白酒的保質期6年，過了6年也是可以喝的，只是口感有很大的變化

越久越淳

不會更好喝，只會變質過期掉

變化是肯定的，但不一定變好，一般情況是不會。普通白酒香味成分少，貯存會酸增酯減，不像優(yōu)質高度原酒或者成品酒，貯存會提高白酒質量，特別是口感方面的提高。

反正許多人收完快遞都會放放再喝，否則不好喝，也是聽大神們說但有種理論我很認可，就是酒內的各種物質是一直變換的

裝了瓶的就不行了，裝了瓶的酒都是勾對過的，而且裝了瓶的酒放的時間長酒液會揮發(fā)，香味也隨著跑掉了，只有窖藏的原漿才越久越好！

對

是的 越存味道越濃郁

不是 這是葡萄酒 啊

yes

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產出來還是有些辛辣，風味協(xié)調性不夠，經過存放能夠改善新酒的風味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關。清香白酒一般在3-5年內飲用，時間不宜太久。

那么，是否可以由此推斷酒貯存越久越好呢？這個問題，還需要根據酒的品種具體分析。 中國的白酒，外國的蘇格蘭威士忌 Whisky、法國白蘭地Brandy、荷蘭金酒Gin、伏特加Vodka、牙買加朗姆酒Rum等蒸餾酒類，確實是貯存越久，香味越佳。主要是因為剛蒸餾出來的白酒一般都呈燥辣感、沖鼻、粗糙、有不柔和的生酒味，威士忌和白蘭地則缺少誘人的色澤及優(yōu)雅的口感。經過陳釀和老熟過程中的揮發(fā)、締合、氧化還原、浸提作用等，酒的口味就變得醇香、綿軟，芳香味增加，酒體比較協(xié)調了。但是有研究表明，威士忌和白蘭地在木桶內存放超過40年后，飲用價值會下降，這時的收藏價值似乎更突出。 但對于釀造酒而言，就不完全一樣了。我國的黃酒，尤其是干型和半干型，貯藏超過5年不僅色澤大大加深，而且味道也日漸老化。對于葡萄酒，適時的貯藏會使酒變得和諧和成熟，之所以大多數的飲用者喜歡飲用不到10年的葡萄酒，就因為這種年輕的、充滿活力的葡萄酒最為可口。對于那些終極葡萄酒愛好者而言，品嘗18世紀的酒窖酒或者打撈于海底的古酒猶如會見老朋友，是完成和歷史對話的過程，但對于大多數人而言，這類酒完全只有收藏價值了。 香檳酒，存放的時間越長，反而會越不好喝。絕大多數香檳酒隨著歲月的流逝，酒的泡沫和活力也大部分喪失，難以入口。 啤酒更是少貯存為好。新鮮的啤酒才給人以歡愉的酒花香和清新的麥芽香，以及潔白細膩的泡沫和清爽的口感。 總之，酒是陳的香的觀念是該改一改了。

白酒也會過期，所以食物中唯一不會過期沒有保質期的就是蜜糖。白酒中酒精會不斷水解和揮發(fā)。不要以為“酒是陳的香”而把成瓶的酒放置很長時間，只有在細口陶壇的儲酒壇中才會把酒精水解和揮發(fā)降低到最低。所以白酒只有在酒廠里面保存才是“酒是陳的香”。背景：我在酒廠工作。

白酒儲存時間越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以說白酒只要是在上述條件下時間越長就越好了。 基本是 白酒到底有沒有保質

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

放個一兩天沒什么事的

即使開瓶，喝酒之后，把瓶蓋密封住，瓶內白酒大于一半以上的體積，還是可以存放1-2年，沒問題。若是剩下的白酒少了，比如1斤酒瓶剩下2兩左右，密封好，一周肯定沒問題，這主要是瓶內空氣太多，氧化速度加快，會導致白酒味道變淡。