核桃：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 　　4、核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。另外，美國(guó)還發(fā)現(xiàn)男性每天吃一把核桃可提高精子質(zhì)量。 　　核桃的功效作用 　　1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷 329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、 E。 　　2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。 　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。 　　4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。 　　核桃的吃法 　　核桃粥：【原料】核桃仁50克，大米100克?！局谱鳌繉⒑颂胰蕮v碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。 　　核桃酪：【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克?！局谱鳌亢颂胰视瞄_(kāi)水稍泡片刻，剝?nèi)ネ馄?，用刀切碎，同淘凈的大米?00毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核 桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細(xì)漿，用潔布過(guò)濾去渣。鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內(nèi)，攪動(dòng)，在即將燒開(kāi)時(shí)，加入白糖(鍋不能大 開(kāi))，待煮熟后即成。

　　桃仁就是我們平時(shí)吃的核桃里的仁，他的味道是特別好的，而且是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且做為一種中藥的桃仁的功效就更多了。下面由我為大家介紹中藥桃仁的功效和作用，希望能幫到你。 　　桃仁的功效： 　　桃仁別名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人，桃仁有活血祛瘀、潤(rùn)腸通便、止咳平喘的功效，桃仁主治經(jīng)閉、熱病蓄血、風(fēng)痹、瘧疾、跌打損傷、瘀血腫痛、血燥便秘，孕婦忌服桃仁，血燥虛者慎桃仁，便溏者慎用桃仁，桃仁有毒，不可過(guò)量。 　　桃仁能止血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經(jīng)過(guò)多，血崩的婦女。 　　桃仁能通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。 　　桃仁能補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。 　　桃仁能調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)。 　　藥名：桃仁 　　功效分類：活血藥;祛瘀藥。 　　別名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人。 桃仁的功效與作用桃仁的功效與作用 　　性味：苦甘;平;無(wú)毒。 　　歸經(jīng)：心經(jīng);肝經(jīng);大腸經(jīng);肺經(jīng);脾經(jīng)。 　　功效：破血行瘀;潤(rùn)燥滑腸 　　主治：經(jīng)閉;癥瘕;熱病蓄血;風(fēng)痹;瘧疾;跌打損傷;瘀血腫痛;血燥便秘。 　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5-3錢(qián);或入丸、散。外用：搗敷。 　　來(lái)源：為薔薇科植物桃或山桃的種子。 　　炮制方法： 　　1、除去硬殼雜質(zhì)，置沸水鍋中煮至外皮微皺，撈出，浸入涼水中，搓去種皮，曬干，簸凈。 　　2、桃仁：除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。 　　3、炒桃仁：取燀桃仁，照清炒法炒至黃色。用時(shí)搗碎。 　　4、燀桃仁：取凈桃仁，照燀法去皮。用時(shí)搗碎。 　　桃仁的作用： 　　桃仁苦、甘，平。歸心、肝、大腸經(jīng)，能活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。 　　桃仁與紅花皆為活血祛瘀之藥，作用均甚廣泛，往往配合應(yīng)用，唯桃仁善治肺癰腸癰，且有潤(rùn)腸通便之效;紅花則善于活血調(diào)經(jīng)。 　　桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大腸，活血祛瘀作用甚廣，可用治瘀血阻滯各種敝癥。在治療方面，善于治療內(nèi)癰，如肺癰;腸癰每持為要要藥，是其具特有之性能歟。脂多質(zhì)潤(rùn)，具潤(rùn)腸通便之功，唯晚近臨床專以潤(rùn)腸通便則較少用。月經(jīng)過(guò)多及孕婦忌用。 　　1、桃仁治產(chǎn)后惡露不凈，脈弦滯澀者：桃仁三錢(qián)，當(dāng)歸三錢(qián)，赤芍、桂心各錢(qián)半，沙糖三錢(qián)(炒炭)。水煎，去渣溫服。(《醫(yī)略六書(shū)》桃仁煎) 　　2、桃仁治產(chǎn)后腹痛，干血著臍下，亦主經(jīng)水不利：大黃三兩，桃仁二十枚，ZHE蟲(chóng)二十枚(熬，去足)。上三味，末之，煉蜜和為四丸，以酒一升煎一丸，取八合。頓服之，新血下如豚肝。(《金匱要略》下瘀血湯) 　　3、桃仁治婦人室女，血閉不通，五心煩熱：桃仁(焙)、紅花、當(dāng)歸(洗焙)、杜牛膝等分為末。每服三錢(qián)，溫酒調(diào)下，空心食前。(《楊氏家藏方》桃仁散) 　　了解中藥桃仁的功效與作用也是很有用的，我們?cè)谄綍r(shí)就知道桃仁的一些用法了，不僅能夠食用，食療的價(jià)值還很大，能夠治療很多的疾病，還有一些身體不舒服的癥狀，但是女性在懷孕的時(shí)候一定要慎用，否則就會(huì)產(chǎn)生一些不良的癥狀。 　　桃仁的禁忌 　　1、孕婦禁止服用，血燥虛弱的人謹(jǐn)慎服用。 　　2、產(chǎn)后腹痛、血虛的人不宜服用，還有大便不通導(dǎo)致的津液不足，血燥秘結(jié)等禁止食用。 　　溫馨提示：桃仁雖具有很好的功效，但也許注意禁忌事項(xiàng)，以免產(chǎn)生不良后果，造成身體受損，希望可以幫助到你。