再說(shuō)汾酒為什么價(jià)格差距很大？⒈酒質(zhì)決定的價(jià)格。汾酒所有成本算上，包括汾酒股份、汾酒集團(tuán)、國(guó)內(nèi)各地的汾酒廠，不到30元。汾酒買(mǎi)哪家公司的？?jī)r(jià)格差距很大？事實(shí)確實(shí)這樣。因此我們的散酒對(duì)外賣(mài)的價(jià)格是大概四十至六十元一斤。按著市場(chǎng)定價(jià)基本原則，汾酒價(jià)格超過(guò)一百塊錢(qián)就算高價(jià)，超過(guò)三百就是天價(jià)。
散酒到底多少錢(qián)才是純釀的？
我就是做純糧食酒的小作坊，非常的有資格回答這個(gè)問(wèn)題。到底多少錢(qián)一斤的散酒才是純釀的糧食酒，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)比較籠統(tǒng)。因?yàn)槊總€(gè)地方每個(gè)作坊釀酒的工藝包括成本都有些差別，所以?xún)r(jià)格可能也有些差別。那這個(gè)差別主要在哪些地方，我大概說(shuō)一說(shuō)。有的小作坊釀酒采取的是那種粉碎糧食加酒曲然后直接烤出來(lái)的酒。這樣的釀酒方法工藝比較簡(jiǎn)單，釀出的酒雜質(zhì)比較多。
而且，很多小作坊釀出酒以后直接就開(kāi)始賣(mài)新酒了，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)貯藏自然老熟這個(gè)階段。新酒我們知道，口感是不適合馬上飲用的。它很辣口，入喉不順，而且很多有害物質(zhì)不能因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系自然揮發(fā)和反應(yīng)，依然在酒里面。綜上這樣的小作坊做出的酒，名義上也可以叫純釀，但是價(jià)格最多就十元錢(qián)左右一斤，并非好酒。那么再說(shuō)一說(shuō)我們酒坊是怎么做的純糧食酒，價(jià)格是多少。
我們作坊是完全按照傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法做的純糧食酒。我們選取優(yōu)質(zhì)的，顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)蛀蟲(chóng)無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的糧食。首先蒸煮，然后糖化拌曲發(fā)酵，然后入鍋通過(guò)高溫蒸餾出酒。蒸酒的時(shí)候我們遵循掐頭去尾，細(xì)水長(zhǎng)流的方法取酒。最重要的是，我們的酒取出后絕對(duì)不會(huì)馬上就售賣(mài)，而是必須入陶缸貯藏半年以上，讓新酒在貯藏的過(guò)程自然老熟。
不僅去除了一些有害物質(zhì)，而且豐富了酒的口感和層次。最后我們通過(guò)各批次的酒互相勾調(diào)來(lái)調(diào)制酒的度數(shù)和口感。那么明顯的可以看出我們這種釀酒的方法成本更加高，這主要高在我們的人工成本，時(shí)間成本。因此我們的散酒對(duì)外賣(mài)的價(jià)格是大概四十至六十元一斤。之前有的網(wǎng)友覺(jué)得我賣(mài)貴了，相對(duì)于有的小作坊直接賣(mài)新酒的，我的的確要比他們賣(mài)的貴一點(diǎn)。
但是相對(duì)于現(xiàn)在大家在市場(chǎng)上買(mǎi)到的酒大部分都是酒精酒來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得我的酒也屬于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好酒。你在市場(chǎng)上買(mǎi)的一百塊一斤的酒不一定是純糧食酒呢。可能很多網(wǎng)友會(huì)覺(jué)得我是在吹牛，為自己找借口，但是真正喝了我們的酒的酒友會(huì)覺(jué)得值得。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，金樽里面不裝好的純糧食酒，還能盡歡嗎？我做純糧食酒，會(huì)一直堅(jiān)持最原生態(tài)的做法，堅(jiān)持只用不同批次的陳釀酒調(diào)制口感，無(wú)論大家怎么評(píng)價(jià)我的做法，我始終會(huì)砥礪前行，堅(jiān)持自己。
山西的汾酒買(mǎi)哪個(gè)公司的啊，怎么價(jià)格差距這么大？
汾酒買(mǎi)哪家公司的？?jī)r(jià)格差距很大？事實(shí)確實(shí)這樣。和其他名酒比較，汾酒的廠家和品牌最多，挑選難度大。（本文配圖不是商品推薦）先說(shuō)汾酒的廠家為什么很多？⒈汾酒是我國(guó)最早的白酒。有證據(jù)支持的釀造歷史6000年，可參見(jiàn)1989年第四期《文物》雜志，題名《山西汾陽(yáng)孝義兩縣考古調(diào)查和杏花村遺址的發(fā)掘》文章。⒉汾酒是最具知名度的白酒。
《史記·北齊書(shū)》記載北齊武成帝愛(ài)喝汾酒；杜牧的“牧童遙指杏花村”的《清明》；1915年獲巴拿馬甲等金獎(jiǎng)；開(kāi)國(guó)大典指定用酒等。包括孫中山、毛澤東的打卡。⒊汾酒在上世紀(jì)八十年代起，當(dāng)了十年白酒老大。繼1984年糧食市場(chǎng)放開(kāi)、1988年白酒價(jià)格放開(kāi)后，汾酒采取了“走出山西，投資建廠，全國(guó)開(kāi)花”的擴(kuò)張模式，在國(guó)內(nèi)選址興建了幾十家大型酒廠。
1985年就占據(jù)了國(guó)內(nèi)名酒產(chǎn)量的半壁江山，年產(chǎn)8000噸，并從此連續(xù)十年全國(guó)第一。再說(shuō)汾酒為什么價(jià)格差距很大？⒈酒質(zhì)決定的價(jià)格。老話說(shuō)得好，一分行錢(qián)一分貨，價(jià)格高的酒一般要比價(jià)格低的酒好喝，這是個(gè)天經(jīng)地義的道理。⒉名氣大的廠比名氣小的廠，價(jià)格有懸殊，前者價(jià)高，后者價(jià)低。這個(gè)也是市場(chǎng)規(guī)律。⒊廣告做得多的酒比廣告做得少的價(jià)格高，因?yàn)閺V告費(fèi)都要加到酒里面，等于你買(mǎi)他的酒，還要為他掏錢(qián)買(mǎi)吆喝。
最后說(shuō)怎樣買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的汾酒？⒈不是用來(lái)請(qǐng)客送禮需要，自己喝和朋友們喝，就不要買(mǎi)媒體上常見(jiàn)的牌子，因?yàn)槟嵌际菑V告，肯定貴。而且這個(gè)貴不僅僅指價(jià)格，還指性?xún)r(jià)比。譬如酒精酒，酒體成本不到二塊錢(qián)，賣(mài)十塊錢(qián)，同樣屬于貴。⒉糧食酒普遍賣(mài)價(jià)虛高。汾酒所有成本算上，包括汾酒股份、汾酒集團(tuán)、國(guó)內(nèi)各地的汾酒廠，不到30元。
因?yàn)榉诰坪煤鹊氖切戮疲幌襻u酒的老酒好喝，所以成本比醬酒低，沒(méi)有時(shí)間成本。按著市場(chǎng)定價(jià)基本原則，汾酒價(jià)格超過(guò)一百塊錢(qián)就算高價(jià)，超過(guò)三百就是天價(jià)。⒊很多中小酒廠，甚至家庭槽坊，基本都有好酒。他們的好酒同時(shí)具備三個(gè)特點(diǎn)：傳統(tǒng)釀造的純糧食酒；價(jià)格在百元以?xún)?nèi)，更多的在五十塊錢(qián)以?xún)?nèi)；有年份，存放好幾年了。這樣的汾酒因?yàn)殇N(xiāo)路、知名度、廠家觀念等種種原因，沒(méi)賣(mài)出去。
價(jià)格在100元左右的52度的白酒，有什么推薦嗎？
100元檔的白酒，多是工薪階層酒友們的口糧酒。也就是銷(xiāo)量比較多的一個(gè)區(qū)間的價(jià)格酒。喝著有一定的口感，適合一定范圍內(nèi)的酒友。并且喝著也是放心安全。50元檔次白酒對(duì)于大多數(shù)的酒友來(lái)說(shuō)，平時(shí)當(dāng)口糧酒可能有高有低。而100元以?xún)?nèi)的一些口糧酒價(jià)格上升到了100，那酒的各方面都有一定的提升。首先它們都是比較規(guī)矩的糧食酒，酒體口感也有了。
能稍微講究點(diǎn)兒品質(zhì)，適口性也不錯(cuò)。酒后沒(méi)有明顯的不適，醒酒也快。能有一定的愉悅感。下面推薦的各款酒一般都是指500ml的高度酒（52度、53度、54度等）小糊涂仙聰明難，糊涂更難。100元檔小糊涂仙沒(méi)大毛病， 但也沒(méi)有大的特色，可以嘗試一下。 云峰酒業(yè)，最初是賣(mài)音響起家。后來(lái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)了地皮，建了酒廠。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的濃香型白酒不多見(jiàn)，用的基本上都是四川的基酒。小糊涂仙的日常價(jià)已經(jīng)過(guò)了150，沒(méi)關(guān)就平常折扣不是很多，最多用全品卷兒什么的?？戳艘幌?。京東最近一次好價(jià)是在今年的1月份。是110元多的價(jià)格。如果喜歡的話，遇著好價(jià)可以買(mǎi)一點(diǎn)兒。這酒包裝和茅臺(tái)一樣，非常節(jié)省空間。墻角櫥柜底下，電視機(jī)柜下，床底下都可以放。
要稍微實(shí)惠一點(diǎn)兒，就入手小糊涂仙青春版，就是簡(jiǎn)裝的。 價(jià)格要實(shí)惠不少，并且經(jīng)常搞活動(dòng)。一般整件六瓶到手價(jià)在560左右。光瓶的小糊涂仙標(biāo)也和正裝有點(diǎn)兒區(qū)別?？粗幽贻p了。送人不大適合，禮品袋也沒(méi)有，自己飲用卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇。金劍南K6銀劍南，金劍南，劍南春，珍藏級(jí)劍南春，東方紅，年份劍，劍南春一貫以酒質(zhì)，以性?xún)r(jià)比著稱(chēng)。
金劍南K6也是其中的代表，百元級(jí)濃香型白酒，不能少了它。酒已經(jīng)比綿竹大曲，銀劍南檔次高了。瓶子也很喜慶，隱約有珍藏劍南春的影子，有些婚宴場(chǎng)合也可以看到這款酒的身影。這酒一般自飲及送禮都可以，送朋友長(zhǎng)輩是入門(mén)級(jí)的濃香型白酒。去年京東有個(gè)好價(jià)在100元以?xún)?nèi)，今年這個(gè)價(jià)格暫時(shí)沒(méi)有看到?，F(xiàn)在看到整件京東價(jià)1108，滿(mǎn)999減100現(xiàn)金，送六瓶小酒，價(jià)格一般，如果能到150以?xún)?nèi)，那還是不錯(cuò)的價(jià)格。
鴨溪窖天香國(guó)色貴州鴨溪窖天香國(guó)色52度450毫升，很明顯這個(gè)容量也是帶有水分的，鴨溪窖到了天香國(guó)色，這酒著名的鴨屎味兒顯露無(wú)疑。就是人們常說(shuō)的又臭又好喝，指的不僅僅是董酒，也指鴨溪窖酒。 鴨溪窖酒是濃香和醬香的結(jié)合體，口感濃郁， 這款天香國(guó)色的檔次算不錯(cuò)的了。喜歡的可以買(mǎi)來(lái)試試看，酒相對(duì)小眾一些，口感比較獨(dú)特。
銀習(xí)銀質(zhì)習(xí)酒53度500ml，其實(shí)幾十塊錢(qián)的酒。老圓習(xí)或者方品習(xí)酒也是不錯(cuò)的選擇。習(xí)酒雖然被茅臺(tái)收購(gòu)了，但是下面一系列的白酒口碑都還算不錯(cuò)。從圓習(xí)到習(xí)酒1988，銀質(zhì)習(xí)酒這個(gè)價(jià)位對(duì)于醬香型白酒的酒友而言也是一個(gè)選擇。酒體風(fēng)味兒和茅臺(tái)王子酒略有不同，整體實(shí)力可能稍微弱一點(diǎn)兒。銀質(zhì)習(xí)酒500ml，53度整件六瓶。
京東直接售價(jià)588元，單瓶100元以?xún)?nèi)，個(gè)人覺(jué)得價(jià)格可以接受，剛從濃香轉(zhuǎn)醬香的酒友，比較適合這款酒。老酒友估計(jì)會(huì)覺(jué)得口味不夠重。西鳳六年西鳳酒，鳳香型，六年陳釀52度500ml。喝西鳳酒就是要喝鳳香型的，墨瓶西鳳已經(jīng)不錯(cuò)。這個(gè)年份系列的酒還是不錯(cuò)的。只是名氣還不如偏濃香型的華山論劍。鳳香型白酒清而不淡，濃而不艷，集清香，濃香優(yōu)點(diǎn)融于一體，在這款六年陳釀里已經(jīng)開(kāi)始體現(xiàn)出來(lái)了。
這款酒京東常年價(jià)整件1188。西鳳酒在陜西當(dāng)?shù)貞?yīng)該算硬通貨的存在了。其他地方喝的不是很多。有些酒友也不一定會(huì)習(xí)慣這口感，好價(jià)個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該在150以?xún)?nèi)。豐谷精品特曲52度500ml。川酒六朵金花:五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，全興大曲，沱牌曲酒。其他產(chǎn)好酒的酒廠也還有。介紹款相對(duì)不是很有名的酒，豐谷精品特曲。
是豐谷酒廠出的，現(xiàn)在口碑也很不錯(cuò)。其實(shí)敘府，夢(mèng)酒，詩(shī)仙太白，譚酒等等。川酒好酒不少。這個(gè)豐谷特曲，百元級(jí)的還是不錯(cuò)的。這款豐谷精品特曲，京東整件價(jià)708。頁(yè)面。有減十的卷整件算700以?xún)?nèi)。這款酒48度的好價(jià)比較多，經(jīng)常在100左右徘徊。濃香型白酒，比較多酒友可以接受。川酒濃香百元檔，一般也不會(huì)令人失望。
五糧特曲52度500ml其實(shí)五糧春也是不錯(cuò)的，可惜價(jià)位稍微有點(diǎn)兒高?，F(xiàn)在五糧春能進(jìn)200已經(jīng)算不錯(cuò)的價(jià)格了。然后五糧特曲的性?xún)r(jià)比就出來(lái)了。這酒喜歡濃香型的酒友自喝不錯(cuò)，送人的話，五糧特曲這名字還是不夠響亮，也許會(huì)讓人誤解，但是這酒還是不錯(cuò)的。五糧特曲京東目前整件價(jià)1418，滿(mǎn)999元減200元，單瓶折合203。
瀘州老窖特曲，最近剛提價(jià)，已經(jīng)飛走了，200以?xún)?nèi)的好價(jià)，估計(jì)難看到了，現(xiàn)在就看五糧特曲了。目前白酒市場(chǎng)的品牌眾多，酒質(zhì)也是魚(yú)龍混雜。 推薦了幾款價(jià)位和酒質(zhì)喝起來(lái)都比較不錯(cuò)的酒。感興趣可以嘗試。最后，還是要?jiǎng)?喜歡喝酒的朋友們！不要長(zhǎng)期大量的飲酒，適當(dāng)小酌，微醺為宜，少喝酒，喝好酒，喝適合自己的酒。我是伯爵lwh。
想存點(diǎn)酒，資金不足只能存幾十塊錢(qián)一瓶的汾酒，以后能升值嗎？
酒是液體黃金，只要是好酒，只會(huì)越放越升值。汾酒屬清香型白酒，本人喝過(guò)的次數(shù)不多，不能在這里妄議，但是我可以給你說(shuō)一下好酒的標(biāo)準(zhǔn)，您自己品嘗后再?zèng)Q定是不是值得收藏。評(píng)價(jià)一個(gè)酒是不是好酒，不能簡(jiǎn)單的看到又見(jiàn)炊煙升起就認(rèn)為是好東西，也不要天真的以為在酒廠親眼看到接的酒就是好酒。關(guān)鍵是要注意以下幾個(gè)方面。首先是酒花，以均勻細(xì)碎持久的為上品。
往手心里倒入幾滴酒搓干，然后聞聞味道是酒精味還是酒曲味，如果半小時(shí)后還可以聞到味道，基本說(shuō)明這個(gè)酒不但是純糧，而且還是發(fā)酵期很長(zhǎng)的酒。需要說(shuō)明的是，很多快速發(fā)酵的酒雖然也是糧食酒，也有糧香味，但是不適宜存放，越放越難喝。兌水法也真實(shí)可行，取一個(gè)透明器皿，倒入半杯酒，然后加入酒體三分之一的清水（冷熱均可），如果酒體出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明這個(gè)酒的基酒成份比較大。
很多賣(mài)散酒的地方有幾元到幾十元不同價(jià)位的酒，如何來(lái)區(qū)分質(zhì)量？
我家釀酒的，我來(lái)回答…價(jià)格不一樣是成本不一樣，度數(shù)不一樣，度數(shù)越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個(gè)酒是類(lèi)似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，度數(shù)很低，就幾度～蒸餾后要去頭去尾，頭是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)大量的甲醇，沸點(diǎn)比較低容易蒸餾到一定溫度就開(kāi)始出酒了，就出來(lái)了…就不要，就去頭。
去尾呢，尾酒就糧食釀制蒸餾的差不多后面的雜質(zhì)比較多，就是雜醇，容易上頭的物質(zhì)不要～反正要的就3層左右！然后順便說(shuō)下上頭的酒或是假酒，剛說(shuō)的度數(shù)越高越值錢(qián)，假如我頭尾也都要了，成本就下來(lái)了…也都是純糧酒而且比外面對(duì)勾的好，也并不是都上頭，對(duì)于上頭這個(gè)說(shuō)法也很多，喝多了上頭，然后怎么散，這上頭是混混沌沌上頭不散還是易醉又不一樣，以烏蘇啤酒為例子，人家同等度數(shù)就是容易醉，叫奪命大烏蘇！還有對(duì)勾假酒，酒不假就是對(duì)勾甜蜜素之類(lèi)的，我們酒廠經(jīng)常有人第三方機(jī)構(gòu)來(lái)檢查，明說(shuō)了說(shuō)白一句就是大酒廠不夠酒賣(mài)，新酒對(duì)勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加劑。
