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赤霞珠和龍眼

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醇類經過陳釀刺激的感覺逐漸變淡，使得其入口順滑。中國酒的歷史和發(fā)展考古資料表明，我國酒的歷史，可以上溯新石器時代中期。大汶口和仰韶文化遺址均有酒器出土。上古時期。其中《史記·殷本紀》關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經》中“十月獲稻、春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。蒸餾酒技術是在8-9世界由阿拉伯人發(fā)明的。中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的，和朝鮮半島的燒酒一樣。日本燒酒是同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經有蒸餾酒。在幾千年漫長的歷史進程中，中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展具有階段性。公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，為第一個階段。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當時釀酒的主要形式。這個時期是原始社會的晚期，先民們無不將酒視為是一種含有巨大魔力的飲料。經歷了2000的年的啟蒙期后，從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，為第二階段。這1800年一階段也是我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個時期，出現了兩位釀酒的大師，一是夏禹時期的儀狄、一是夏代君主少康。發(fā)明了秫酒。由于有了火，出現了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。也為我國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅實的基礎。就在這個階段，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，官府設置了專門釀酒的機構，也有專門執(zhí)掌酒業(yè)的官員如：酒正、酒人等。酒由官府控制。為帝王及諸侯的享樂品，“肉林酒池”即為帝王生活的真實寫照。第三階段歷時1200年是由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋， 是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一階段，在我國古代釀酒著作中，最系統(tǒng)最完整，最有實踐指導意義的釀酒著作《北山酒經》問世。黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了一定發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。這時中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進入了燦爛的黃金時代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。這主要是由于當時長達兩個多世紀的戰(zhàn)亂紛爭，統(tǒng)治階級內部產生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。這一階段的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿易的興起，使中西酒文化得以互相滲透。在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現。李肇（公元806年）寫的《國史補》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十數斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。到了宋朝的釀酒工業(yè)，是在唐朝普及和發(fā)展的基礎上，得到進一步的普及和發(fā)展。一方面，手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，使得汴京和臨安等大都市空前的繁榮起來，人們 對酒的消費，需求量大增。另一方面，糧食的豐足，釀酒業(yè)技術的成熟，使酒類品種增多，酒的質量提高，酒業(yè)的生產范圍擴大。宋代的釀酒業(yè)，上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。分布之廣，數量之眾，都是空前的。為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進一步奠定了基礎。第四階段是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時期，歷時840年，是我國傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西域的蒸餾器傳入我國，從而導致了舉世聞名的中國白酒的發(fā)明。元時中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術等方面多有交流。有人認為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時征西歐，曾途經阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也?！爆F有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。至于燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認為“ 在元時一度傳入中國可能是事實，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的。”（曾縱野:我國白酒起源的探討（<<黑龍江釀酒>>，1978年））明代時稱白酒為火酒。清朝是白酒發(fā)揚光大，逐漸替代“杜康”的朝代，絕大多數的蒸餾酒名牌都創(chuàng)始于清朝。現代吳德鐸先生則認為撰寫<<飲膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）當時是用蒙文的譯音寫成“阿剌吉”，而并未使用舊有的漢文名（燒酒）。故不應看成是外來語。忽思慧并沒有將“阿刺吉”看作是從外國傳入的。這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競相發(fā)展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。中國傳統(tǒng)文化博大精深，而酒文化更是其中的佼佼者。自古以來以酒為題材的詩詞不在少數，斗酒詩百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，對酒當歌，人生幾何？的灑脫，莫 使金樽空對月的氣概，酒逢知己千杯少的喜悅，綠酒一杯歌一遍的心情，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的無奈，牧童遙指杏花村的悲哀，紅酥手，黃藤酒的苦痛，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪杰不凡的壯舉。中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、刺激性較強，飲后余香，回味悠久。是中國乃至世界文化寶庫里的一顆璀璨的明珠。黃酒的顏色并不總是黃色黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine"．其實這并不恰當。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術并 不成熟之時，酒是呈混濁狀態(tài)的，當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現 在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的， 因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當的。通行用“ RiceWine"表示黃酒。當代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱在當代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱， 以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒 酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當地人也不一定能接受。古代“酒”是所有酒的統(tǒng)稱在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現的歷史時期，“酒”就 是釀造酒。蒸餾的燒酒出現后，就較為復雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱， 在一些場合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時珍在<<本草綱目>>；中把當時的酒分為三大類：酒，燒酒，葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應有一個只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現不是偶然的。在明代專門指釀造時間較長顏色深的米酒"黃酒"，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒” 相區(qū)別，明代的“白酒”并不是蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、 白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕 黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或儲藏過程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉 德反應，產生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色）加深其顏色。在明 代戴羲所編輯的<<；養(yǎng)余月令>>；卷十一中則有：“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代， 黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南 方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過程中經過加色處理的酒都可以包括進去。到了清 代，各地的釀造酒的生產雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風靡全國，這種行銷全 國的酒，質量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的最終確立有一定 的關系。因為清朝皇帝對紹興酒有特殊的愛好。清代時已有所謂" 禁燒酒而不禁黃酒"的說法。到了民國時期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來。黃酒歸屬于土酒類（國產酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對應）。國內釀酒技術的發(fā)展可分為二個階段中國的釀酒技術的發(fā)展可分為二個階段，第一階段是自然發(fā)酵階段，經歷數千年，傳統(tǒng)發(fā)酵技術由孕育，發(fā)展乃至成熟。即使在當代天然發(fā)酵技術并未完全消 失。其中的一些奧秘仍有待于人們去解開。人們主要是憑經驗釀酒，生產規(guī)模一般 不大，基本上是手工操作。酒的質量沒有一套可信的檢測指標作保證。第二階段是從民國開始的，由于引入西方的科技知識，尤其是微生物學，生 物化學和工程知識后，傳統(tǒng)釀酒技術發(fā)生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界 的奧秘，生產上勞動強度大大降低，機械化水平提高，酒的質量更有保障。女兒紅“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。當女兒下地的第一聲啼哭，肯定會讓每一個父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實一些。回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉，一天比一天明媚。自古浙江紹興一帶，這個習俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長久流傳。南宋著名愛國詩人陸游住東關古鎮(zhèn)時，品飲女兒紅酒后寫下了著名詩句“移家只欲東關住，夜夜湖中看月生”。女兒紅是糯米酒的一種，即黃酒。主要產于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而女老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來拿，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。

紅酒進口報關要準備的手續(xù)（資料）1、進口合同、箱單、發(fā)票、提單2、國外官方原產地證、衛(wèi)生證 3、收貨人營業(yè)執(zhí)照復印件以及進口食品收貨人備案證書 4、報關報檢委托書 5、中英文標簽樣張以上內容可供參考，詳細根據進口紅酒種類查詢HS海關編碼而定、

紅酒進口所需相關資料：1、海運提單（正本）Ocean Bill of Lading2、2份發(fā).票和箱單（正本）Invoice and Packing List3、國外官方出具的原產地證書（正本）Certificate of Origin4、國外官方出具的檢驗分析報告（正本）Report of Analysis5、國外官方出具的純度證明（正本）Certificate of Purify6、國外官方出具的衛(wèi)生證書（正本）Certificate of Health7、生產廠商出具的無木質包裝證明（正本）Certificate of No Wood8、酒瓶正面貼英文標簽和酒瓶背面貼中文標簽（簡稱：背標）各4份（正本）9、進口時是否有木質包裝幾木托盤必須要申報前確認清楚并書面通知我司。如進口時帶有木質托盤，木質包裝上需有“IPPC”標志。10、如中文背標有“。。。獲獎”等獎項字樣，需同時提供相應的獲獎證書。11、提供給我的圖片和標簽最好是和實際酒瓶上的一致，否則需提供給我我們備案的標簽與實際標簽的比例。

酷羊比利葡萄酒作為一種酒精飲料，不僅具有豐富的營養(yǎng)，還能促進血液循環(huán)、消除疲勞、改善循環(huán)，還具備更獨特的美容功效。在人們印象中，法國的紅酒是比較出名的，但專家介紹說，其實從2006年開始，澳洲紅酒出口到中國的數量就遠遠超過了法國，澳洲也成為世界第一大紅酒出口國。 不僅在中國，澳洲紅酒還是美國最大的紅酒出口國。世界上傳統(tǒng)的葡萄酒產區(qū)主要集中在北半球，這也是傳統(tǒng)意義上的紅酒，目前有專家傾向把南半球的澳大利亞、智利、南非產區(qū)的葡萄酒稱為“新世界的葡萄酒”，而這一稱謂的提出，正是法國人。 享有澳洲紅酒三大品牌之一的酷羊比利葡萄酒，更因為它是目前唯一能和瓶裝口味相媲美的易拉罐包裝而受時尚人士推崇?！翱嵫虮壤膬?yōu)點還在于它攜帶非常方便，可以每時每刻享受愜意和美味，不必拘泥傳統(tǒng)的紅酒禮數，能夠更加輕松的享受葡萄酒的果味醇香。以前玻璃瓶紅酒只要一打開就無法保存，而設計罐型輕巧的易拉罐包裝的酷羊比利只有一杯半的容量，根本不會造成浪費，另一個優(yōu)點就是非常環(huán)保，易拉罐還可以回收，不會造成環(huán)境污染；并且在紅酒市場上只有酷羊比利一家擁有這種灌裝技術并擁有多項國際專利?！狈饺A告訴記者。目前，在美國、加拿大、歐盟、新加坡、中國香港……都能看到酷羊比利的時尚靚影。 ，生產商burongawinery是澳大利亞最負盛名的葡萄酒生產廠家。也是澳大利亞第二大葡萄酒釀造廠?？嵫虮壤Q身于澳洲三大紅酒品牌。 澳洲最大的四個葡萄酒生產省份是南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳，另外塔斯馬尼亞島氣候非常寒冷，只有數家酒廠生產一些白葡萄酒和起泡酒，昆士蘭也生產一些葡萄酒，產量很少。 南澳省是澳大利亞最大的葡萄酒生產地，生產全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，經常帶著巧克力和咖啡的香味。巴羅莎山谷（barossa valley）、伊甸山谷（eden valley）、邁克萊倫溪谷（mclaren vale）現在是澳洲最炙手可熱的產區(qū)，在高級葡萄酒上有很多海外市場。澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產在這里，比如penfolds grange, henschke hill of grace，clarendon hills astralis syrah。這里因為氣候的原因最主要是生產shiraz, cabernet sauvignon, merlot, grenache為主的紅酒。由于這里曾是德國移民的聚居區(qū)，riesling白酒也很流行。 新南威爾士是澳洲第二大葡萄酒產區(qū)。這里陽光充足，不過由于云霧繚繞，氣溫倒不是十分炎熱。由于離第一大城市悉尼更近，新南威爾士的葡萄酒也在出口中更具有便利條件。悉尼以北的獵人谷（hunter valley）是新南威爾士最著名的高質量紅酒產區(qū)，這里出產的葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤而甜美。cabernet sauvignon和chardonnay是主要栽植的品種，當然更少不了澳洲最廣泛種植的shiraz、tyrrell’ wines、mont pleasant等高質量的酒廠是這里的典型代表。 維多利亞和西澳產量上都無法與南澳和新南威爾士相比，但是這兩個省的葡萄酒卻各具特色。西澳的氣候比較炎熱，天鵝谷地區(qū)尤其如此，生產的波特酒比較多，瑪格麗特河地區(qū)由于河水的條件，氣候相對涼爽一些。這里的cabernet sauvignon, shiraz和chardonnay非常濃郁厚實。維多利亞是澳洲氣候最為涼爽的大葡萄酒產區(qū)了（除了塔斯馬尼亞島）。由于氣候溫和涼爽，這里有機會種植更多不同的葡萄品種，從比較經典的shiraz、 cabernet sauvignon、merlot、 chardonnay外，這里還出產酸度有力的riesling，香氣馥郁的marssane，精致輕盈的pinot noir等。 brown brothers shiraz victoria 布瑯兄弟設拉子紅 年份：2003 產地：維多利亞 維多利亞的國王谷是出口價格實惠質量可靠的葡萄酒產地，布朗兄弟酒廠在國王谷是最重要的酒廠之一，他們從來不追求高利潤的誘惑生產不切實際的cult wine。所有的葡萄酒都遵循平價但是有相當高質量的原則。布朗兄弟酒廠所擁有的葡萄園遍布維多利亞的每個葡萄產區(qū)，從很炎熱到很寒涼的葡萄產區(qū)，種植著品種異常廣泛的葡萄品種，讓布朗兄弟酒廠可以生產各種各樣不同品種的葡萄酒：經典的澳洲shiraz，芳香的viognier，獨特的barbera和graciano。這款shiraz是布朗兄弟酒廠所生產澳洲紅酒的典范之作，充滿濃郁的黑梅，李子和黑胡椒的香氣，成熟而帶有強烈的香料香氣，入口充滿細膩單寧，柔和而平衡的口感又有豐滿持續(xù)的力度，是日常酒里面非常超值的一款。 leeuwin estate cabernet sauvignon art series, margaret river 露紋酒園加本力蘇維翁干紅 年份：2001 產地：瑪格麗特河 在瑪格麗特河，leeuwin estate無疑是最值得參觀的一個酒廠，甚至可以說是瑪格麗特河標志性酒廠了。酒廠生產的“藝術系列”葡萄酒也是澳洲高質量葡萄酒的代表，他們學習法國波爾多著名的木桐酒莊，每年在自己的酒標上部使用澳洲本土藝術家的繪畫作品作為標簽的一部分。這款2001年份cabernet sauvignon實際上是一種混合了少量其他品種（petit verdot和malbec）的經典波爾多款型葡萄酒。這款酒也帶著一些不同于一般澳洲的“波爾多味道”。豐沛細膩的黑加侖和紅色漿果香氣是主調，但是也點綴著如同法國酒中能夠找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是由于petit verdot葡萄的存在，具有更加緊密完整的結構感，口感濃郁豐滿但是依然不失雅致。 cult wine風潮 最近十幾年間，澳洲葡萄酒一股暗潮涌動，很多酒廠開始紛紛向高標準看齊，興起了cult wine風潮。所謂cult wine就是指那些質量高，產量小，價格昂貴的酒。如果單說他們是高檔酒，似乎還不能包含全部的意義，暫且就以cult wine稱呼吧。 澳洲的葡萄酒興起cult wine風潮要從澳洲兩大名酒：penfolds grange和henschke hill of grace說起。這兩款酒在澳大利亞享有長久的聲譽，價格也是一直居高不下。一般新酒價格都要在150美金左右。上世紀90年代一開始，又有clarendon hills酒廠跟進，推出年產量只有450箱左右的astralis syrah，價格直逼grange和hill of grace。由于產量稀少，又備受著名品酒家羅伯特?帕克的賞識，大有供不應求之勢。于是這似乎成為了澳洲酒廠的一個范本，如何生產價格高昂的葡萄酒的范本，那就是低產量再加上帕克先生的高評分。既然penfolds、henschke和clarendon hilss等酒廠能夠做到的事情，我們?yōu)槭裁床恍?？這就是樸實自信的澳洲人的想法。于是，一些酒廠開始紛紛推出高端的酒款，并希望通過帕克先生的高評分而讓自己身價倍增。 現在的澳洲cult wine幾乎有了一個普遍適用的公式，帕克的高評分則是里面最重要的一個系數。不過好在帕克先生的口味大家漸漸地都比較了解了，fullandfruity（酒體豐滿，果香濃郁）的酒要生產出來也不是極度困難，尤其是在澳洲這塊溫暖的土地上。于是那些cultwine廠家用幾乎相似的手法來生產葡萄酒，葡萄的畝產控制得極低，以獲得最濃縮的果實，使用全新的法國橡木桶來陳釀葡萄酒，甚至不惜使用各種方式來讓酒達到無與倫比的濃郁。 終于cult wine發(fā)展到了21世紀初期，有了更為驚人的結果。2款澳洲的cult wine在拍賣會上拍出了1000美金以上一瓶的天價。要知道在當時美國經濟并不景氣的時候，一瓶不算老年份的葡萄酒很難超越1000美金一瓶的檻兒。然而正是這個節(jié)骨眼兒上一支1995年份的duckmuck shiraz和另一支1993年份的threerivershiraz卻在拍賣會上叫出了1200美金的高價。這兩支酒產量很少，threerivershiraz一年只有75箱，而duckmuck只有更少的30箱產量，更重要的是，這兩款酒都有一個共同點——帕克先生都給了99分的高分！這個價格對于澳洲的cult wine生產者是個振奮人心的消息，無疑會吸引更多的酒廠走向cultwine之路。只不過，cult wine一般產量很少，除了拍賣會上很難覓其蹤影，多數情況是聽到的機會比喝到的機會要多。另外帕克先生也會有入土為安的一天，不知到那個時候這個略感瘋狂的世界會是什么樣的？對于我們能夠經常見到的澳洲酒，大家不妨參考一個權威澳洲葡萄酒網站winepros（www.winepros.com），里面有對于澳洲各個酒廠的評價和他們所出品葡萄酒的品評報告，其中大部分來自澳洲葡萄酒專家詹姆斯?哈利戴（james holiday）。 penfolds st. henri shiraz, south australia 奔富酒園圣亨利設拉子干紅 年份：2000 產地：南澳大利亞 penfolds酒廠出產的頂級酒grange一直以來被認為是澳洲最好的紅酒之一，價格也被收藏家炒得越來越高。1998年份的grange，價格已逼近450美金一瓶。但是如果選擇性價比更好的產品，我會傾向于st. henri這款酒。它的獨特之處在于它完全不使用新橡木桶陳釀，而是用3000公升大的舊木桶來陳釀，因而這款酒中有著更加純凈的果味。在遍嘗頂級澳洲shiraz之后，會發(fā)現在其他重量級經過新橡木桶長時間陳釀的成熟帶有極重木味的shiraz紅酒中，st. henri的優(yōu)雅和純凈是多么難能可貴。雖然不經過小橡木桶陳釀，shiraz葡萄依然在這款酒中完美地表現應有的復雜性和深度。充沛的黑色果香夾帶著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，入口柔順但是還有些潛力，要過上2～3年，口感則會進入最佳的時期，完全成熟的st. henri會呈現出如水珠滾于浮萍上的奇妙口感。 torbreck descendant shiraz 托布雷酒園絲蕾山干紅 年份：2003 產地：布諾薩山谷 torbreck算是澳洲葡萄酒中的“鎮(zhèn)上新丁”。這個酒廠成立不過10年的時間，頂級酒run rig就已經在澳洲cult wine中占有極重要地位，由于只產300箱，再加上羅伯特?帕克的極力推崇，價格居高不下。1995～1999年份帕克給runrig的分數最低也是95分，最高的1998年則達到了99分。然而極高的價格讓run rig喝起來總有點如鯁在喉的感覺，筆者個人倒是覺得它的小兄弟descendant更讓人能夠接受。如同它的字面意思，原本是run rig的子嗣，來自一個叫做descendant的葡萄園，而這個葡萄園的枝條都是那些釀造run rig老葡萄的后代。因為是單一葡萄園的酒，筆者認為descendant shiraz有著更加完整和多層次的口感和豐富的變化感。 澳洲最著名的紅酒是奔富，一般喝紅酒的人都知道 奔富里面檔次也拉的很開，從便宜的200一瓶到貴的5000一瓶，很適合進口銷售 其次是杰卡斯，這是保樂力加主推的紅酒品牌，檔次也從100到上千，各個收入階層的人都考慮到了。 其他的品牌就太多了，澳洲紅酒的進口量在排前三的 你是要自己做紅酒生意，我建議你進口一些便宜的澳洲紅酒，利潤多，競爭少，特別在甘肅，可以賣的貴點。好的紅酒，你的進價是不會有多大的競爭優(yōu)勢的，而且好的紅酒，行情透明，暴力不太可能。便宜的，你可以獨家代理，市場定價，你說了算。 具體的你上貿易網站，找客戶吧

需要紅酒需要準備的資料如下：1、在進口葡萄酒時需要提前辦理好收貨人和發(fā)貨人備案，及中文標簽備案。做好這些準備，我們就可以著手做進口的相關事宜，也可以在發(fā)貨的同時做收發(fā)貨人備案，但是要保證貨到碼頭之前先做好備案工作，所以還是提前做會比較好。2、國外發(fā)貨人需要準備原產地證，衛(wèi)生證書，成分列表，灌裝日期證明，葡萄品種證明，葡萄采摘日期證明等資料。3、國個收貨人需要準備裝箱單、合同、中文標簽備案、空海運提單等資料。