白酒行業(yè)也開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)啦，白酒行業(yè)已經(jīng)在過(guò)了一個(gè)冬，正邁向春天

現(xiàn)在酒不大好做 不是嘛？

提供個(gè)性化服務(wù)人們的消費(fèi)觀念及消費(fèi)需求不斷向高級(jí)階段發(fā)展，消費(fèi)者已從原有的數(shù)量消費(fèi)、質(zhì)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向個(gè)性化消費(fèi)。酒店提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，比如對(duì)于異地的各種文化，人們往往表現(xiàn)得樂(lè)意接受。

任務(wù)占坑

當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，科學(xué)信息技術(shù)突飛猛進(jìn)，一點(diǎn)點(diǎn)的創(chuàng)新就可能讓一個(gè)企業(yè)起死回生，一點(diǎn)點(diǎn)的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)利潤(rùn)大增，一點(diǎn)點(diǎn)的創(chuàng)新就可能讓企業(yè)名聲大震……中小企業(yè)首席創(chuàng)新贏銷(xiāo)專(zhuān)家——李響，率先揭秘金融危機(jī)后時(shí)代的企業(yè)快速成長(zhǎng)的六大創(chuàng)新贏銷(xiāo)系統(tǒng)，讓每一個(gè)中小企業(yè)都能創(chuàng)新，快速擁有創(chuàng)新的產(chǎn)品、創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的服務(wù)以及創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)也就是說(shuō)創(chuàng)新是企業(yè)生存的根本，是發(fā)展的動(dòng)力，是成功的保障。 資料內(nèi)容目錄： 第一章 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)是餐飲 酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵 第二章 研究市場(chǎng) 細(xì)分市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)正確定位 第三章 建立企業(yè)目標(biāo) 搞好發(fā)展戰(zhàn)略 第四章 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 第五章 結(jié)構(gòu)調(diào)整 優(yōu)化組合 第六章 積極促銷(xiāo)形成熱點(diǎn) 第七章 慎重發(fā)展 聯(lián)合成強(qiáng)

創(chuàng)新思維是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的前提，如果不能打破現(xiàn)有的、固有的思維定式，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)就無(wú)從談起。其實(shí)真正成功的酒店一定是連鎖酒店進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋就粱约氨就辆频赀m當(dāng)?shù)膰?guó)際化，這樣合二為一的酒店，它才能夠在經(jīng)營(yíng)和效益方面取得良好的突破。青年?都市迷你連鎖酒店作為國(guó)內(nèi)青年主題酒店第一品牌，推崇簡(jiǎn)約、時(shí)尚、并把樂(lè)活文化、公益文化納入酒店建設(shè)，個(gè)性文化充斥整個(gè)酒店大廳，把年輕人喜歡的書(shū)吧、攝影展及咖啡廳與酒店設(shè)計(jì)同步，并在酒店官網(wǎng)設(shè)有公益板塊，讓消費(fèi)者通過(guò)關(guān)注公益來(lái)獻(xiàn)出自己的一份愛(ài)心。在客房設(shè)計(jì)中青年?都市迷你將時(shí)下青年人最喜愛(ài)的流行元素加入到客房中，浪漫和時(shí)尚結(jié)合的“漫畫(huà)房”，體育和運(yùn)動(dòng)結(jié)合的“世界杯”主題房，符合人們不斷轉(zhuǎn)變的消費(fèi)需求，一時(shí)間成為整個(gè)酒店業(yè)備受關(guān)注的焦點(diǎn)。此外，青年·都市迷你作為最適合開(kāi)在旅游城市的酒店，將各城市的風(fēng)景文化融入酒店，進(jìn)一步提升顧客的入住體驗(yàn)，同時(shí)為加盟商獲取更多的利潤(rùn)。通過(guò)酒店特色增加情感上的服務(wù)，那么一定會(huì)從客人的滿意度以及客源的增長(zhǎng)來(lái)提高我酒店的整體收益。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越好了，當(dāng)年，中國(guó)的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤(rùn)、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購(gòu)整合的發(fā)展道路。目前，華潤(rùn)雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷(xiāo)量占整個(gè)行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過(guò)，專(zhuān)家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實(shí)還未發(fā)揮到極致——市場(chǎng)多強(qiáng)并立、群雄割據(jù)，還沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的霸主，大多數(shù)還是在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對(duì)于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟(jì)才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢(shì)。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中2、品牌化，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、價(jià)格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛(ài)馬仕一樣賣(mài)的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)模式，隨著人們理性消費(fèi)，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭?qiáng)者打造王者團(tuán)隊(duì)，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，容易另起爐灶。希望我的的回答對(duì)你有所幫助，并采納我的建議。

一、招募真正高端的人才目前現(xiàn)狀調(diào)查的十幾家家酒莊中現(xiàn)有的人才大多不具備以下特點(diǎn)： (1) 在專(zhuān)業(yè)中學(xué)術(shù)并不扎實(shí)， 具有國(guó)際化目光，并在團(tuán)隊(duì)中協(xié)同合作的能力； (2) 科技創(chuàng)新才干精通， 較為明白全球的相關(guān)技術(shù)發(fā)展； (3) 擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理， 具有品牌創(chuàng)新和深入發(fā)展的能力； (4) 信息提取能力強(qiáng)， 學(xué)習(xí)引用高端技術(shù)與廣告力強(qiáng)， 有帶頭的能力； 從而得出缺少真正人才的不會(huì)影響局部地區(qū)的酒莊的長(zhǎng)久發(fā)展， 而且會(huì)影響整個(gè)寧夏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前調(diào)查的12家能反映出的問(wèn)題就是無(wú)論是總體還是局部都很缺乏真正有效的人才， 當(dāng)下銀川地區(qū)開(kāi)始大量招募高端人才已面向全國(guó)，開(kāi)出相當(dāng)?shù)母＠鰜?lái)支持新新卻較為龐大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。二、地區(qū)政府政策的大力支持在12年時(shí)寧夏自治區(qū)黨委、政府提出打造并大力發(fā)展出極具影響的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署， 將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)， 確立為自治區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的十大任務(wù)當(dāng)中的重點(diǎn)來(lái)進(jìn)行。并在地十二個(gè)五年計(jì)劃中用一優(yōu)三高的理念來(lái)統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)寧夏地區(qū)的葡萄酒地區(qū)資源，地方政府在酒莊建造過(guò)程中大力撥款共計(jì)1700余萬(wàn)元，勢(shì)必培育出賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)。三、利用銀川地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展銀川位于北緯37度-39度，東經(jīng)105度-106度，整個(gè)種植葡萄酒的產(chǎn)地陽(yáng)光、熱量都十分充足，其土地的含礦物質(zhì)量非常高有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的種植，其次土地的透氧性好，白天與黑夜的溫度相差很大，雖然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黃河流經(jīng)的區(qū)域，種植是灌溉十分方便，但因?yàn)樗促Y源限量，當(dāng)?shù)夭扇×舜螽a(chǎn)業(yè)，小酒莊的做法，來(lái)控制資源的合理分配，在每個(gè)小酒莊發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

?這個(gè)企業(yè)其實(shí)很早便對(duì)葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了興趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河縣投?入葡萄酒莊及葡萄深加工。?此外從2014年開(kāi)始，?在法國(guó)波爾多收購(gòu)葡萄酒莊，?目前已完成收購(gòu)7座酒莊。

自八項(xiàng)新規(guī)出臺(tái)后，白酒行業(yè)的被動(dòng)調(diào)整一直沒(méi)有停止，固守老方法只能被市場(chǎng)淘汰，而直面危機(jī)才能迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)，其中一個(gè)重要的調(diào)整是：我國(guó)開(kāi)始向大眾消費(fèi)時(shí)代轉(zhuǎn)型，名酒也要向民酒轉(zhuǎn)型。如何轉(zhuǎn)型為民酒，是白酒行業(yè)的共同課題。　　按常理來(lái)說(shuō)，名酒與民酒兩個(gè)概念并不是完全不同的，一個(gè)酒有了大多數(shù)的消費(fèi)群體，自然也是名酒，而一個(gè)名酒如果不為大多數(shù)人所接受，那么也不是名酒了。然而，現(xiàn)實(shí)是，在過(guò)去的十幾年間，白酒行業(yè)“發(fā)酒瘋”，名酒高高在上，離消費(fèi)者越遠(yuǎn)，身份越尊貴，比如，在2011年白酒行業(yè)頂峰期時(shí)，便有某個(gè)名酒為了提升價(jià)格，特意壓縮產(chǎn)能，這固然可解釋為正常的市場(chǎng)行為，然而卻只是為了營(yíng)造品牌形象，背離了服務(wù)消費(fèi)者的根本宗旨。　　正是因?yàn)槊婆c民酒概念的割裂、甚至對(duì)立，今天白酒行業(yè)才有了所謂的“名酒向民酒”轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)型雖然是白酒行業(yè)的應(yīng)盡之分，然而卻得到了消費(fèi)者們的歡迎，有如此熱情的消費(fèi)者是白酒行業(yè)之福。消費(fèi)者用實(shí)際行動(dòng)，用更為理性、務(wù)實(shí)的飲酒態(tài)度，助推了白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型?！　∧敲?，白酒行業(yè)如何才能接地氣呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，便是消費(fèi)者喜歡什么，便滿足什么，如果還能有一定的引領(lǐng)價(jià)值的能力，比如蘋(píng)果引領(lǐng)手機(jī)使用新觀念，那么便是更好的了。具體來(lái)說(shuō)，是從價(jià)格、品牌訴求、新型酒文化等方面著手?！　∮行┢放埔言诎拙菩袠I(yè)轉(zhuǎn)型中走出了一條新路。比如北京二鍋頭價(jià)格惠民，它始于1163年，傳承金瀾酒，有八百多年的歷史，主打中國(guó)味道、中國(guó)文化牌，給中國(guó)人以熟悉的、親切的舌尖美味，同時(shí)又以深厚的文化底蘊(yùn)，使中國(guó)人感受到中華文化的風(fēng)韻?！　奈幕瘜用鎭?lái)說(shuō)，白酒行業(yè)的調(diào)整是一個(gè)滌除不良酒文化、塑造新型的白酒與文化的過(guò)程。變革總是困難的，尤其是在被動(dòng)變革的情況下，但在白酒行業(yè)的共同努力，在品牌迭興的好形勢(shì)下，在白酒消費(fèi)者的支持下，一定可以把危機(jī)變?yōu)檗D(zhuǎn)機(jī)、生機(jī)。

我在網(wǎng)上看了一篇文章說(shuō)的是中國(guó)白酒行業(yè)的排名，鑒道私藏酒是中國(guó)八大名酒之一啊，應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)的，請(qǐng)朋友喝這種酒應(yīng)該不會(huì)給你丟面子的。你自己在網(wǎng)上去查查看就知道了。