貴州茅臺鎮(zhèn)懷莊酒業(yè)醬霸天下酒珍品53°醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵坤沙商務(wù)送禮高粱白酒500ml*6瓶一整箱的價格是暫無報價元，歡迎了解行情的網(wǎng)友補(bǔ)充，一瓶裝的官方零售價格大概**元。懷莊醬霸天下酒珍品怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。 醬霸天下珍品簡介 茅臺人釀造的酒，生態(tài)好酒 中國酒都貴州茅臺鎮(zhèn)是中國醬香型酒原產(chǎn)保護(hù)地，是世界著名的三大蒸餾酒產(chǎn)地之一，貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司組建于1983年，是醬香型白酒原產(chǎn)地---貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)。 醬霸天下珍品產(chǎn)品特點(diǎn) 醬霸天下酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱，小麥，水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的醬香型傳統(tǒng)工藝釀制，精心調(diào)制而成，具有醬香突出，回味幽長，空杯持久留香等特點(diǎn)。 醬霸天下酒釀酒工藝（一） 原料粉碎 醬霸天下酒的生產(chǎn)是把原料高粱稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。 它的主要原料是茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、優(yōu)質(zhì)小麥等，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)過九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后在經(jīng)過三年以上貯存，最后再精心勾兌，經(jīng)過包裝出廠。所以懷莊酒的香味成分復(fù)雜，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格！ 懷莊酒是茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司釀制的“懷莊”牌系列酒。主要產(chǎn)品：懷莊酒莊系列、醉美懷莊系列、懷莊老陳酒系列、百年懷莊系列、懷莊燒坊系列、古鎮(zhèn)懷莊系列、懷莊封壇系列、懷莊珍藏系列。懷莊酒以中國酒都茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河水為原料，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬香型白酒的獨(dú)特工藝精心釀制而成，曾獲得省企“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)食品博覽會金獎等榮譽(yù)。