我是海南的、椰子的果汁都是清色的、如果是牛奶色的建議別喝、可能已經(jīng)壞了。 個(gè)人覺(jué)得嫩椰子果肉比較好吃、雖然果肉很少但口感很棒、昨晚買(mǎi)了幾個(gè)超嫩椰子、把果肉都挖出來(lái)放在碗里、然后拿湯匙盛著吃、那種入口就化的感覺(jué)好沒(méi)的的。老的椰子的果肉硬、咬起來(lái)費(fèi)勁、所以我比較不喜歡、可有些人會(huì)覺(jué)得硬的比較有嚼勁。

剛摘下來(lái)的都是清色的

椰子汁是青色的你看到白色的是因?yàn)椋喝~子劈開(kāi)中間有椰蓉白色的椰蓉挖出來(lái)和果汁打碎攪拌在一起就是白色了

海南的椰子品種繁多，最常見(jiàn)的是青椰和紅椰，街頭的椰樹(shù)上長(zhǎng)的和街頭的小店里賣(mài)的，一般都是這兩種。另外還有黃金椰和糯米椰。青椰和紅椰個(gè)頭大，汁水充足，前者有淡淡的甜味兒，后者則微酸，冰凍過(guò)后更加美味。椰肉吃起來(lái)也是香香脆脆的，不過(guò)只有薄薄一層。挑青椰的時(shí)候不一定非要挑大個(gè)兒的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。黃金椰比青椰少見(jiàn)，但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色，跟青椰長(zhǎng)老后的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味濃郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。價(jià)格也相對(duì)比青椰紅椰貴。金椰相對(duì)圓，紅椰比較長(zhǎng)。糯米椰子即使在海南也是很少見(jiàn)的椰子品種，椰子個(gè)頭不大，但汁水充足，喝起來(lái)不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來(lái)脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。