1,白酒究竟該怎么放最好
是應(yīng)該這樣的吧 我覺得放在酒壇子里面 最好
儲(chǔ)存方法很全面了 收藏
2,白酒怎么保存好
貌似醬香型白酒最易儲(chǔ)藏吧。
呵呵,蠟封基本就破相了,還是不拆盒子放著好了,發(fā)現(xiàn)跑酒就喝了,剩下都是不跑的
3,為什么酒存放的越久越好好在哪
就好象黃金不會(huì)貶值
白酒,紅酒,烈酒都有可以適合長時(shí)間存放的這個(gè)主要看當(dāng)時(shí)釀酒的釀造工藝及存儲(chǔ)條件。長時(shí)存放酒一定要有合適的溫度與濕度。
酒的存放是需要一定的條件的 溫度 濕度 這些都必須達(dá)標(biāo)的 要是有條件的話建議建一個(gè)小酒窖就可以的
一般烈酒,紅酒可以陳,標(biāo)明的陳酒就沒必要再陳了,再陳久就會(huì)變質(zhì)的。一般酒存放一段時(shí)間后口感會(huì)比剛買時(shí)醇正,可能是酒里的酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)吧,具體原因不太清楚,只知道烈酒陳幾年后,入口不那么烈,但后勁比剛開始大好多。
一個(gè)字:陳
4,白酒和紅酒哪種放的時(shí)間越久越好喝主要是為什么
一般白酒會(huì)越放越好。因?yàn)榘拙凭凭葦?shù)很高,有很強(qiáng)的抗氧化能力,所以能放很長時(shí)間。但是大部分葡萄酒都放不了很長時(shí)間,因?yàn)槠咸丫频木凭亢苌伲瑳]有那么強(qiáng)的抗氧化能力。但也有很小的一部分紅葡萄是能放很長時(shí)間的。
白酒。新酒經(jīng)自然貯藏(陳釀、老熟)酒香氣由淡變濃,口味由辛辣粗糙變得柔和圓潤。
白酒是沒有保質(zhì)期的·但是紅酒有保質(zhì)期,紅酒的儲(chǔ)藏很有學(xué)問·還有年份~一般好的紅酒是要放在恒溫的地窖里,所謂酒陳則香~至于個(gè)人意見,當(dāng)然是紅酒好喝·
都好.但記得紅酒一定要躺著放~
白酒 放地窖里哦
地下
這個(gè)不好說`2種酒的味道不同,但是這2種就時(shí)間放長了`入口的感覺真的好不錯(cuò)~
5,白酒 存儲(chǔ)
你用的小麥?zhǔn)谴蛩榱嗽卺勗斓模€是沒打碎酒釀造的。要是打碎了釀造的建議你就不要放太長的時(shí)間了,(不管你封的多好,酒質(zhì)都會(huì)變淡)如果是沒有打碎的小麥來釀造的,那可以存下, 具體的方法是; 用陶瓷酒缸將白酒裝好,(酒缸大小你自己定)先用保鮮膜密封好,再用黃泥封第二層,最后用蠟封這樣就能夠保證,白酒不管存放多少時(shí)間都不會(huì)跑酒度, 其次就是存放的地方,建議你專門建立以個(gè)酒窖(量大的話)或者用地下室來存放, 要去就是:不要通風(fēng),不要見光,存放的地方溫度最好不要變化很大。 希望對(duì)你有幫助。
存儲(chǔ)白酒是最好用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒的味道更香醇,促進(jìn)酒的老熟。而存放地點(diǎn)最好選擇地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫。喝過山雁王白酒嗎,東北存糧食酒,遼寧特產(chǎn),感覺挺不錯(cuò)的,去淘寶搜下就ok了。
酒的質(zhì)量要好。劣質(zhì)酒不值得貯藏。首先要密封好,其次要注意貯藏的環(huán)境。
沉淀,蒸餾后裝入陶制的壇中,泥土封存,埋入地下2~3米深處。或者裝入橡木桶,入窖存放也可以,注意密封好,隔絕空氣,使溫度恒定就可以保證酒不變質(zhì)
6,白酒如何儲(chǔ)存好
二、新釀制的原酒:如果要急于用勾兌成品酒的話,建議用鋁制或者是不銹鋼的容器放在露天下儲(chǔ)存,劇烈的溫差會(huì)使原酒盡早地提前老熟;如果想通過自然條件的長時(shí)期儲(chǔ)存來獲得優(yōu)質(zhì)的基酒,則可以用土壇裝酒分室內(nèi)(盡可能地是溫差小的環(huán)境)儲(chǔ)存和地窖儲(chǔ)存兩種方式,長期時(shí)期地在溫差小環(huán)境內(nèi)自然老熟的基酒,香味物質(zhì)豐富,品質(zhì)上乘。三、對(duì)于需要長期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)基酒或者是調(diào)味酒,是需要每半年以上不停地往其中注入一定比例的新酒,而將多余出來的酒取走使用,單純的白酒封壇后放置幾年以上的儲(chǔ)存在沒有一定生產(chǎn)批量的情況下,是沒有多少商業(yè)價(jià)值的。而且過度失調(diào)的酒基會(huì)加大勾兌的難度。
自古以來就有“酒越沉越香”的說法,但是這個(gè)有個(gè)基本的前提,就是必須要在酒體保存完好的情況下。白酒的沸點(diǎn)較低,易于揮發(fā)、滲漏,因此想要長期完好保存并不是一件易事。那么大家知道白酒如何長期保存嗎?下面就讓我們看看白酒保存注意事項(xiàng)?! “拙迫绾伍L期保存?白酒保存注意事項(xiàng) 白酒想常年保存,最理想的環(huán)境是恒溫,最好在10-15度左右,恒濕,陰暗條件,這些是專業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的條件可以差一點(diǎn),比如就放在屋子里就行?! ∶芊猓抨帥鎏幈4?。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降,變得粘稠,但是也有人喜歡這樣的酒,不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的,以前的酒壇都用泥封口(當(dāng)然泥下面有一層布),可以試試。 酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁,酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。但酒也有“有效儲(chǔ)存期”,如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后,仍繼續(xù)盲目儲(chǔ)存,到了一定程度就會(huì)造成酒精濃度下降,使酒味變淡、香氣消失,乃至發(fā)生質(zhì)的變化。 以上就是白酒保存注意事項(xiàng)的相關(guān)解答了,希望給大家一些幫助。
7,我想存幾箱白酒誰能解決我的幾點(diǎn)疑問
好象不可以,現(xiàn)在灑大都是瓶裝的,就算你現(xiàn)在能買能什么82 87 年的灑,也不是用瓶裝的放到今天才拿出來賣的。就算有是精心收藏好的,對(duì)于非瓶裝都是用特制的容器放著的,你看過外國葡萄酒(紅酒有沉淀是正常的,白灑有的話一定是假的)吧,都是特制的木罐裝著的,但白酒不同,除了避光,防沉淀以外,還要加別的防質(zhì)變的東東,具體的就專業(yè)了,我學(xué)發(fā)酵工藝學(xué)的時(shí)候老師也沒說這個(gè)。其實(shí)勾兌是在做基礎(chǔ)酒的一道工序,通俗的說就是相互調(diào)合一下,使酒的成色,口感一致等等,要不出廠時(shí)同一批酒中酒的個(gè)個(gè)指標(biāo)都不一樣就完了,這都是些理論的東西,關(guān)于酒的知識(shí)太多了,你有興趣可以在網(wǎng)上搜相關(guān)知識(shí),這里因?yàn)槠筒欢嗾f了,要不就成了重修了,你要20年后拿出來還不如現(xiàn)在多賺點(diǎn)錢給兒子留著到時(shí)候半好點(diǎn)灑席,五糧少上,洋酒多多豈不更好,
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì),這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長了還是會(huì)跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見其價(jià)值潛能!
存些窖香型的白酒,記得將瓶口用石蠟封好
樓主建議你不要儲(chǔ)存,你聽說的只是大家的感覺.其實(shí)白酒指的越陳越好喝,是陳在酒窖里.在普通的環(huán)境下,并不能改變白酒的口感.只會(huì)揮發(fā)酒精.到時(shí)候是白白浪費(fèi).是有酒是陳的好喝這么一說,但是大家都認(rèn)為在普通環(huán)境下就會(huì)變的好喝.這樣是不對(duì)的,必須是在酒窖里.